אם ניסית פעם את הקינוח "אדום קטיפה", אז בטח להתחיל לחפש מתכון ביסקוויט עבור עוגה זו מסתורית יוצאת דופן, יוצא דופן. אבל גם אם לא היית צריך לטעום את הטעם של "אדום קטיפה", אז אנחנו מאוד ממליצים לך לעשות את זה. הצבע של הביסקוויט הזה פשוט שובה את כולם על ידי הופעתו, ורגישות הטעם שלה מובילה לשמחה שלא תתואר. אז, היום אנחנו מציעים לבשל ביסקוויט נהדר "קטיפה אדומה", ואנו נשמח לספר לך איך לעשות הכל נכון.
עוגת קטיפה אדומה
המצרכים:
- חמאה (82.5%) - 220 גרם;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- סוכר רגיל - 320 גרם;
- ביצים עוף - 3 חתיכות;
- צבע ג'ל (אדום) - 1.5 כפות. כפות;
- שומן קפיר - 300 מ"ל;
- קמח חיטה - 3 פריטים;
- קקאו, 3 כפות. כפות;
- מלח - 0,5 כפית.
- סודה לשתיה - כפית אחת.
הכנה
שוכבת על השולחן במשך כחצי שעה, חמאה מועברת לתוך קערה עמוקה ומזגה לתוכו את הסוכר הרגיל, מעורבב עם וניל. בעוד במהירות ממוצעת של מערבל, לטאטא הכל עד שאתה מקבל שמן לבן. ממשיכים להכות בהדרגה (אחד בכל פעם) אנו מציגים ביצים גלם. כמות נמדדת של קפיר, להתמוסס, ערבוב עם כפית, צבע ג'ל אדום ולהכניס תערובת זו לתוך המוני מוקצף. לאחר הפעלת המיקסר, מערבבים את המרכיבים לצבע אדום אחיד. בקמח, אנחנו מכניסים מלח משובח, סודה לשתיה ואבקת קקאו, ואז מערבבים היטב את הכל. תערובת צבע הקפה מוכנס בהדרגה לתוך קערה עם כל החומרים וגם, הכל מוקצף עד חלקה.
בטופס שבתחתית אנחנו מכסים את הקלף, יוצקים את הבצק הלוש ואופים את הביסקוויטים ב 175 מעלות 45 דקות. לאחר חיתוך העוגה וכתוצאה מכך 2 או 3 חלקים.
ביסקוויט "קטיפה אדומה" ב multivark
המצרכים:
- ביצים של עוף - 3 חתיכות;
- סוכר מגורען - 1,5 פריטים;
- קמח (הציון הגבוה ביותר) - 2.5 רח ';
- אבקת אפייה - מנה אחת;
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- יוגורט (ללא גרגרים) - 300 מ"ל;
- קקאו כהה - 2 כפות. כפות;
- ונילין - מנה אחת;
- צבע אדום יבש - 1 כפית;
- חמאה - 30 גרם.
הכנה
ביצים טריות מופרדות מן הקליפה, יוצקים סוכר ונילן להם, והיכו הכל עם מערבל רגיל לכפולה כפולה. בקערה עם קירות גבוהים יוצקים יוגורט, לשלב אותו עם שמן צמחי ולאחר מכן להפיץ כאן את תערובת הביצה מוקצף. בקמח, פרימיום מעורבב עם אבקת אפייה, יוצקים בקקאו כהה בצבע אדום, יבש ויבש, ומערבבים, יוצקים את החומרים הרופפים לצבע אחיד. אנחנו מכניסים את כל זה לתערובת נוזלית, מערבבים אותו היטב ומקבלים בצק לביסקוויטים שלנו, שאותם מעבירים לקערה עמוקה של חמאה. קבענו את מצב "אפייה" במשך שעה 1 ו 15 דקות. את ביסקוויט סיים צונן מחולק לשלושה חלקים.