לאחר הכנת פרוסות חצילים לחורף, תוכלו ליהנות ממאכלים עסיסיים ודלי קלוריות המבוססים על צמח זה אפילו מחוץ לעונה. על ידי ניסויים עם מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, אתה יכול לגלות הרבה שילוב של טעמים חדשים, ואת המתכונים הבאים חצילים אפויים עם חזה עוף בתנור יהיה מקור מצוין השראה.
קדרה עם חצילים וחזה עוף
תבשיל ביצה פשוט זה הינו אופציה אידיאלית לארוחת בוקר או לארוחת ערב קלה. בין היתר, כל עבודות ההכנה נמשכות מספר דקות.
המצרכים:
- חצילים - 740 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- גבינה קשה - 175 גרם;
- רוטב עגבניות טבעי - 155 גרם;
- פילה עוף - 320 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת - 40 מ"ל.
הכנה
קודם כל, נסה חצילים, אם הירקות הם מרירים, אז זה טוב כדי להשקות אותם לפני צלייה. מחלקים את הירקות לקוביות בגודל שווה ושומרים עם כמות קטנה של שמן צמחי עד שהבצל מתרכך. מקציפים את הביצים יחד עם שמנת וקמצוץ מלח. פילה עוף פילה בשר טחון או דק דק, ולאחר מכן ומטגנים עד חצי מבושל. מערבבים עוף עם רוטב עגבניות. בצורה משומנת קטנה, שמים את מילוי תערובת הירקות ואת הבשר ברוטב, ואז יוצקים את כל הביצים. מבשלים את הקדירה לשעה ב 180 מעלות.
חזה עוף מתכון עם חציל בתנור
כראוי כבישה את הבשר, מלווה בצלחת קלה בצד של עגבניות חצילים, אתה יכול לקבל מנה ברמת מסעדה בבית, עם קצת מאמץ.
המצרכים:
עוף:
- פילה עוף - 4 חתיכות;
- חומץ בלסמי - 55 מ"ל;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- שום יבש - 1 כפית;
- שום טרי - 2 שיניים.
לקישוט:
- חצילים - 260 גרם;
- עגבניות שרי - 180 גרם;
- גבינת פטה - 45 גרם;
- עלי בזיליקום - 5 יח '.
הכנה
עוף מרגרי יכול לקחת מחצי שעה עד ימים שלמים, אז לבחור את האפשרות על פי כמה זמן יש לך. באופן טבעי, עוד פילה יישאר במרינדה, יותר בולט יהיה הטעם שלה.
מערבבים את המצרכים למרינדה ומכניסים לתוכו את העוף. אחרי חצי שעה, להתחיל חימום התנור ל 200 מעלות. מניחים את פרוסות החצילים ועגבניות הדובדבן בתנור, ומפזרים את הירקות בשמן ומתבלים בקמצוץ מלח. השאירו את הירקות בתנור במשך כ -15 דקות. במקביל לקישוט הירקות, מניחים בתנור ובפילה. ההכנות שלה ייקח 20-25 דקות, בהתאם לגודל. הניחו את הירקות על העוף המוגמר. מגישים חזה עוף עם חצילים ועגבניות, מפזרים את המנה בגבינת פטה ובזיליקום.
חצילים מבושלים עם חזה עוף
מסיבות ברורות, חזה עוף טחון הוא התזונתי ביותר. כדי להימנע מקבל עור עוף פרוסות שומן מחלקים אחרים של הפגר, mincemeat הוא מוכן בצורה הטובה ביותר על ידי עצמך.
המצרכים:
- חציל גדול - 1 PC. (כ 700 גרם);
- קישואים - 80 גרם;
- בצל - 40 גרם;
- Champignons - 115 גרם;
- שום - שן אחת;
- פילה עוף - 240 גרם;
- עגבניות טריות - 40 גרם;
- גבינה - 60 גרם;
- אורגנו מיובש, בזיליקום - 1 כפית כפית.
הכנה
פיתול פילה עוף. חצילים, מחלקים למחצית והכף להסיר את הליבה, משאירים את הצדדים של עובי של סנטימטר. חותכים את עיסת שחול לתוך קוביות. בחתיכות מאותו הצורה והגודל, מחלקים את הקורג'ט והפטריות. להציל את הירקות עם פטריות עד רך, להוסיף בשר טחון ועשבי תיבול, קמצוץ של מלח ושום שום. ממשיכים לבשל עד שהבשר לא מבושל במלואו. מורחים את הבשר בסירות חצילים ומפזרים גבינה. אופים חצילים ממולאים בחזה עוף, כחצי שעה ומשרתים, מפזרים עגבניות פרוסות מלמעלה.