מרקים פשוטים מוכנים בנוחות במשך כמה ימים מראש מחומם כאשר יש צורך. רק על אחד המתכונים האלה - מרק תפוחי אדמה - נדבר עוד יותר.
מרק תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה - מתכון
המתכון למרק תפוחי אדמה זה יכול גם להיות צמחוני, תוך שימוש במוצרי חלב: חמאה, חלב וגבינה.
המצרכים:
- בצל - 135 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- כרישה (חלק לבן) - חתיכה אחת;
- גבעול סלרי - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 720 גרם;
- מרק ירקות - 980 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- ענף של קורנית;
- חלב סויה - 235 מ"ל;
- קרוטונים, שמן זית להגשה.
הכנה
מכינים צלי ממחצית הטבעות של בצל, כרישה וסלרי קצוץ. ברגע הירקות להתרכך, מוסיפים להם תפוחי אדמה קצוצים, יוצקים את כל מרק לשים דפנה, טימין ושן שבורה של שום. לאחר מרק מגיע לרתיחה, להפחית את החום ולהשאיר הכל כדי להתנדנד עד חתיכות של תפוחי אדמה מרוכך. יוצקים את החלב ואת לטרוף את כל החומרים עם בלנדר. מחממים את המרק ההומוגני שוב ומגישים אותו, משקים אותו בשמן זית וממלאים בקרוטונים.
מרק תפוחי אדמה פשוט עם מתכון עוף
המצרכים:
- בצל - 180 גרם;
- סלרי - 115 גרם;
- גזר - 115 גרם;
- מרק עוף - 720 מ"ל;
- קוביות תירס - 2 יח ';
- פילה עוף (מבושל) - 155 גרם;
- תפוחי אדמה - 270 גרם.
הכנה
טוחנים ומטגנים את שלושת הירקות הראשונים יחד. ברגע צלי מקבל גוון זהוב קל, להוסיף אותו צ'יפס תפוחי אדמה לחתוך תירס מן הקוביות. יוצקים את כל המרק ומבשלים עד רכות תפוחי האדמה. בסוף מאוד, מוסיפים חתיכות עוף.
אתה יכול גם לחזור על המתכון של מרק תפוחי אדמה זה עם בשר אחר.
מרק תפוחי אדמה עם כופתאות - מתכון
המצרכים:
- נקניקים טבעיים - 470 גרם;
- מרק עוף - 1.4 ליטר;
- בצל - 135 גרם;
- שום - 4 שיניים;
- כופתאות - 12-15 יח ';
- תפוחי אדמה - 240 גרם;
- שמנת - 235 מ"ל;
- מים 115 מ"ל.
הכנה
לסחוט את נקניקיות המילוי מן הקליפה ואת החום עם בצל קצוץ שום קצוץ. יוצקים את כל חלק קטן של מים או מרק, להוסיף שמנת. מרתיחים את תפוחי האדמה ואת מחית, מוסיפים פירה למרק, ואז לזרוק את כופתאות ומרתיחים אותם עד שהם עולים. לפני ההגשה, להשלים את המרק עם חלק נדיב של ירקות.