בשר מבושל

בשר הוא טעים, במידה מסוימת, מאוד שימושי עבור בשר גוף האדם, לעתים קרובות ונצרך נרחב במזון ברוב מדינות העולם. בשר בקר הוא לא כזה בשר רך, למשל, בשר חזיר, אז אם אתה הולך לבשל סטייק בשר מטוגן, אנטרקוט, קבב שיש, או לשים אותו בתוך קלחת, קודם זה יהיה טוב למרינדה זה. בשר לאחר כבישה הופך רך יותר רוכש את הטעם ואת הריחות האופייניים של מוצרים אלה ששימשו סוכנים marinating.

להכנת בשר מבושל, אתה יכול להשתמש במוצרים שונים עם טעם בולט ומאפיינים ארומטיים.

בשר בקר מושרה ברוטב סויה

הכנה

בהליכה מן הגישות המסורתיות הנפוצות ביותר של הכנת בשר תרבויות קולינריות, פעיל באמצעות רוטב סויה , לחתוך בשר לרצועות דקות או לוחות קטנים. ממלאים כמות קטנה של רוטב סויה. אנחנו מריניום לא פחות מ 2, אבל לא יותר מ 24 שעות. הוספת לימון, תפוזים או מיץ ליים למרינדה זו, כמו גם שום ופלפל חריף אדום ישפר מאוד את זה.

בשר בקר מושרה בקיווי

הכנה

אנחנו חותכים את הבשר כרגיל לתוך קבב שיש, מקולף קיווי קרועים חתיכות קטנות, לשים הכל בקערה ומערבבים אותו. אתה יכול להוסיף קצת שום ופלפל אדום חם. אנחנו מפליגים בין 2 ל 24 שעות. אתה יכול להוסיף את זה מרינדה קצוץ עשבי תיבול ארומטיים (כוסברה, טרגון, וכו ').

בקר, מושרה בכפיר, יוגורט לא ממותק או מוצרי חלב דומים אחרים, מתאים לקאבס שיש או לתבשיל בקדירה.

מתכונים בקר במרינדה בכפיר

הכנה

אנחנו חותכים את הבשר בהתאם. ב kefir (או בסיס חלב אחר) אנו מוסיפים שום, פלפל אדום חם ותבלינים, למשל, קארי . יש קצת שמנוני. אנחנו מפליגים במקום קריר לא יותר מ 8 שעות. לפני הבישול, שטפו במים וייבשו את חתיכות הבשר במפית.

בשר בקר מושרה ביין

בהחלט ללכת על קבב שיש או תבשיל בתוך קלחת.

הכנה

בשר פרוס מושרה יין שולחן unvulcanized תוצרת בית לא יותר מ 3 ימים. מוסיפים שום ותבלינים. ניתן להשתמש יינות מיוחדים חזקים (שרי, יין פורט, madera, marsala, vermouth).

בשר בקר מושרה בחומץ

זה טוב קבב או סטייקים מטוגנים. Vinegars להשתמש רק פירות איכות או בלסמי (ולא תמצית חומץ בדילול).

הכנה

הבשר הוא רק בזבז קל או משומנת עם חומץ. כמובן, זה בסדר חתיכות המעיל עם שום קצוץ ופלפל. מרינום לא יותר מ -4 שעות.

בקר מבושל בבירה

מצוין לכיבוי או לבישול בשר בקרמל.

הכנה

אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות קטנות או רצועות (רצועות). ממלאים בירה, אין צורך בשום דבר אחר. אנחנו לא מרינימה יותר מ 24 שעות.

אם אתה קצת פנטזיה, אתה יכול גם לבוא עם מתכונים שונים עבור מרינדות, העיקר - לא לשים בצל במרינדה: זה אומר את הבשר לא נעים מדי טעם מיוחד ניחוח אופייני.