כוסמת היא דגנים שימושי ביותר, הוא מכיל סידן, ברזל, זרחן, ונחושת. לכן, זה צריך להיות כלול לעתים קרובות בתזונה שלנו. עכשיו לספר לך איך לבשל כוסמת עם בשר טחון. המנה הולכת ומזין וטעים מאוד.
כוסמת עם בשר במחבת
המצרכים:
- כוסמת גריסים - 200 גרם;
- כוח - 300 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בצל דק פירור ומטגנים אותו בשמן צמחי. ב minse אנו מוסיפים פלפל ומלח, לערבב. אנחנו מפזרים את הבשר הטחון על הבצל ומערבבים אותו לאט עד שהוא מוכן. כוסמת כוסמת נשטפים, לשים לתוך מחבת ושופכים במים, כך כוסמת היה מכוסה עם זה. מלח לפי הטעם. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד למכרז.
מתכון כוסמת באופן סוחר עם בשר טחון
המצרכים:
- כוסמת - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- בשר טחון - 250 גרם;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- מלח, תבלינים.
הכנה
כוסמת ומיובשת במחבת, משומנת בשמן צמחי. במחבת אחרת, מטגנים את הבצל הקצוץ, מגררים את הגזר, ואז מוסיפים את המילוי ומטגנים עד שהם מוכנים למילוי. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב. אנחנו שופכים כוסמת לתוך המחבת, יוצקים מים רותחים - כוסמת צריך להיות מכוסה במים. מלח ותבלינים מתווספים לפי הטעם. תבשיל עד מבושל על אש נמוכה עם מכסה סגור. ב כוסמת מוכן לבשל, בדרך של סוחר עם בשר טחון, להפיץ את השום הקצוץ ומערבבים.
קציצות עם כוסמת ובשר טחון
המצרכים:
- כוח - 1 ק"ג;
- כוסמת - 2/3 כוס;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמח;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שום - 2 שיניים;
- שמן צמחי;
- מים.
הכנה
שוטפים את השמן עם מים רותחים (חלק אחד של כוסמת 2 חלקים של מים). לאחר מכן מערבבים, מכסים במכסה ועוטפים, משאירים 20 דקות, ולאחר מכן מסירים את המכסה ואת כוסמת מגניב. בצל ושום הם עברו דרך מטחנת בשר, לשלב עם בשר טחון, מוסיפים 50 מ"ל של מים צוננים, ביצים כוסמת. אנחנו מערבבים את הכל עד למצב הומוגני. אנחנו אוספים את בשר טחון עם כף וליצור את cutlets. לפני הטיגון, אנחנו מגלגלים אותם בקמח. ואז מטגנים עד קרום נוצר על 2 הצדדים. אש באותו זמן צריך להיות ממוצע, כך קציצות מן כוסמת היה זמן להיות מטוגן.
כוסמת עם בשר טחון בעציצים
המצרכים:
- כוסמת - כוס אחת;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- כוח - 0.5 ק"ג;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
קוצצים את הבצלים, חותכים את הגזרים לרצועות, תוך ערבוב, מטגנים כ -3 דקות ואז מפזרים את המילוי ומטגנים עד שהם מוכנים. כוסמת שטף, לשלב עם בשר טחון, בצל וגזר. שמנו את המסה שהתקבלה בעציצים ומילאנו אותה במים, כך שהמשטח היה מכוסה בה. מכסים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור קר, ואז מחממים אותו ל 200 מעלות ומבשלים את הכוסמת עם בשר טחון במשך שעה בערך. עכשיו לכבות את האש ולצאת להתקרר בתנור.
תבשיל עם כוסמת בשר טחון
המצרכים:
- כוסמת - כוס אחת;
- בשר טחון - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- גבינה - 250 גרם;
- חלב - 250 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, תבלינים.
הכנה
כוסמת גריסים ומבשלים עד מוכן. דק קוצצים את הבצל. מטגנים אותו בשמן צמחי. לאחר מכן אנו מפיצים את בשר טחון, מלח ומוסיפים את התבלינים. מטגנים עד הסוף. הצורה לאפייה משומנת בשמן צמחי, אנחנו מפיצים חצי כוסמת ואנחנו מכניסים אותה. על הדף לפרוס את בשר טחון עם בצל ושוב את שכבת כוסמת. לטאטא את החלב והביצים, להוסיף מלח ויוצקים את המסה וכתוצאה מכך מסה. אנחנו שולחים אותו לתנור ואופים ב 200 מעלות במשך 30 דקות. גבינה שלוש על פומפיה, מפזרת אותם בקדרה ושוב נשלחת לתנור כדי לקבל קרום גבינה אדמדם.