הרבה יותר מעורר תיאבון וטעים מתפוחי אדמה מטוגנים, אם מבשלים אותו בקרום פריך וצבע זהב יפהפה. כיצד להשיג את האפקט הזה כאשר מטגנים במחבת?
ההמלצות הניתנות במתכונים שלנו יסייעו לך להתמודד עם המשימה, ותפוחי האדמה המטוגנים שלך ישמח אותך עם סומק אטרקטיבי מחנק מדהים.
איך מטגנים תפוחי אדמה במחבת עם קרום זהוב ופריך?
המצרכים:
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 5-7 יח ';
- מלח גדול - לפי הטעם;
- שמן חמניות מזוקק - 90 מ"ל.
הכנה
קודם כל, את תפוחי האדמה יש לשטוף, קלופים לחתוך לפרוסות של הצורה הרצויה. לרוב פקעות הם מרוסקים עם ספלים או לחתוך לגושים של כחמישה עד שבעה מילימטרים עובי.
לאחר הטחינה, יש לשטוף את הירקות כמה פעמים במים קרים כדי לשטוף את העמילן מירבית על פני השטח של הפרוסות. לאחר מכן, אנו מייבשים את הפרוסות, רטוב במגבת כדי להסיר לחות עודפת. הליך זה הוא אחד התנאים הבלתי נמנעים להשגת אפקט רוטבי פריך כאשר מטגנים תפוחי אדמה.
יוצקים לתוך מחבת רחבה (בהכרח עם תחתית עבה) חמניות ללא שמן טעם ולתת לו לחמם יסודי. עכשיו לשים את פרוסות תפוחי אדמה מוכן לתוכו בשכבה קטנה. ככל שהגישו את תפוחי האדמה הקטנים, המטוגנים במחבת בכל פעם, את הצלחת העסיסית והפריכה שאנו מקבלים בשקע.
לאחר תפוחי האדמה להיות אדמדם ופריך, אנחנו להפיץ אותו על צלחת ולהוסיף אותו לשולחן בזמן שהוא חם.
איך לבשל תפוח אדמה מבושל עם קרום הזהב נכון וטעים?
המצרכים:
- תפוחי אדמה, מבושלים "במדים" - 5-7 חתיכות;
- בצל בצל - 95 גרם;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- תערובת של עשבי תיבול מיובשים איטלקי - 1 קמצוץ;
- ירוק טרי - כמה זרדים;
- שמן חמניות מזוקק - 60 מ"ל.
הכנה
אתה יכול לטגן עם קרום קרום לא רק תפוחי אדמה גולמיים, אלא גם מבושלים במדים. שיטה זו היא טובה במיוחד אם פקעות הירקות הזמינים הם קטנים וניקוי בצורת גלם הוא הרבה יותר קשה. זוהי גם דרך מצוינת לבשל ארוחת ערב מעורר תיאבון של תפוחי אדמה מבושלים הנותרים לאחר ביצוע מנות אחרות.
כדי תפוחי אדמה מבושלים וקלופים לאחר הטיגון פריך, זה צריך להיות מקורר בהכרח, ואפילו טוב יותר מקורר במקרר. אנחנו חותכים אותו במעגלים של עובי