אגוזי ארז מתוק לתת סלטים מתאבנים לא רק טעם מעניין, אלא גם מרקם נעים. הפעם החלטנו להכין סלט עם צנוברים ועוף - חטיף קל, זמין לבישול כל השנה.
סלט עם צנוברים ועוף מעושן
אם אתה רוצה להכין סלט עם מתכון אקספרס, אל תחכה שהציפור תבשיל וקריר, ותרכוש את פילה העוף המעושן, שבזכותו לא רק תאיץ את תהליך הכנת המרכיבים, אלא גם תקבל סלט עם ניחוח נעים של מוצרים מעושנים בשקע.
המצרכים:
- עוף מעושן - 430 גרם;
- קומץ צנוברים;
- מיונז - 65 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 10 גרם;
- תפוח - 55 גרם;
- בצל מתוק - 45 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- סלט עלים להגשת.
הכנה
פורסים את התפוח עם לוחות קטנים ומפזרים מיץ הדר. בצל מתוק מחלקים לתוך רזה ככל האפשר חצי טבעות. עוף מעושן יכול להיות כתוש כמו גם תפוחים, או שבור לתוך סיבים. מערבבים יחד את המרכיבים המוכנים של הסלט יחד ולקחת את ההכנה של ההלבשה.
למילוי, מיונז שוט עם חרדל וקמצוץ של פלפל טרי - מוכן. מתבלים את הסלט, מניחים אותו על עלי חסה וממשיכים בארוחה.
מתכון סלט עם אגוזי אורן ועוף
המצרכים:
לסלט:
- לחם - 75 גרם;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- שום - 3 שיניים;
- בשר עוף - 230 גרם;
- תערובת סלט - 1 חבילה;
- קומץ צנוברים;
- ברינזה - 75 גרם.
לתדלוק:
- מותק - 25 מ"ל;
- מיץ לימון - 35 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל.
הכנה
חותכים את הלחם, מפזרים את הקוביות בחמאה ומניחים את הבראונינג מתחת לגריל. מערבבים עדיין קרקרים חמים עם שיני שום מגורר.
מבשלים עוף וחותכים בצלחות דקות. מניחים את תערובת הסלטים בקערה ומלאים ברוטב המורכב מדבש ומיץ לימון מוכה בחמאה. בראש שכב ציפור, קרקרים וגבינה מתפוררת. מפזרים את כל האגוזים.
סלט עם עוף, פטריות וצנוברים
המצרכים:
- תערובת של סלט - 140 גרם;
- עוף מבושל - 125 גרם;
- Champignons - 175 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- חומץ בלסמי - 45 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 15 גרם;
- בצל סגול - 25 גרם;
- גבינה רכה - 115 גרם;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- קומץ צנוברים.
הכנה
לאחר טיגון פטריות עם שום, מערבבים אותם עם עוף קצוץ, בצל תערובת סלט. מתבלים את הסלט עם תערובת של חומץ עם חרדל וחמאה, ומפזרים את צלחת סיים עם אגוזים.
סלט עם עוף, ענבים, אננס וצנוברים
סלט זה יש שם טרופי לא רק בשביל זה: לא רק שהוא לשלב כמה מרכיבים מתוקים (ענבים אננס), אבל בנוסף שבבי קוקוס כלולים, ומיץ אננס משמש בסיס למרינדה לעוף. זה יכול להישמע ראוותני, אבל למעשה זה טעים להפליא.
המצרכים:
- פילה עוף - 880 גרם;
- מיץ אננס - 55 מ"ל;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- סוכר חום - 5 גרם;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- מיונז - 115 גרם;
- שמנת חמוצה - 55 מ"ל;
- אדמה קארי זנגביל - על ידי קמצוץ;
- ענבים - חצי מאה;
- אננס - 180 גרם;
- בצל ירוק - 2-3 נוצות;
- קומץ צנוברים;
- קוקוס גילוח - 1/4 כפות.
הכנה
לקטוף קלות את פילה עוף כדי להאיץ את המרינדה. מערבבים סויה עם מיץ אננס, חמאה וסוכר, מוסיפים קמצוץ מלח ויוצקים את ציפור המרינדה. עזוב חצי שעה. מבשלים את העוף בגריל מחומם היטב, ואז צוננים וחותכים לרצועות.
לקבלת רוטב פשוט, לשלב מיונז עם שמנת חמוצה קארי. מחלקים את הענבים לחצי, לחתוך אננס ונוצות של בצל. מערבבים את כל המרכיבים מוכנים עם ההלבשה ומוסיפים את העוף. מפזרים את הסלט עם צנוברים ושבי קוקוס.