האם אתה יודע איך להכין פנקייק חצילים? זה אין דבר מסובך, אבל התבשיל מתברר להיות שימושי מאוד מתאים לחלוטין עבור חטיפים או ארוחת בוקר דשנה.
מתכון לחביתות חצילים
המצרכים:
- חצילים - 4 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 5 כפות. כפות;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
התנור מופעל מראש ומחומם עד 180 מעלות, ומשמן את תבנית האפיה בשמן צמחי. חצילים הם שלי, לחתוך את העצות ולשים אותם על מגש אפייה. אנחנו שולחים אותו חצי שעה בתנור, ואז מוציאים בזהירות את הקליפה מהירקות. טוחנים את עיסת חצילים עם מזלג או בלנדר. השום נקי, דחוק דרך העיתונות, ושמיר קצוץ דק עם סכין. כדי חצילים חמים מעט, כונן ביצה גלם, יוצקים בקמח ומערבבים היטב. ואז אנחנו זורקים ירקות, מלח ומניחים את הבצק חצי שעה. במחבת, לחמם קצת שמן ולהפיץ כמה כפיות עם כפית. מטגנים אותם עד אדום משני הצדדים ומגישים חצילים מחצילים לשולחן עם שמנת חמוצה חמה.
מתכון לחביתיות מקושיות וחצילים
המצרכים:
- קישואים - 700 גרם;
- חצילים - 1 חתיכה;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי;
- תבלינים;
- שמנת להגשת;
- ירקות טריים.
הכנה
חציל הוא קלופים, לחתוך לקוביות קטנות, לשים לתוך מסננת ושופכים מלח. מערבבים היטב ויוצאים לחצי שעה. הפעם אנחנו מעבירים את הקישואים ומניחים אותו על פומפיה גדולה. לסחוט קלות את המסה הירקות מן המיץ ולהעביר אותו לקערה. מוסיפים את הביצים, מניחים קוביות חצילים שטופות ומוסיפים ירקות ירוקים. יוצקים קמח בהדרגה, לזרוק כורכום הקרקע (אופציונלי) ולשים את הבצק. במחבת, אנחנו מחממים את השמן, אנחנו אוספים את הבצק בכף ומפיצים אותו, יוצרים פנקייקס. אנחנו מטגנים תחילה בצד אחד, ואז להפוך אותו, לכסות אותו ולקחת אותו בערך 5 דקות.
פריטר עם חצילים וגבינה
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- גבינה מעובדת - חתיכה אחת;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שומר טרי;
- תבלינים;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי.
הכנה
חציל שטף, לחתוך את הקליפה, מרוסק לתוך קוביות ולשים לתוך קיבולת של מעבד מזון. אנחנו מוסיפים ביצים, מרוסקים ירק ומכניסים הכל להומוגניות. אנחנו מסירים את הגבינה מהחבילה, משפשפים אותה על פומפיה ומוסיפים אותה לגוש הירקות. אנחנו מוסיפים מלח לפי הטעם ומפיצים אותו בכף על מחבת מחוממת בשמן. מטגנים פריטר מכל הצדדים עד סומק.