הודות למכונת הלחם, אפשר ללוש במהירות בצק שמרים טעים. זה נהדר עבור פשטידות, פשטידות, בסיס פיצה, וכו ' הבצק מתברר להיות נקבובי להפליא, אוורירי במשך זמן רב לא הופך להיות מעופש.
מתכון בצק שמרים בלחם
המצרכים:
- שמרים מסיסים יבשים - 15 גרם;
- קמח חיטה - 505 גרם;
- מלח בסדר - 5 גרם;
- קנה סוכר - 45 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- חמאה - 55 גרם;
- מים - 225 מ"ל.
הכנה
בצורה נקייה, אנו שופכים את השמרים המהירים ומזרעים את הקמח. אחר כך זורקים סוכר, מלח ומנפצים ביצי עוף. מוסיפים חתיכה קטנה של חמאה ושופכים מים קרים. עכשיו אנחנו מציבים את הטופס במכונת הלחם, בוחרים את התוכנית ללוש את הבצק ומבשלים כשעתיים. לאחר זמן מה, את הבצק רך ואוויר שמרים על עוגות מאפה במכונת הלחם הוא מוכן.
בצק שמרים לחמניות בלחם
המצרכים:
- קמח - 505 גרם;
- שמרים יבשים מהר - 15 גרם;
- סוכר - קמצוץ;
- חמאה - 105 גרם;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- מים - 105 מ"ל;
- שמנת - 115 מ"ל.
הכנה
המתכון לבצק שמרים במכונת הלחם מתחיל בהכנת הבסיס. שמנו את החמאה המתוקה בקערה ונמסנו במיקרוגל. אנחנו שופכים לתוך הטופס, מוסיפים את השמנת החמוצה ויוצקים את קמח החיטה השנון ואת השמרים. ממש בסוף, לשבור את הבסיס של הביצה, לדלל את התערובת עם מים ולזרוק סוכר. סגור את המכשיר והפעל את הבצק למשך כשעתיים. אם פתאום זה הופך נוזל, מוסיפים מעט קמח ומערבבים אותו למצב רך.
בצק שמרים במכונת לחם על חלב
המצרכים:
- חלב מפוסטר - 205 מ"ל;
- קמח - 455 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 45 גרם;
- שמרים מהירים - 5-10 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - 40 גרם.
הכנה
חלב הוא שפך לתוך כוס מחומם במיקרוגל עד 40 מעלות. חמאת חמאה, להמיס, מגניב ויוצקים לתוך המיכל. מוסיפים חלב חם ומלח. ביצים ביצים בנפרד עם מיקסר, ולאחר מכן לשפוך את שאר המוצרים. קמח חיטה כמה פעמים מסונן ומיד נשפך לתוך מכולה. מוסיפים סוכר, שמרים מהירים ומערבבים הכל בכפית. עכשיו אנחנו מניחים את הקערה במכונת הלחם, סוגרים את המכסה במכסה ובחרו בתוכנית ללוש את הבצק, מחושבים כשעתיים. לאחר אות הצליל, בזהירות להוציא אותו ולהשתמש בו להכנת לחמניות, פשטידות או פשטידות.
השמין בצק ללחם במכונת הלחם
המצרכים:
- קמח - 630 גרם;
- מים - 365 מ"ל;
- שמרים יבשים - 25 גרם;
- סוכר, מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל.
הכנה
אנחנו שופכים מים בטמפרטורת החדר ובשמן לתוך מיכל הלחם. הבא אנחנו זורקים מלח, סוכר וטעם קמח מנופה. לבסוף, להניח שמרים יבשים, לסגור את המכשיר ולהפעיל את התוכנית "בצק". אחרי אות הצליל, אנחנו מעבירים אותו לשולחן וממשיכים לעשות פשטידות.
בצק שמרים על קפיר בלחם
המצרכים:
- קמח - 505 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - 40 גרם;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- כפיר - 305 מ"ל;
- שמרים, יבש מהיר - 15 גרם.
הכנה
קמח לנפות את השולחן, ואז לשפוך לתוך קערה של הלחם Maker. מוסיפים מלח, סוכר ומוסיפים שמן צמחי. הבא, לשפוך kefir, לזרוק את שמרים מיידיות ומערבבים. הקמנו את הקיבולת, סגרו את המכסה עם מכסה והכניסו לתוכנית המתאימה ללישה את הבצק, המחושב כ -2.5 שעות. לאחר הסיגנל, כבו את התנור, קחו את הבצק שמרים ממכונת הלחם והשתמשו בו כדי להכין פיצה או פשטידות.