הונגרי גולאש הוא מנה עונתית המתאימה ביותר עבור הצריכה הקרה. גולש לבבי ומתחמם עם בשר וירקות מושלם עונה על הרעב, והוא פשוט מוכן ואתה יכול לבדוק את זה על ידי מנסה את אחד המתכונים שלנו בפועל.
מרק גולמי הונגרי במתכון רב משתני - מתכון
אחד היתרונות העיקריים של המולטייבור הוא האפשרות של איטינג של מוצרים על מנת למקסם את הטעם שלהם ריכוך וחילוץ - מה שנדרש עבור גולש הונגרי אמיתי.
המצרכים:
- עיסת בשר - 1.7 ק"ג;
- גזר - 450 גרם;
- תפוחי אדמה - 380 גרם;
- Champignons - 410 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- בשר בקר - 1,1 l;
- רסק עגבניות - 45 גרם;
- רוטב וורסטרסקי - 30 מ"ל;
- פפריקה מתוקה, סוכר קני - ב 1/4 של רחוב;
- חרדל - 5 גרם.
הכנה
חותכים את עיסה בשר לקוביות, לשים אותו על החלק התחתון של המכשיר לכסות עם שכבת ירקות קצוצים ופטריות. ממיסים את רסק העגבניות במרק, יוצקים באותו מערב, מוסיפים סוכר עם פפריקה וחרדל. רוטב ריחני לכסות את כל החומרים בקערה של המכשיר, לסגור את המכסה ולכבות את הכל במצב "מרק" 2.5-3 שעות. בשר מוגמר צריך להישבר לתוך סיבים.
איך לבשל מרק בשר מבשר?
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- פטריות יער - 780 גרם;
- בצל - 140 גרם;
- פלפל מתוק - 160 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- בשר עיסת - 950 גרם;
- פפריקה מתוקה - 15 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- זרעי חילבה - 2 כפית.
- בשר בקר - 490 מ"ל;
- רסק עגבניות - 35 גרם.
הכנה
לאחר חימום שמן במחתה, להשתמש בו כדי להעביר את הירקות הקצוצים. לאחר 3-4 דקות של צלייה, מוסיפים פטריות ודבש שום מגוררת לטיגון הירקות. כאשר כל הלחות פטריית מתאדה, במקום חתיכות של בשר. מפזרים את התוכן של המחתה עם קמח ופפריקה, מוסיפים חלבה, רסק עגבניות ושופכים הכל עם מרק בקר.
מרק גולש קלאסי הונגרי
המצרכים:
- בייקון - 55 גרם;
- בשר - 650 גרם;
- בצל - 80 גרם;
- גזר - 80 גרם;
- גזר לבן - 90 גרם;
- גבעול סלרי;
- פפריקה מתוקה - 15 גרם;
- שום - 3-4 יח ';
- עלים של טימין - 1 כפית;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- עגבניות במיץ שלה - 790 מ"ל;
- בשר בקר - 1,9 l;
- תפוחי אדמה - 550 גרם.
הכנה
מסננים את כל השומן מפרוסות בייקון. בייקון עצמו, לשים אותו על מפית, ועל שומן, בשר בקר הראשון, ולאחר מכן ירקות. ירקות מפזרים קמח, מוסיפים פפריקה, שום, טימין ודפנה. יוצקים את כל העגבניות במיץ שלך מרק. מחזירים את הבשר למחתה, ואחרי זה, לשים את קוביות תפוחי אדמה. מניחים את המחתה בתנור שחומם מראש לתנור ל -155 מעלות במשך 3 שעות.