Baguette - פופולרי מאוד במדינות רבות בעולם סוג של לחם במקור ממוצא צרפתי. הבגט עשוי מבצק שמרים, הוא כיכר דקה וארוכה עם קרום פריך בפנים. בסופו של דבר, הבגט בדרך כלל הופך להיות קשה, על פי המסורת, הוא לרוב לא לחתוך בסכין, אבל זה שבור ביד.
נכון לעכשיו, מפעלי אפיית לחם מציעים ללקוחות לחם בגט במגוון רחב. עם זאת, אנחנו לא תמיד יודעים מה החומרים, וכיצד לערבב בצק עבור מוצרים אלה. ובכן, כן זה לא מפחיד: אתה יכול לאפות באגט טעים בעצמך בבית, ללמוד את המתכון, להפוך את הבית שלך ואורחים מאושרים עם מאפים טריים טריים.
פרגית שום פריך מקמח חיטה - מתכון ביתי
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 כוסות או מעט יותר;
- מים - כוס אחת;
- קרם נוזלי חלב טבעי - 2 כפות. כפות;
- שמרים יבשים - 1 כפית;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 1 קמצוץ;
- שום - 2 ציפורן;
- זרעי שומשום ;
- חתיכת שומן (עבור סיכה).
הכנה
שום מטוהרים נמכר דרך העיתון והניח בכוס עם מים מומלחים מעט במשך 20 דקות - תן לזה להתמיד. הגדרת מצב רוח חיובי, זן אינפוזיה שום, להוסיף סוכר זה, 2 כפות. כפות קמח, להביא שמרים, לתת את השמנת ומערבבים היטב. מכניסים את הכף לחום במשך 20 דקות, וכשהוא מתאים, ללוש את הבצק, להוסיף קמח מנופה. זה לא מזיק להוסיף בבצק 1 כף. כף ברנדי ענבים.
אנחנו לשים את הבצק בקפידה, אבל לא לאורך זמן (אתה יכול לערבב) ולשים בחום במשך 30 דקות - כדי להגיע ולבוא. מכסים את הבצק בידיים וחוזרים על המחזור. לאחר הלישה השנייה ומערבבים, ניתן ליצור בגטים.
מחממים מראש את התנור.
מן הבדיקה, אנחנו עושים כיכרות דקות עגולות. אורך צריך להיות כזה כי המוצרים להתאים באופן קבוע
פרגיות פריך טרי עם טעם שום חריף לשרת היטב עם חמאה מתוצרת בית , ריבת פירות, ריבה או ריבה. ניתן להגיש תה, קפה או שוקו חם - תוכלו לקבל ארוחת בוקר טעימה מאוד או ארוחת צהריים. בעיקרון, הבגט מתאים למנות אחרות: בשר, דגים, מרקים, פטריות וירקות.