יין מן אשחר הים היא הדרך הטובה ביותר לעשות אלכוהול קל

יין מן אשחר הים הופך רך לטעם, עם פתק חריף נעימה וללא ספק יהיה אהב על ידי אוהדים של משקאות לא מסורתיים מתוצרת ביתית. הניחוח שלה דומה לארוז אננס, וצבע שטוף שמש עדין-צהוב של משקה שנשפך יקשט כל חג.

כיצד להפוך את יין מן אשחר הים?

הפוך יין מאשחר הים בבית לא יעבוד במהירות. התהליך של יצירת משקה הוא לא זמן רב, אבל זמן רב ידרוש יצרני יין לא כל כך הרבה ליישם המאמצים, כל כך הרבה סבלנות וסיבולת.

1. הגרגרים להכנת המשקה נבחרים בשלים, עסיסיים, ללא נזק או סימנים של קלקול.
2. חומרי גלם לא מומלץ לשטיפה.
3. Seabuckthorn צריך להיות קצוץ בכל דרך נגישה: לרסק, לרסק tolstalk, כדי לסובב על מטחנות בשר, כדי לטחון בבלנדר או לעבור דרך מסחטה.
4. השילוב של המסה ברי עם חלק של סוכר ומים, הבסיס נשאר לתסיסה, מתן יכולת עם חותם הידראולי או אנלוגי משק הבית בצורה של כפפה גומי עם אצבע מנוקבת.
5. לאחר התסיסה, היין של אשחר הים מסונן, מסונן, בבקבוקים ונשמר במקום קריר במשך מספר חודשים.

יין תוצרת בית מן אשחר הים - מתכון פשוט

הדרך הפשוטה ביותר ובמחיר סביר לעשות יין מן הים אשחר פירות יער בבית יוצגו מתכון זה. זה מראה את הפרופורציות הממוצע של החומרים המאפשרים לקבל משקה כוח בינוני, מתוק בינוני ונעים לפי הטעם. אם חומר הגלם הוא חומצי, כמות הסוכר יכול להיות מוגברת.

המצרכים:

• ים אשחר - 2 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• מים מטוהרים - 1 ליטר.

הכנה

1. פירות יער הם הקרקע, מעורבב עם סוכר, ואחרי שעה, מים הוא הוסיף.
2. יוצקים את התערובת לתוך בקבוק או צנצנת, להתקין חתום על החלק העליון או ללבוש כפפה, לנקב אצבע אחת.
3. השאירו את תערובת הבירה לתסיסה בתנאי החדר.
4. לאחר הפסקת שחרור בועות אוויר או כפפות מנופחת, מסננים את היין מאשחר הים, מסננים, בבקבוק.

יין מן אשחר הים - מתכון מלכותי

יין מלכותי מאשחר הים שונה משאר האנלוגים בפרופורציות של המרכיבים שלו ומחייב זמן החזקה ארוך יותר, שבגללו הוא רוכש מראה שקוף וענוג וטעם אצילי מדהים. עדיף להסיר עצמות ועורות לאחר שחיקה גרגרים, מסננים את המסה וללחוץ את המיץ עם גזה.

המצרכים:

• אשחר ים;
• סוכר מגורען - 600 גרם;
• מים מטוהרים - 1.5 ליטר.

הכנה

1. אשחר הים הוא על ידי tolstick או באמצעים אחרים.
2. לסחוט את מיץ אשחר הים.
3. עבור כל ליטר של חומרי גלם להוסיף 1.5 ליטר מים, ממיסים בו 3 כוסות סוכר.
4. השאירו את התערובת כדי לשוטט מתחת לחותם מים.
5. עם השלמת, יין מלכותי מן אשחר הים מסונן החוצה ושמר בקבוקים במשך 3-4 חודשים.

יין ממיץ אשחר ים

המתכון הבא יעזור להפוך את היין מן המיץ אשחר הים. זה הכי נוח לדלג על גרגרים בשלים באמצעות מסחטה. אם אין, המסה ברי הוא הקרקע בבלנדר, לאחר מכן הוא grinded דרך מסננת. אתה יכול לחלוטין לסחוט את המיץ עם גזה, כמו במקרה של הכנת יין מלכותי, ולאחר מכן את המיץ יהיה עם כמות מינימלית של עיסת.

המצרכים:

• מיץ אשחר ים - 2 ליטר;
• סוכר מגורען - 1,7 ק"ג;
• מים מטוהרים - 3 ליטר.

הכנה

1. מיץ אשחר הוא מעורבב עם מים 1 ק"ג סוכר.
2. התערובת מוזגת לתוך בקבוק, עליו מותקן חותם מים.
3. לאחר 3 ימים להוסיף 200 גרם של סוכר, מזועזע.
4. ממתיקים את הסוכר עם שאר הסוכר ביום השביעי והעשירי של התסיסה.
5. יין מוכן מן המיץ אשחר הים מסונן, בבקבוק.

יין מן ריבת הים אשחר בבית

אם יש לכם את המניות המתוקות של שנה שעברה מאשחר הים, הגיע הזמן להכין יין טעים מן הריבה של אשחר ים . מתאים כמו טרי מגורר עם פירות יער סוכר, ממתקים צפופים ומתוקים. לקבלת תסיסה טובה יותר חייב, אתה צריך להוסיף קומץ צימוקים איכות רחוצים.

המצרכים:

• שימורי ים - 1 l;
• מים מטוהרים - 1 l;
• צימוקים לא רחוצים - קומץ;
• סוכר מגורען - לפי הטעם.

הכנה

1. מערבבים את הריבה במים.
2. אם billet הוא לא מתוק להוסיף קצת סוכר.
3. לזרוק צימוקים במיכל, להתקין חותם הידראולי ולהשאיר את התערובת לתסיסה.
4. בסיום, המשקה מסונן החוצה, בבקבוקים ונשלח אל הקור.

יין מתפוחים עם אשחר ים

עשיר להפליא בטעם, עם ארומה מעולה, אתה מקבל יין אשחר ים מבושל עם תוספת של מיץ תפוחים במקום מים. סהרה עם מתכון כזה, אולי, יהיה צורך יותר מהרגיל: הכמות שלה יהיה תלוי המתיקות הטבעית של פירות תפוחים ומידת הבשלת של אשחר הים.

המצרכים:

• סחוט טרי מיץ אשחר: 1 l;
• מיץ תפוחים סחוט טרי - 0,7 l;
• סוכר מגורען 550-700 גרם.

הכנה

1. לסחוט את אשחר ואת התפוחים מן המיץ, לערבב את חומרי הגלם במיכל אחד, להוסיף חצי מנה של סוכר.
2. לנער את התערובת, להתקין מחיצות.
3. כל שלושה ימים מוסיפים מעט סוכר ומחכים להפסקת התסיסה.
4. היין מסונן, בבקבוקים, מוחזק בקור במשך מספר חודשים.

יין מעוגת אשחר בים בבית

הפוך יין אשחר הים בבית יכול להיות עשוי גרגירי יער, אשר נשארים לאחר הכנת החסר יקר בצורה של ויטמינים מגוררת עם סוכר, מיץ אשחר הים ושירותים אחרים. הטעם של המשקה המוגמר יהיה פחות רווי וריחני, וכדי לשפר אותו, לעתים קרובות להוסיף פירות יער אחרים, מיצי פירות או קצת מיץ אשחר הים.

המצרכים:

• עוגת אשחר הים - 1 ק"ג;
• מים או מיץ פירות - 1.5 ליטר;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.

הכנה

1. עוגת שמן מן הים אשחר הוא שפך עם מים או פירות מיץ סחוט טרי, להוסיף סוכר, לבחוש, להשאיר במשך 3 ימים על התסיסה בחמימות, תוך ערבוב מדי פעם.
2. מסננים את wort דרך cheesecloth, יוצקים את הבסיס נוזלי לתוך הבקבוק מתחת מחצה.
3. על הנכונות הם שופכים יין מסחיטה של ​​אשחר הים על בקבוקים, הם שולחים אותם למקום קריר.

יין אשחר עם שמרים ארגמניים

אם אין ביטחון בנוכחות של פטריות שמרים טבעיים על פני גרגרי יער, או אם הם נכבסו בכוח עם המזהמים הקיימים, אז יין ללא פשרה נעשה אשחר הים עם שמרים. השתמש שמרים מיוחדים יין או את המוצר הטבעי שנותר לאחר בישול יין מפירות אחרים או פירות יער. במקרה זה הוא "שמרים ארגמן".

המצרכים:

• אשחר הים - 4,5 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר;
• שמרים ארגמניים - 0.5 כוס;
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.

הכנה

1. שוטפים את אשחר הים, מערבבים עם סוכר, מים וחמאת פטל, משאירים בקבוק מתחת להלם עד סוף התסיסה.
2. לאחר 3-5 ימים, המצע חייב להיות מסונן להיפטר עיסת.
3. יין מן אשחר הים הוא מתכון שצריך לסנן משקה מתכון, לשפוך לתוך בקבוקים לעמוד בקור במשך כמה חודשים.