מחית מרק אפונה היא חלופה מצוינת לקורסים הראשונים הרגילים. העניין הוא לא רק בעקביות עדינה ביותר לשרת טעים: קטניות עשירים בחלבון ירקות גבוהה, בשילוב מושלם עם בשר וירקות, אשר מסייע לבשל כמשתנה קל רזה, ומגישים ארוחה מזינה חם.
איך לבשל מרק אפונה?
מרק פירה מאפונה הוא פשוט, אבל עמיד בבישול. זאת בשל השריה של קטניות, שבו אפונים הם שפכו עם מים והשאיר במשך 5 שעות. לאחר מכן, לבשל במשך שעה, להוסיף ירקות מטוגנים, העונה ולהתמזג. עקביות של מרק מוסדר עם מים, מרק או שמנת. מוגש עם קרוטונים מעוטרים או ירקות.
- פירה מרק אפונה יתברר הרבה יותר עדין וטעים אם אתה להשרות שעועית במים במשך כמה שעות. ללא טבילה, אפונה יצטרך לבשל במשך 3 שעות.
- לאחר השריית, אפונה חייב להיות שטוף מתחת למים זורמים, שפכו טרי, ורק אז, הבעיר.
- מספק במיוחד הוא מרק, מבושל על מרק בשר, אשר עוף, בשר או בשר מעושן מושלם. זה יוסיף טעם פיקנטי טעם חריף.
מרק אפונה - מתכון קלאסי
מחית מרק אפונה היא מתכון עשיר בבישול. כולם מבוססים על מתכון קלאסי, המורכב מרכיבים זמינים: אפונה, גזר, בצל ותבלינים, ודרך בישול פשוטה. במהלך הבישול, מרתיחים את השעועית עד רכה, מוסיפים את הבצלים והגזרים המטוגנים, מחבלים ומגישים עם פירורי לחם.
המצרכים:
- אפונה יבשה - 300 גרם;
- מים - 1.5 ליטר;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן - 60 מ"ל;
- שורש סלרי - 30 גרם;
- כוסברה - 5 גרם;
- חתיכת כיכר - 3 חתיכות.
הכנה
- אפונה ספוג לשפוך מים, לשים את השורש של פטרוזיליה לבשל במשך 2 שעות.
- בצל וגזר מטגנים.
- 10 דקות לפני סיום הבישול, הניחו את המרק במרק.
- סיים את המנה.
- הבטון חתוך לקוביות ומטגנים.
- מרק אפונה ברוטב שמנת.
מרק אפונה עם בשר מעושן
מרק אפונה עם צלעות מעושנות היא דרך בישול פופולארית. בישול משותף לטווח ארוך של אפונה צלעות מסייע שעועית להשרות עם הריחות של מוצרים מעושנים לרכוש הבעה. המנה יוצאת טעים, ריחנית כלכלית רווחית, כי 200 גרם של צלעות מספיקים מרק עשיר, ועל טעם בשר עשיר.
המצרכים:
- אפונה - 250 גרם;
- צלעות מעושנות - 200 גרם;
- מים - 2 l;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- שמן - 40 מ"ל.
הכנה
- תפוח את אפונה צלעות במשך 1.5 שעות.
- 30 דקות לפני מבושל, לשים את תפוחי האדמה.
- לאחר 15 דקות, בצל סגול, שום וגזר.
- מוציאים את הצלעות, חותכים את הבשר וקוצצים את המרק עם בלנדר.
- מגישים את המרק-מחית אפונה עם בשר מעושן וחלקי בשר.
מרק אפונה עם עוף
מרק אפונה פירה עם חזה עוף הוא מאכל אידיאלי עבור מזון דיאטה. נמוכה אפונה קלוריות ו פילה להרוות את הירקות ואת החלבון מרק חלב, וכן את שעועית הם גם סיבים, ועל זה, הם להאכיל במשך זמן רב לחסום את תחושת הרעב. מרק עוף קל יספק קלילות מרק ויהיה חם בימים קרים.
המצרכים:
- peas -200 g;
- חזה עוף - 250 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מים - 2 l;
- שורש פטרוזיליה - 30 גרם.
הכנה
- אפונה ספוג פטרוזיליה שורש לבשל במשך 45 דקות.
- לאחר 20 דקות, לשים חזה עוף, בצל וגזר.
- בסוף ההכנה, לחלץ את השד לחתוך אותו, ואת הירקות יש לשפשף.
- מגישים את המרק עם חתיכות עוף.
מרק פירה מאפונה ותפוחי אדמה
מאכל קולינרי מנוסה אפילו תוצרת בית של אפונה ותפוחי אדמה יכול להפוך למאכל מתובל. בהתחשב בכך כל רכיב מייצר רוטב מושלם, זה מאוד פשוט לעשות את זה, אתה רק צריך להרתיח את שני המוצרים עד רך ולנער, לטעום את הטעם עם זנגביל, אגוזים יוגורט.
המצרכים:
- אפונה - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ג'ינג'ר - 1/4 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- יוגורט - 40 מ"ל;
- מים - 1.5 ליטר;
- שמן - 20 מ"ל;
- שקדים - 50 גרם.
הכנה
- משרים את האפונה במשך 30 דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה ובצלים מטוגנים וג'ינג'ר.
- שים שקדים לשמור על האש במשך 15 דקות.
- מקשטים ומגישים עם יוגורט.
מרק אפונה עם שמנת
מרק פירה מאפונה - מתכון המאפשר לך לבשל ארוחות עשירות ופחות קלוריות. קלאסיקות של הז 'אנר הם אפונה עם שמנת. מוצר החלב הופך את מרקם המרק חלק ושמנוני, משאיר טעם לוואי קרמי נעים ומקנה ערך תזונתי. חם זה מתאים לשרת עם קרוטונים פריך וגבינה מגורד.
המצרכים:
- אפונה - 200 גרם;
- קרם 20% - 200 מ"ל;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 1.5 ליטר;
- גבינה - 70 גרם;
- שמן - 60 מ"ל;
- פרוסות צרפתי - 4 יח '.
הכנה
- משרים את האפונה במים ומבשלים 30 דקות.
- גזרים מטגנים, מעבירים אפונה ומבשלים 5 דקות.
- המרק מוקצף ומתובל בשמנת.
- מטגנים את פרוסות הבגט ומגררים את הגבינה.
- מניחים פרוסת בגט בקערה, מקשטים בגבינה ומגישים מרק אפונה עם אפונה וטוסט לשולחן.
מרק אפונה עם בייקון
עקרות בית רבות מבשלות מרק טעים אפונה לא מ צלעות מעושנות, אבל עם בשר חזיר. עם זאת, מרק גם מקבל טעם קל מעושן, ואת פרוסות אדמדם על הצלחת נראה מעורר תיאבון. יתרון נוסף הוא כי המנה היא אפילו יותר קל להכין, כי הטעם של בשר חזיר מתגלה קצר שתי דקות צלייה.
המצרכים:
- אפונה - 250 גרם;
- בייקון - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
- תפוח את אפונה עם מים ומבשלים במשך 30 דקות.
- מחלקים את הבייקון לחצי.
- חלק אחד ספוג יחד עם גזר ושום, ועוד מטגנים בנפרד להגשה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה למרק, לאחר 10 דקות - ירקות ובייקון.
- החזק במשך 2 דקות על האש ולשפשף.
- מגישים מרק אפונה עם פרוסת בייקון.
מרק אפונה עם פטריות
מרק ירקות אפונה צמחוני - מתנה משמים לאנשים שרוצים להפוך את התפריט הבריא ביותר. במרדף אחר מטרה זו, רבים רוצים את המנה לשמוח לא רק עם ויטמינים, אלא גם עם טעם וריח. זה האחרון ניתן לספק על ידי הוספת פטריות מרק - יער או פטריות משותפות - כולם מחליט לעצמו.
המצרכים:
- אפונה - 250 גרם;
- Champignons - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- מים - 2 l;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- משרים את האפונה ב -2 ליטר מים למשך 30 דקות.
- הוסף תפוחי אדמה ומבשלים עוד 10.
- שים את צלי מרק בצל ופטריות.
- אחרי 5 דקות, שופט ומגישים.
מרק אפונה ירוקה
מרק אפונה ירוק הוא הזדמנות מצוינת לשרת את השולחן מהר, עדין ובהיר חם. סוד המרקם והטעם טמון במגוון של שעועית. אפונה קצוצה ירוקה "אורגון" ללא ספוג הוא מבושל במשך חצי שעה, וב טופס מוכן הוא הופך רך במשך 15 דקות. כדי לשמור על צבע ירוק בהיר, לא מוסיפים ירקות צבעוניים למרק.
המצרכים:
- אפונה קצוצה ירוקה - 350 גרם;
- מים - 2.5 ליטר;
- שמן - 40 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- קרם - 120 מ"ל;
- מלח - 15 גרם.
הכנה
- משרים את אפונה ירוקה במשך 2 שעות.
- לאחר מכן, לבשל במשך 15 דקות.
- מוסיפים את הבצלים המטוגנים.
- זן במשך 5 דקות, לטאטא ועונה עם קרם חם.
מרק מרק אפונה טורקי
מי שרוצה לעשות בהכנת מרק אפונה, טעם רסק, יכול לרתך אותו חומוס. חומוס אפונה הטורקי הם סמל של בישול מזרחי, יש איכות מזון גבוהה במחיר נמוך. באופן מסורתי, חומוס משולבים עם תבלינים, תבלינים ועגבניות, אבל לא עם מוצרי בשר מרקים. כבסיס מרק מרק, עדיף לקחת את המרק.
המצרכים :
- חומוס - 100 גרם;
- מים - 1 l;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל - 3 חתיכות;
- שמן - 20 מ"ל;
- זרעי כוסברה - 10 גרם;
- ציפורן של שום - 4 חתיכות;
- שמנת - 250 מ"ל.
הכנה
- משרים חומוס בליטר מים במשך 8 שעות.
- מטגנים בצל ושום עם זרעי כוסברה.
- מוסיפים את העגבניות ומכניסים לשלוש דקות.
- להתחבר עם חומוס ומבשלים במשך 50 דקות.
- שוט עם בלנדר.
- עוף מרק שמנת טורקית עם שמנת.
מרק אפונה עם קארי וקארי
מרק אפונה עם קארי הוא הזדמנות להכיר הינדי בישול. עבור ההכנה לא צריך רכיבים בחו"ל - קמצוץ של קארי יוסיף תבלינים בהירות, יציג טעם מיוחד. אל תתמהמה על ידי בחירה של אפונה: התבשיל יכול להיות מרותך מכל כתוש, אבל כמו בסיס נוזלי עדיף להשתמש מרק עוף.
המצרכים:
- אפונה - 350 גרם;
- מרק עוף - 2, 2 ליטר;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- קארי - 20 גרם;
- בצל - 4 חתיכות;
- שמן - 40 גרם.
הכנה
- מכניסים חמאה, בצל ושום בסיר ומתאדים במשך 3 דקות.
- מוסיפים את אפונה, קארי מרק.
- מעבירים את המרק לחמישים דקות, מקציפים ויוצקים לתוך צלחות.
מחית מרק אפונה רזה
עקרות בית רבות מעדיפות לבשל מחית מרק אפונה ללא בשר . עם זאת קשה לא להסכים, כי המנה היא רק טוב, עולה על חם עם בשר מעושן או עוף. זה לא הכרחי כדי subtilize עם מבחר של מרכיבים: כמה כפות של רוטב עגבניות תוסיף צפיפות חם בהרמוניה בצל את המתיקות של תערובת הירקות עם החמיצות.
המצרכים:
- אפונה - 150 גרם;
- מים 450 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן - 80 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 60 גרם.
הכנה
- אפונה לשפוך מים ומבשלים במשך 2 שעות.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה.
- לאחר 10 דקות, עובר מבצלים, גזרים ורסק עגבניות.
- מסננים במשך 10 דקות וקוצצים את הבלנדר.
מחית מרק אפונה במרכך
מרק אפונה עם נקניקיות מעושן בתוך multivarquet היא ערובה לארוחת ערב איכות לכל המשפחה. היחידה המודרנית תגן על אפונה מפני שריפת החום, והחום מחליף את ניחוחותיהם במהלך משטר "מרווה" בן שעתיים. הודות מרק זה יהפוך ריחניים ועשירים, וזה חשוב במיוחד בחורף.
המצרכים :
- אפונה - 200 גרם;
- מים - 2 l;
- בייקון מעושן - 250 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גבעול סלרי - 2 חתיכות;
- ציפורן שום - 3 יח '.
הכנה
- מבשלים את הבייקון ב"אפייה "במשך 10 דקות. להשאיר כמה פרוסות לשרת.
- מוסיפים בצל, שום, סלרי וגזר.
- לאחר 10 דקות - אפונה ספוגה, תפוחי אדמה ומים.
- טומיטה ב "מרווה" 2 שעות.
- מקציפים בלנדר בקערה נפרדת.