חזיר מבושל קר הוא חזיר גדול אפוי עם חתיכה גדולה, שהוא מאכל פופולרי של המטבח האוקראיני, הרוסי ומולדובאן. בואו לגלות לך איך לבשל חזיר מבושל בעצמך ב aerogrill.
מתכון חזיר מבושל ב aerogril
המצרכים:
- בשר חזיר - 500 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- חרדל יבש שעועית - 10 גרם;
- עלי דפנה - 4 יח ';
- פפריקה מתוקה, פלפל שחור - לפי הטעם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
בואו נסתכל על דרך פשוטה איך לבשל חזיר מבושל ב aerogrill. אז, שום הוא ניקה וחותכים לתוך קש גדול. אנחנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו במפיות נייר, חותכים בסכין וחותכים בו שום. ואז לשפשף את הבשר עם מלח, פלפל ופפריקה מתוקה. לסכל את הצלב ב-שתי שכבות בצד מבריק למעלה. במרכז מכניסים בשר, מפזרים זרעי חרדל ומעליהם עלי דפנה. אנחנו עוטפים הכל בנייר כסף, אבל לא בחוזקה. אנחנו מעבירים את הצרור לתוך יכולת עקשן ושופכים מעט מים לתוכו. אופים בצורה זו ב Airwrill במשך כשעתיים בטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר שחלף הזמן, הבשר מועבר לנייר נקי, עטוף ומקרר.
בשר חזיר קר מבושל עם דבש
המצרכים:
חזיר - 1 ק"ג.
למרינדה:
- שמן זית - 1.5 כפות. כפות;
- מותק - 1.5 כפות. כפות;
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין חזיר מבושל ב aerogril, אנחנו הראשון לעשות מרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים בקערה של דבש, שמן זית ותבלינים. הבשר נשטף היטב, מיובש, מפיץ ברוטב דבש, עטוף בסרט מזון וניקה במשך 3 שעות במקרר. לאחר מכן, חזיר מבושל מכוסה לחלוטין בנייר כסף ואופים במשך כשעה ב aerogrill בטמפרטורה של 180 מעלות. בשר מוכן הוא מקורר, נפרש ואנחנו עושים את הבשר לחתוך לתוך המנה הגשה בפרוסות דקות.