ריבה יינות קטנים - מתכונים מקוריים של פינוקים טעימים ויפים

ריבה מן הבקבוקים היא פינוק מעולה, אשר יהיה נהנה על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. ההכנה מתוק המקורי לא רק להיות קינוח טעים כי יהיה לקשט ביעילות כל שתיית תה, אבל יכול לשמש גם ביעילות לקשט עוגות ואופים אחרים.

איך לבשל ריבה מבקבוקים?

ריבת תפוחים מוכנה מן הפצעים הופכת שקופה, זהובה, עם פירות מיניאטורים שלמים או משמרת את המראה המקורי, אך עם סירופים מלאים טריזים. כדי לקבל את התוצאה הרצויה, אתה צריך לדעת כמה סודות של הטכניקה של ביצוע מתכונים.

1. ריבה מן היינות מבושלים בחלקים קטנים בכלי אמייל רחב עם תחתית עבה וקירות.
2. בתהליך הבישול אין לערבב ממתקים כדי למנוע פגיעה בשלמות הפרי.
3. בעת בישול מעדנים עם פירות שלמים, כל תפוח חייב להיות פירסינג עם קיסם או שיפוד מהר יותר להשריה עם סירופ ולמנוע פיצוח העיכול שלה.
4. תוספת של חומצת לימון בסירופ תאיץ את תהליך הספגת הפצעים ולהפוך את טעם המעדן מאוזן יותר.

ריבה מבקבוקים לחורף - מתכון פשוט

מתכון נגיש ופשוט לריבה מבקבוקים הוא אחד הפופולריים ביותר והפופולרית, שכן הוא מאפשר לך לקבל טעימה גדולה סוג של מעדן מעורר טעם ללא דאגות מיותרות. לעיבוד, לבחור את התפוחים בשלים באיכות גבוהה של אותו גודל, עם קוטר של לא יותר מ 3.5 ס"מ.

המצרכים:

• רנטקי - 0,5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 600 גרם;
• חומצת לימון - קמצוץ;
• מים - 0.5 כוס.

הכנה

1. תפוחים שטופים הם פירסינג עם שיפוד.
2. מ סוכר, חומצת לימון ומים, לחלוט סירופ סוכר, לבחוש ברציפות את התערובת עד הגבישים להתמוסס לחלוטין.
3. יוצקים מסה מתוקה של ואפלים מוכנים במכל ריבה, לחץ על העומס עד שהפירות שקועים לגמרי בסירופ ועוזבים עד לקירור.
4. פעמיים מרתיחים את ריבה מן הבקבוקים במשך 7-10 דקות, ללא ערבוב, ולאחר מכן הם התפשטו אל הבנקים ואת החותם.

איך לבשל ריבה מבקבוקים עם זנבות?

הכי מרהיב הוא ריבה מן הבקבוקים עם זנב. להכנת שלה, פירות קטנים נבחרים עם peduncle שלם ו פירסינג לאורך כל עם שיפוד. תפוחים מיניאטוריים הנוגעים למראהם טעמים בנוחות ומניחים על פני עוגה או קינוח, ומעניקים לו מקוריות ותחכום.

המצרכים:

• רנטקי - 0,5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 600 גרם;
• 0.25 כוס מים.

הכנה

1. סוכר מעורבב עם חלק מים מחומם עם ערבוב מתמשך כדי רותחים וממיסים את כל הגבישים. ב יוסיף קמצוץ של חומצת לימון.
2. יוצקים לתוך סירופ רותח מוכן ranetki, לכבות את האש ולהשאיר את המסה כדי להתקרר להחדיר.
3. שלוש פעמים מחממים את התפוחים בסירופ עד לרתיחה ומרתיחים במשך 7 דקות.
4. בשעה האחרונה רותחים את ריבה פציעה שלמים בתוך מיכל מאודה, אטום.

ריבה מן היין lobules שקוף סירופ

המתכון הבא עבור אלה המעוניינים לבשל ריבה שקופה מן היינות על ידי טריזים. במקרה זה מראש שטף פירות להקל על הגבעולים באמצע עם זרעים, ולאחר מכן הם חתכו לפרוסות מסודרות של הגודל הרצוי. בעת שימוש תפוחים מתוקים בהכרח להוסיף לחומר חומצת לימון.

המצרכים:

• רנטקי - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 900 גרם;
• חומצת לימון - 0.5 כפיות;
• מים 240 מ"ל.

הכנה

1. מרתיחים מים עם תוספת של סוכר עד הגבישים נמסים לחלוטין.
2. מוסיפים חומצת לימון, פרוסות מוכן, לחתוך לפרוסות, להסיר את המכל מהצלחת ולהשאיר עד מקורר לחלוטין.
3. מחממים את המסה פרי עד לרתיחה, מרתיחים במשך 10 דקות, מאפשרים להתקרר ולחלוט.
4. חזור על רותחים וקירור 2 פעמים נוספות.
5. ב חימום האחרון, ריבה מן הפצע לחתוך מבושל על צפיפות הרצוי, אטום כלי סטרילי.

ענבר ריבה מבקבוקים

ריבה מן הבקבוקים, המתכון של אשר יתואר כדלקמן, מתקבל ככל האפשר ענבר, בבקשה עם מראה יפה עם פירות שלמים, שקופים, רווי סירופ מתוק וריבה לפי הטעם. במקרה זה, חשוב להכין מראש את הפרי, אשר יש לשטוף בזהירות בזהירות לחתוך את vei בחלק הפרי מול הפדיסל.

המצרכים:

• רנטקי - 0,5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 650 גרם;
• חומצת לימון - 0.25 כפיות;
• מים 240 מ"ל.

הכנה

1. מרתיחים את המים עם סוכר במשך 5 דקות, הוספת חומצת לימון.
2. הניחו את התפוחים מוכנים, לכבות את האש, להשאיר את המסה להתקרר.
3. מרתיחים את הבילט במשך 10 דקות, ללא ערבוב, מגניב.
4. חזור על רתיחה עירוי 2 פעמים, להפסיק את הטיפול חם בצנצנות.

ריבה מתוך בקבוקי "Pyatiminutka"

מבושל על פי המתכון הבא, המעדן ישמור על מקסימום של ויטמינים הכלולים בפירות, וישמח אותם עם הטעם הטרי שלהם. במקרה זה, ריבת מוכן מפצעים קטנים, כך בזמן קצר של טיפול בחום הם הופכים רוויים סירופ ולקבל את הכי טעים ומעורר תיאבון.

המצרכים:

• רנטקי - 0,5 ק"ג;
• סוכר מגורען - 600 גרם;
• חומצת לימון - קמצוץ;
• מים - 150 מ"ל.

הכנה

1. רנטקי מתרחץ, חודר מסביב לשוליים עם שיפוד.
2. מרתיחים את המים בסוכר ולימונדה, כך שהגבישים מתמוססים, שופכים את תפוחי הסירופ, משאירים עד הקירור.
3. מחממים את מסה לפירות לרתיחה, מבושלים בדיוק 5 דקות, יוצקים לתוך פחיות, מגלגלים אותם במכסים וחמים ביסודיות לפני הקירור.

ריבה מבקבוקים עם chokeberry

טעים להפליא ושימושי יותר הוא ריבה מבקבוקים עם rowan. מעדן יכול להיות מבושל כמו עם פירות שלמים, וחותך את התפוחים מוברש לחצאים או פרוסות. אם יש רצון לקבל מרקם אחיד יותר, מעוכל של ממתקים, פירות יער ומזון ניתן מראש bred.

המצרכים:

• רנטקי - 900 גרם;
• chokeberry - 600 גרם;
• סוכר מגורען - 1,3 ק"ג;
• מים - 1.5 כוסות.

הכנה

1. ממים וסוכר, סירופ מבושל, גרגרים ותפוחים מונחים בו.
2. תן את המסה לרתיחה, להשאיר אותו מגניב.
3. לאחר החימום הבא, לרתך את בילט במשך 10 דקות, מגניב.
4. חזור על הנוהל 2-3 פעמים נוספות או עד הצפיפות הרצוי מתקבל.
5. חותם את ריבה פחיות ופחיות פחיות חם.

ריבה מתוך שזיף ו rannet

ריבת טעים מן היינות לחורף ניתן לבשל, ​​הוספת ממתקים כדי שזיפים קלופים של זנים מאוחר. מעדן יכול להיות עבה במרקם והוא יכול לשמש מילוי אפייה. לפי הצורך, לפני הבישול האחרון, המסה המתוקה של תפוח השזיפים יכולה להיות מנוקבת לאחידות על ידי בלנדר שקוע.

המצרכים:

• ראקטקי ושזיפים - 1 ק"ג כל אחד;
• סוכר מגורען - 1,7 ק"ג;
• מים 240 מ"ל.

הכנה

1. להכין שזיפים rannets, ניקוי הפרי לחתוך אותם לחצאים או פרוסות.
2. מרתיחים את המים עם הסוכר, לשפוך את סירופ המונית וכתוצאה מכך במשך 3-4 שעות.
3. שלוש פעמים את הריבה מבושל מתוך שזיפים ובקבוקים במשך 10 דקות, הם חתומים בצנצנות.

ריבה מבקבוקים עם כתום

ריבות שנקטפו מיין כתום לחורף ייקחו את המקום הנכבד ביותר בין חנויות מתוקות אחרות, במיוחד אם תבשל אותו עם תפוחים שלמים ופרוסות תפוזים, אשר ספוגי סירופ יהפכו למרמלדה טבעית טעימה, שבה תוכל לבסס את הילדים בבטחה.

המצרכים:

• רנטקי - 0,5 ק"ג;
• כתום - 1 חתיכה;
• סוכר מגורען - 700 גרם;
• מים 100 מ"ל.

הכנה

1. רנטס הם פירסינג עם שיפוד.
2. התפוז מבושל מראש במשך 5 דקות, לאחר מכן הוא חתוך לפרוסות, או מקולף, מקולף לפרוסות, שממנו מסירים סרטים לבנים.
3. בעת שימוש בכתום עם העור, את lobules הם מראש מבושל סירופ במשך 10 דקות.
4. מוסיפים את המסה החמה למסה החמה, משאירים את החלב למשך הלילה.
5. שלוש פעמים להביא את המסה לרתיחה, מבושלים במשך 5 דקות וקריר.
6. חותם את המתיקות בצנצנות חמות לאחר הרתיחה האחרונה.

ריבה מן הבקבוקים עם קינמון

ריבה מן בקבוקי צהוב, אשר לעתים קרובות פחות ארומטי מאשר זנים אחרים, יכול להיות מתובל וניל או הוסיף להרכב של קינמון הקרקע. התוסף יגדיל את הטעם של הפרי ויעשה את הפריפורם טעים יותר, ארומטי ומתובל. ממתקים מתוקים יכולים להיות מפירות שלמים או לחתוך אותם לפרוסות או לחצאים.

המצרכים:

• רנטקי - 500 גרם;
• קינמון - 0,5 כפית.
• סוכר מגורען - 650 גרם;
• מים 100 מ"ל.

הכנה

1. ראקטקי מוכן לשפוך סירופ, מבושל מים וסוכר, לעזוב עד הקירור.
2. מבשלים את העוּבָד 3 פעמים במשך 10 דקות, בכל פעם נותנים לצנן.
3. מוסיפים את הקינמון, מרתיחים את המתיקות לצפיפות הרצויה ומכניסים לצנצנות.

ריבה מבקבוקים עם לימון

ריבה מוכן ריחני מן היין לחורף עם תוספת של לימון. אם תפוחים הם חומציים, אתה יכול להוסיף רק לימון zest להרכב. בעת שימוש פירות מתוקים עם מיץ לימון, את הטעם של ממתקים יהפוך אפילו יותר הרמוני ומאוזן. עבור piquancy, גרסה זו היא לעתים קרובות בתוספת ג 'ינג' ר.

המצרכים:

• רנטקי - 1 ק"ג;
• לימון - 0,5 חתיכות;
• סוכר מגורען - 900 גרם;
• מים - 90 מ"ל.

הכנה

1. מבשלים סירופ מסוכר ומים, מוסיפים לתוכו מיץ תפוזים ולימון או פרי הדר.
2. מרתיחים את התערובת במשך 10 דקות, להניח את כל מוכן או לחתוך rannetki.
3. לאחר הקירור, להרתיח במשך 10 דקות, מגניב.
4. חזור על ההליך 3 פעמים נוספות, פקק את הפקק חם.

ריבה מתוך בקבוקים ב multivark

מכינים ריבה מן התפוחים של בקבוקים יכול להיות multivark. חימום אחיד של מסה פירות יסייע לשמר את שלמות התפוחים פירות מיד להשרות אותם עם סירופ סוכר. למרות ללא טיפול חוזר חוזרת ובמקרה זה לא יכול לעשות.

המצרכים:

• רנטקי - 1 ק"ג;
• מיץ לימון - 1 כף. כפית;
• סוכר מגורען - 1,3 ק"ג;
• מים 260 מ"ל.

הכנה

1. במצב "ורקה", סירופ מוכן מסוכר ומים.
2. יוצקים לתוך סירופ מוכן rinetki, מביאים לרתיחה על "אופה".
3. לאחר הקירור, הפעילו את תוכנית האפייה במשך 25 דקות, ולאחר מכן השאירו אותה מחדש.
4. חזור על הפעולה של מצב ואחריו קירור עוד 2 פעמים.
5. חותם את המתיקות של חם בצנצנת.