דגים אפויים עם פטריות היא דרך מצוינת לקבל מוצר עסיסי וטעים, ללא תוספת זמן. מנה זו מאפשרת לך לא לחשוב על לקישוט מרכיבים נוספים, כפי שהוא די עצמאית ומזין, הודות לאיזון מוכשר בין המרכיבים.
דגים אפויים עם פטריות וגבינה בתנור
כחלק מתכון זה לדגים עם פטריות בתנור, הפילה היא לגמה עם מיצים של מרכיבים אחרים ולא להתייבש, אשר מסייע לאלה שלא עבדו לעתים קרובות עם מוצר זה.
המצרכים:
- פילה הייק - 950 גרם;
- Champignons - 230 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- גבינה קשה - 145 גרם;
- מיונז - 55 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- קומץ שמיר;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- קמח - 45 גרם.
הכנה
- בשר דגים מחלקים למנות, מתבלים בפלפל ומחבת בקמח. שוטפים את הדגים בשמן צמחי ומניחים את הפילה על מגש אפייה.
- בצל קצוץ ופטריות, חתוכים בצלחות דקות ומטגנים.
- מערבבים מיונז עם שמיר קצוץ ושום, שמן אותם עם דגים, מכסים בתערובת פטריות וגבינה מגוררת.
- אופים את המנה במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.
דגים ממולאים בפטריות
המצרכים:
- מקרל טרי - 780 גרם;
- Champignons - 145 גרם;
- בצל לבן - 45 גרם;
- יין לבן יבש - 25 מ"ל;
- חלב - 25 מ"ל;
- בשר לבן - 35 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קומץ צמחי שמיר.
הכנה
- משרים את הלחם בחלב.
- לקלף את הבצל ואת Champignons, יוצקים את היין ומבשלים עד הנוזל מתאדה.
- מערבבים את עיסת הלחם ללחץ עם ביצה ושמיר קצוץ, לשלב עם פטריות, לערבב.
- נקו את הדג על ידי הסרת קרביים וחותכים את הזימים.
- ממלאים וארוזים בנייר כסף.
- אופים ב 185 מעלות במשך רבע שעה.
דג אפוי ברוטב שמנת חמוצה עם פטריות "במוסקבה"
המצרכים:
- פילה של פולוק - 650 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 120 גרם;
- בצל - 30 גרם;
- ביצה מבושלת - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 235 מ"ל;
- גבינה - 135 גרם;
- קמח - 45 גרם.
הכנה
- חותכים את פילה Pollock לפרוסות, מחבת בקמח ומטגנים.
- תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לרצועות ומטגנים עד לבושל.
- בצל קצוץ ופטריות, מטגנים בנפרד מתפוחי אדמה.
- מניחים את תפוחי האדמה, בצל ופטריות על חתיכות דגים, מכסים בשכבת ביצים מבושלות קצוצות, יוצקים את השמנת החמוצה.
- לסיים את המנה עם שכבת גבינה מגוררת ואופים ב 180 מעלות במשך רבע שעה.