ברברי נקרא "רפואה טעים" לכל המחלות. אתה יודע למה? זה מאריך את הנוער לגוף ומרפא פצעים. עמים רבים במזרח להשתמש אלה פירות יער בהכנת מאכלים טעימים מאוד שימושי. אנו שמחים לחלוק איתכם כמה מתכונים של מנות מברברי.
מתכון ברוטב ברברי
המצרכים:
- גרגרי יער - 200 גרם;
- מים;
- מנטה - 3 עלים;
- adzhika - 50 גרם;
- תבלינים.
הכנה
פירות יער של ברמברי שטופים היטב, ממיין, שפכו לסיר ומזגו כוס מים. ואז לשים את הכלים על התנור, מביאים לרתיחה ומבשלים 7-10 דקות. לאחר מכן, לזרוק כמה עלים טריים של מנטה, לתת עוד כמה דקות כדי להרתיח, להסיר מהצלחת ולהשאיר עד מקורר לחלוטין. הבא, אנחנו לשפשף את גרגרי דרך מסננת ולהוסיף את adzhika כדי מחית ברבריברי שהתקבל. מערבבים הכל ומשרתים את הרוטב לכל צלחת בשר.
מתכון עבור compote מ barberry
המצרכים:
- גרגרי יער - 200 גרם;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 350 גרם;
- מים מסוננים - 1 ליטר.
הכנה
תפוחים מתוקים נשטפים, ניגבים, חתוכים לדולצלים ומוציאים את הזרעים בזהירות. לאחר מכן להפיץ את פירות מוכנים פירות יער של ברמברי לשכבות צנצנות נקי, לשפוך סירופ סוכר חם לעקר במים רותחים במשך 15-20 דקות, בהתאם לנפח של יכול. לאחר מכן, הרם את מכסי הקומפוט והשאיר עד שהתקרר לחלוטין.
מתכון ליין מברבירי
משקה עשוי ברבירי, הוא סוכן choleretic מעולה אנטי דלקתיים עבור מחלות שונות של הכבד ואת דרכי המרה. בואו ניקח בחשבון כיצד לבשל אותו.
המצרכים:
- פירות יער של ברבירי - 3 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
- מים מסוננים - 12 ליטר.
הכנה
ברביס berries מיון, שטף ושפך לתוך בקבוק נקי של 20 ליטר. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר ויוצקים את הכמות הנדרשת של מים רותחים וקרים. סגור את מיכל עם פקק, לחדור את החור עם מסמר חם ולהכניס את הצינור לתוכו, אשר בסופו של דבר הוא הוריד לתוך בקבוק מלא מים. לאחר כ -20 ימים, יין הברבירי יהיה מוכן. לפי הטעם שלה, זה לא נחות מולדובה וגיאורגיה יינות, וזה גם מאוד שימושי.
מתכון פלוב עם ברבירי
המצרכים:
- עיסת טלה - 600 גרם;
- אורז ארוך - 2.5 st;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - ראש אחד;
- שמן צמחי;
- פלפל צ'ילי, קארי לטעם;
- ברבירי - 5 גרם;
- זנגביל הקרקע - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו שופכים שמן צמחי לתוך kazanok, לשים אותו על האש ולחמם אותו. בשלב זה, אנחנו לנקות את הנורה לעת עתה ולשים אותו כולו כרובית, טיגון עד שהוא הופך שחור, ואז אנחנו זורקים אותו. עכשיו אנחנו מנקים את הירקות שנותרו ומטחסים אותם לקוביות. לאחר מכן, אנו שולחים אותם passeruem שמן צמחי למדינה ברורה. בשר שטף, לחתוך לחתיכות קטנות וגם לזרוק
אנחנו שופכים מים, כך שהאורז הוא בערך כמה אצבעות למטה, ומבשלים על אש חלשה, סוגרים את המכסה. כאשר הנוזל נספג לחלוטין, לשים את שיני שום קלופות, לחיצה קלה אותם עמוק לתוך pilaf. ממשיכים להכין את המנה עוד 15 דקות, ומזגים מעט מים חמים לתוך החריצים באורז, שנעשו בכפית. כשהפילאף מוכן, מערבבים אותו היטב ומניחים אותו על המנה.