איך לחלוט ריבה מענניות?

Moroshka - סוג של צמחים למחצה או עשבוני רב שנתי עם שורש זוחל גרגרים למאכל, שייך לסוג רובוס (מלינה) של משפחת Rosaceae. גובה הצמח הוא בדרך כלל לא יותר מ 30 ס"מ פירות הפרחון נראים כמו פטל, אבל יש להם טעם מיוחד, ריח וריח, צבע של גרגרים בשלים הוא אדום כתום (שנאספו בחודשים יולי אוגוסט). בדרך כלל, ענן גדל על ביצות כבול, בשיחי טחב, טחורה, ביערות הביצה של חגורות היער הארקטי הצפוני של חצי הכדור הצפוני, כמו גם בחגורה האמצעית של החלק האירופי של רוסיה, סיביר, המזרח הרחוק, וביילורוסיה. אם תרצה, Cloudberry הוא די מעובד בהצלחה.

בגרגרי הבשמניות מכינים חומרים שימושיים רבים: חלבונים (0.8%), סוכרים (6%), סיבי ירקות (3.8%), חומצות אורגניות (ציטרית, תפוח וכו '), ויטמינים: C, B, PP , A, תרכובות של אשלגן, ברזל, זרחן, קובלט, אנתוציאנינים, כמו גם טאנינים ופקטינים.

פירות Cloudberry (וחלקים אחרים של צמח זה) יש תכונות מרפא נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית המסורתית. התות נקצר לחורף בדרכים שונות, כולל, וריבה מבושל.

תגיד לך איך לעשות ריבה טעימה של פטל. מיד להבין נקודה אחת חשובה. אנשים רבים מתעניינים כמה (ליתר דיוק, כמה זמן, כמה זמן) כדי לבשל ריבה מ אוכמניות? כלל אוניברסלי. ברוב המקרים, פחות מעובד תרמית כל פרי או ברי, החומרים מועיל יותר בו נשמרים (כולל, ויטמין C, כל כך נחוץ על ידי גוף האדם). כלל זה אינו תקף רק עבור עגבניות.

מתכון ריבה טעימה "חמש דקות" עשוי ענן

המצרכים:

הכנה

אנחנו ניקח את גרגרי הענבים, נסלק את המקולקל והמקופח. אנחנו מכניסים אותם למסננת או למסננת, אנחנו שוטפים תחת זרם עדין של מים קרים זורמים. ללא שם: בואו להפריש, לתת ניקוז מים.

מכינים סירופ סוכר למלא את פירות יער. בסיר קטן (אמייל הטוב ביותר), בואו לשפוך מים ולמלא את הסוכר. אנחנו מניחים את המחבת על האש, ומניעים, מביאים לרתיחה. סוכר צריך להתמוסס לחלוטין. לאחר רתיחה בטוח, לבשל את הסירופ במשך 3 דקות, ולאחר מכן להסיר את המחבת מן האש.

אנחנו מעבירים את ברי טהור לאמייל או באגן אלומיניום בזהירות לשפוך את הסירופ מוכן. אנחנו מניחים את האגן על אש נמוכה, מעת לעת בעדינות ובעדינות ערבוב עם כף עץ או מרית, מביאים לרתיחה. קצף, שנוצר על ידי רותחים, יש להסיר עם כפית. לאחר רותחים, מרתיחים את ריבה במשך 5 דקות, ולאחר מכן לכבות את החום ואת מגניב לטמפרטורת החדר.

בפעם השנייה אנחנו מביאים את ריבה לרתיחה על אש נמוכה, להרתיח עוד 5 דקות, לכבות את האש.

לאחר מחזור רותחים השני, אתה יכול לחלץ את כל פירות יער מן הסירופ ולנגב היטב דרך מסננת בסדר. המסה המתקבלת מקוררת ומוחזרת לסירופ .

בפעם השלישית אנחנו מביאים את הריבה לרתיחה, מרתיחים עוד 5 דקות ויוצקים לתוך צנצנות קיטור מעוקרים. הבנקים או להתגלגל עם מכסים פח, להסתובב ולכסות עד מקורר לחלוטין, או לשים את כיסויי פלסטיק עליהם.

אנחנו שומרים צנצנות של ריבת ענן במרתף או על המרפסת הזכוכית, אכסדרה עם מינימום פלוס טמפרטורה. אלה חתיכות נפלאים לגוון את שתיית תה שלנו בעונה הקרה. ובכן, אם לרפא הצטננות, מחלות דלקתיות, או אם הגוף שלך זקוק ויטמינים ויטמין, ריבת קלאברי יהיה שמחה לעזור לך ולמשפחתך.