תפריט בשר מגוונים יעזור באופן מושלם לא פחות מספק ומספיק יותר בשר כבד שימושי, נחשב מוצר מעדן. הוא מטוגן, הוסיף סלטים והשתמשו לעשות pates ומילוי שונים.
אנו מציעים לכם גרסה מעניינת באותה מידה של היישום שלה בבישול.
מתובל בגולש עם כבד בקר ורוטב - אפשרות תקציב מעולה למשתה משפחתית. ההכנות שלו לא לוקח הרבה זמן ומאמץ, והתוצאה תהיה לעלות על כל הציפיות. חתיכות של כבד מתקבלים עם מבנה עדין ורך והם פשוט טעים. גולש ניתן להגיש עם תפוחי אדמה מבושלים, כוסמת , אורז או פסטה.
מתחת למתכונים שלנו נספר בפירוט כיצד להכין גולש טעים מהכבד עם רוטב.
מתכון לגולש כבד בקר עם רוטב
המצרכים:- בשר בקר - 700 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- פלפל מתוק בולגרית גדולה - 1 חתיכה;
- חלב טרי - 150 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 65 גרם;
- מים מטוהרים - 350 מ"ל;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן מזוקק - 75 מ"ל;
- קמח חיטה - 100 גרם;
- תערובת טחון טרי של פלפלים - לפי הטעם;
- תבלינים ועשבי תיבול מתובלים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- זרדים של ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
כבד בקר שוטף היטב, להסיר את הסרטים וכלי הדם, לחתוך לפרוסות קטנות במקום בקערה עם חלב טרי במשך שלושים דקות כדי להיפטר מרירות.
בסיר עמוק, סלט או מחבת, מטגנים בשמן מעודן של ירקות, טבעות בצל קצוצות עד להזהבה. חתיכות הכבד מתפוררות בקמח, מתפשטות לבצל ומטגנות. עכשיו, אנחנו שוכבים גזר פלפל בולגרי מתוק, לחתוך עם ספלים או קש, יוצקים את המים מטוהרים תבשיל במשך עשר דקות.
ואז מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות, שום קצוץ, מלח, תערובת טחון טרי של פלפלים, תבלינים ועשבי תיבול ומבשלים, מכוסה מכסה, במשך רבע שעה נוספת.
מוכן לגולש טעים מן הכבד בשר מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, לקשט עם עשבי תיבול טריים.
טעם עשיר מאוד מקבל גולאש, מבושל multivark, לנסות לראות בעצמך.
גולש מבשר בקר עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- כבד בקר - 850 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- עגבניות טריות - 500 גרם;
- מים מטוהרים - 400 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שמן מזוקק - 75 מ"ל;
- קמח חיטה - 75 גרם;
- תערובת של פלפלים הקרקע - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 2-3 חתיכות;
- מלח - לפי הטעם;
- טימין - 12 גרם;
- שום (אופציונלי) - 1-2 ציפורן;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
כבד בקר שוטף ביסודיות, להיפטר הסרט, כלי הדם לחתוך brusochkami קטן. בצל מנוקים ונמחצים בסמיכות. ביכולתו של multivarka אנו שופכים שמן מעודן ירקות וחום אותו
גולש ריחני מוכן מבשר בקר עם רוטב מוגש עם כל צלחת בצד.