דייסה היא חלק בלתי נפרד של הדיאטה שלנו, מבחר גדול של דגנים, וריאציות טחינה שלהם בישול תמיד נתן לנו הקרקע עבור מגוון רחב של תפריטים שלנו. דגנים תירס הופיע יחסית לאחרונה, אבל בשל הטעם שלהם, תכונות תזונתיים ושימושיים במהירות צבר פופולריות, ובכמה מדינות, מנות ממנו הפך לאומי.
איך לבשל דייסה מ groats תירס על חלב - מתכון
המצרכים:
- תירס crop - 40 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- חמאה - 10 גרם;
- סוכר - 10 גרם.
הכנה
דגני תירס, המיוצרים על ידי יצרנים שונים, לעתים קרובות שונים שחיקה, הוא רדוד מאוד, ולפעמים הוא גס הקרקע. אז במקרה האחרון, עדיף גם להימנע קניית דגנים כאלה או להביא אותו האידיאלי בעזרת מטחנת קפה רגילה. טחינה גדולה יכולה להגדיל את זמן הבישול כמעט פעמיים, ואחת קטנה לא רק לצמצם את הזמן, אלא גם לשפר את איכות הדייסה. אידיאלי שחיקה היא כאשר דייסה יכול להיקרא דגנים קטנים או קמח גדול. ב דייסה תירס, הפרופורציות של חלב, מים ודגנים כמעט תמיד שווה 1: 4 או 1: 5 (1 הוא דגנים), בהתאם לתוצאה הרצויה.
אז, במים רותחים, יוצקים את הגרון תירס, עם ערבוב מתמיד, לבשל במשך רבע שעה. וכדי למנוע דייסה, כעיקרון וכל דבר אחר, אתה לא צריך רק במעגל, אבל מלמטה, כאילו מרימים אותו, רק בדרך זו אתה כמעט מובטח כדי למנוע שריפה. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומבשלים עוד רבע שעה, תוך ערבוב, כדי למנוע צריבה. ורק אז שופכים את הסוכר, יוצקים את החלב, מערבבים אותו, מחזיקים אותו על הכיריים לא יותר מ 3 דקות, עוטפים משהו כמו שמיכה, להפריש חצי שעה.
הכנת דייסת דלעת עם תירס על חלב
המצרכים:
- תירס crop - 400 גרם;
- צימוקים - 50 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- שזיפים מיובשים - 50 גרם;
- חמאה - 180 גרם;
- מים 250 גרם;
- חלב - 250 גרם;
- משמשים מיובשים - 50 גרם;
- מלח.
הכנה
דגנים תירס, אם תרצה, לטחון את מכונת קפה, לשטוף ביסודיות ולהעביר מים רותחים. דלעת מן הקליפה, לחתוך לחתיכות כך שהם בקלות להשתלב לתוך כף. ואז מפזרים אותו בשפע עם סוכר, וברגע שהוא משחרר את המיץ, לשים אותו לבשל עם קצת מים. פירות יבשים ביסודיות לשפשף ויוצקים עם מים חמים, ולכן הם לא לשלוף את הלחות הנדרשת מן הדייסה באותו זמן יהיה עדין מאוד ואינם דורשים לעיסה אינטנסיבית. קאשה חייבת להתעורר, לא לתת לה לשרוף. לאחר המנה להוסיף מלח, שמן, סוכר, כבר כמעט דלעת מוכן פירות יבשים. ורק אז, כפי שאתה להשרות הרבה מים, לשפוך את החלב להחזיק על התנור במשך כחמש דקות. אז בהכרח לעטוף בשמיכה ולהניח בצד במשך חצי שעה.
דייסת תירס על חלב עם תוסף פירות
המצרכים:
- תירס crop - 400 גרם;
- בננה - 1 חתיכה;
- תפוח - 1 חתיכה;
- מים 250 גרם;
- חלב - 250 גרם;
- אגס - חתיכה אחת;
- חמאה - 180 גרם;
- סוכר - 70 גרם;
- מלח.
הכנה
אפל אגס לסירוגין אופים בתנור או במיקרוגל, ואז מפריד את הקליפה, לחתוך לפרוסות קטנות. שוטפים את התירס ושולחים אותו למים רותחים. לאחר בישול הדייסה כרגיל במשך כרבע שעה,
עכשיו, כדי לעורר את הדייסה צריך להיות זהיר במיוחד, שכן אתה יכול להפוך פירות לתוך דייסה גם כן. וכבר 5 דקות לפני סיום, לשים את הבננה לחתוך ויוצקים בחלב, ואז לעטוף את המחבת ולהשאיר אותו לעמוד לפחות חצי שעה. אוהדים של תבלינים יכולים להשתמש קינמון או וניל, הם יתנו את הדייסה טעם אקזוטי יותר ולא יעזוב ילדים אדישים, במיוחד אם אתה מוסיף ציפוי שוקולד כבר ישירות על הדייסה הניח על צלחת.