בשר חיתוך

יחד עם מבחר של גבינה וירקות, על המשתה ואת שולחן המזנון, גולת הכותרת של התוכנית היא חיתוך בשר. פרוסות דקות של בשר ניתן לשלב ביניהן בכל פורמט, והכי חשוב, את הטעמים של כל הרכיבים שאהבת ושמח את העין. פרטים נוספים על איך לשרת חתיכת בשר יפה ומה לשים בו נספר עוד.

בשר פרוס על שולחן חגיגי

הכלל הראשון של בישול קיצוץ בשר הוא שאין כללים לגבי הידור. זה לא הרמה הבשר גאוני, שבו כל בשר צריך להיות ממוקם עם טעם משלים לחלוטין. כאן, כל עוד הבשר שאתה אוהב, הוא יכול להתקיים יחד עם כל דבר. כדי להרגיש את הטעם ואת מרקם של מוצרי בשר, לחתוך אותם צריך להיות דק ככל האפשר. למרבה המזל, עכשיו עם זה אין בעיות - כמעט בכל שוק יש מכונות מיוחדות, slicers, בזכות אשר אתה לא צריך נקבוביות על נקניקיות עם סכין.

ביצוע חתכים בשר יפה לטבלה חגיגית בזמנים המודרניים אינו כרוך הנחת דפוסי חכם בצורה של יצורים חיים או פרחים, אלא לשמור על מינימליזם או מקל בסגנון כפרי פשוט אם השימוש בו מאפשר את הנושא של החגיגה שלך. לוחות עץ, נייר מלאכה וחרס יעשה את העיטור של בשר לחתוך פשוט, מסובך ומפתיע מסוגנן.

כדי חטיף מגוון בולט, לנסות לגוון את הצבעים בתוך המנה. אל תפחד להשתמש ירוקים ורטבים ירוקים , חתיכות של ירקות או גבינה, תבלינים בהירים, חמוצים, זיתים וענפי עשבי תיבול ריחניים כמו רוזמרין וטימין. הרמה בסגנון כפרי היא משלימה בהצלחה עם לחם פריך טרי או לחם גריסיני.

הגשה חותכים בשר יכול לכלול גם צנצנת של pâté, חרדל, עגבניות מיובשות, צ 'אטני או חזרת, אשר יהיה להאיר הן את הטעם ואת המראה של נקניקיות.

כדי להפוך את הטעם של נקניקים מגוונים יותר, אתה יכול להוסיף תוספות מנוגדים אליהם. אז, אתה יכול בבטחה לעשות קרם של גבינה מותכת עם פלפל חריף ועשבי תיבול, ולאחר מכן להפיץ אותו על פרוסות בשר חזיר לגלגל אותם לתוך רול. פרוסות דקות של בשר חזיר יכולות להיות כרוכות סביב מקלות לחם, ומפיצות את הסלאמי על פיתות הלחם מרוסקים ברוטב, מתגלגלות לתוך רול ומחלקות למנות קטנות.

בעקבות כללים פשוטים אלה, אתה יכול להכין טעים ומודרני תוצרת בית קוצצים.