חטיפים מן פטריות תמיד נראה אלגנטי מאוד חגיגי. הם טעימים להפליא ומקורי. בדוק את זה בעצמך!
חטיף טרטלים עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- ביצה מבושלת - 3 חתיכות;
- פטריות מרותקות - 150 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- מיונז - 150 מ"ל;
- טרטלים;
- ירקות טריים;
- תבלינים.
הכנה
פילה עוף מבושל וחותך לקוביות קטנות. ביצים מנוקות ומרוססות בקוביות. פטריות מרותקות מרוסקות, ועגבניות נחתכות לפרוסות ומערבבות עם ביצים ועוף. סלט מוגמר רוטב מיונז ומערבבים היטב. אנו להפיץ את המסה וכתוצאה מכך לתוך tartlets ולקשט חטיף קר של פטריות עם ספרגים שמיר.
חטיף חם מפטריות
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 15 יח ';
- תפוחי אדמה - 7 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- קרם - 200 מ"ל;
- גבינה - 100 גרם;
- חמאה - 1.5 כפות. כפות;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
תפוחי אדמה נשטפים, חותכים לחצי, חותכים קצת מהאמצע ומרתיחים על אש קטנה כ -7 דקות במחבת, מחממים את החמאה, מפזרים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהם שקופים, ואז מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומעבירים עד שהם רכים. קרם מוזג לתוך קערה, יוצקים קמח, מערבבים ולשלוח את הרוטב לתוך המחבת. מבשלים אותו עד עבה, ערבוב ותבלינים עם תבלינים. אנחנו ממלאים את חצאי תפוחי האדמה עם המילוי המוכן ומניחים אותם על מגש אפייה. אופים את המנה במשך 30 דקות ב 200 מעלות. ממש בסוף, אנחנו מפזרים חטיף של פטריות וירקות עם גבינה ולתת לו להמיס, ואז לשרת אותו על השולחן.
חטיף פיתות עם פטריות
המצרכים:
- רזה lavash - 2 חתיכות;
- פטריות - 200 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה - 50 גרם;
- מיונז - 100 מ"ל;
- שמן זית;
- תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה
פטריות מעובדות, לחתוך לחתיכות קטנות ואנחנו עוברים יחד עם בצל קצוץ בשמן צמחי כ 10 דקות. יחד עם זה, אנחנו מבושלים בנפרד ביצים, אנחנו נפרדים החלמונים מן הסיבים ואנחנו לחתוך אותם. כאשר כל החומרים מוכנים, אנחנו מתחילים לאסוף את הלחמנייה: להתגלגל על השולחן, לכסות אותו עם מיונז ולהפיץ שכבה אחידה של ירקות וביצים. לאחר מכן, מכסים את הכל עם lavash השני, משומנת עם מיונז, ומעל אותו עם פטריות מטוגנות ובצל ומפזרים גבינה מגוררת. ואז בזהירות לסובב את lavash לתוך גליל, לעטוף אותו בשקית ניילון ולהסיר את המקרר עבור הספגה במשך כמה שעות.
מתאבן של פטריות מלוחות
המצרכים:
- פטריות מלוחות - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- בצל ירוק;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
פטריות מלוחים נשטפים וחותכים יחד עם בצל בחתיכות גדולות. שום דק לגרוס לערבב את כל החומרים במנות קרמיקה. אנחנו ממלאים את התבשיל בשמן צמחי ומעטרים אותו בצל ירוק קצוץ דק.