ירוק adzhika הוא רוטב טעים, אשר עם הנאה יהיה סגור עבור החורף על ידי כל פילגשו. הכנה כזו היא אידיאלית עבור מנות בשר ודגים. הכן את זה פשוט מאוד, ולכן תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן.
כיצד להפוך את adzhiku ירוק?
לחשוב על הכנת adzhika ירוק לחורף, עקרות הבית ללמוד מתכונים רבים. כל אחד מהם שונה בדרכו שלו, אשר נובעת נוכחות של מרכיבים שונים. ניתן לציין מאפיינים ייחודיים של מנה זו:
- כמו מרכיבים של צבע ירוק להשתמש בזיליקום, פטרוזיליה וסוגים אחרים של ירקות, שריפת פלפלים, עגבניות, תפוחים, דומדמניות, חצים של בצל. הם אורגניים בתוספת עם כל מיני תבלינים, תבלינים ושום.
- ירוק adzhika יהיה תוספת נהדרת עבור סוגים רבים של מאכלים: דגנים, מקרוני, ראגוט, בשר מתייחס, דגים, זה יכול לשמש תדלוק, מלא של ויטמינים, עבור מרק כרוב.
- תנאי מוקדם לקבלת בילט טעים הוא כי ירקות צריך להיות הקרקע לתוך דייסה. הרכיב העיקרי מעובד בדרך זו ישחרר את המיץ, זה יעזור להשיג עקביות pasty.
- חנות Adjika מומלץ במקרר.
אדג'יקה ירוקה אבחזיה - מתכון
אוהדים של המתכונים הקלאסיים הקווקזים יאהבו את אדג'יקה הירוק בדרך אבכזית. כדי לעשות את זה, אתה צריך את המוצרים הנפוצים ביותר, כדי לתת ניחוח טרי נפלא אתה צריך לקנות מרכיבים כגון טרגון, בזיליקום, שמיר ופטרוזיליה. פלפל חריף, שום ומלח גדול מוכרים כרכיבים הבלתי תלויים של המתכון.
המצרכים:
- פלפל צ'ילי - 250 גרם;
- שום - ראש אחד;
- כוסברה - 150 גרם;
- שמיר בזיליקום - 100 גרם;
- פטרוזיליה - 250 גרם;
- טרגון - 60 גרם;
- מלח - 300 גרם.
הכנה
- פלפל לשטוף ולהסיר את הזרעים, לחתוך לפרוסות.
- הירוקים למיין, לשטוף, לחתוך את הגבעולים, דק לקצוץ את העלים ולשים אותם בסיר.
- לאחר מכן מוסיפים את הפלפל. החומרים לנגב עם בלנדר שקוע עד מסה הומוגנית מתקבל, אשר מורכב adzhika ירוק.
- ברגע הירוק משאיר את המיץ הופך לעיסה, מלח הוא לשים בתערובת. כל לערבב היטב.
אדג'יקה ירוק גרוזיני - מתכון
וריאציה מעניינת מאוד של billets הוא אדג'יקה הירוק בגרוזיה. מן השיטה הקודמת של בישול, הוא מבדיל על ידי שימוש של אגוזי מלך. את חריגות של רוטב ניתנת גם על ידי קינמון, אשר לא תמצא מתכונים אחרים. כמו הרכיב העיקרי נלקח לא פלפל חריף טרי, מיובש.
המצרכים:
- פלפל חריף יבש - 1 ק"ג;
- כוסברה - 50 גרם;
- שום - 300 גרם;
- כוסברה טרייה - 500 גרם;
- אגוזי מלך - 200 גרם;
- כשות- sunli - 100 גרם;
- מלח - 100 גרם.
הכנה
- יבש פלפל לשפוך מים קרים במשך 1.5 שעות.
- באמצעות מטחנת בשר, אגוזים רול, כוסברה, שום ופלפל.
- מוסיפים את התבלינים והמלח למסה, מערבבים. ירוק גיאורגית Adjika מוכן.
אדג'יקה מפלפל חריף ירוק
אוהבי ostrenkogo מעריכים את האפשרות של הקציר כמו adzhika מ פלפל חריף ירוק. אפילו סלרי הנוכחי עדין בו לא יכול להפחית את החומרה. הטעם הקווקזי באמת של adjika ניתנת על ידי שום, כוסברה ועשבי תיבול אחרים. הרוטב משולב היטב עם תבשילים.
המצרכים:
- פלפל ירוק (שריפה) - 500 גרם;
- כוסברה טרייה, שמיר ופטרוזיליה - 250 גרם;
- סלרי - 50 גרם;
- שום - ראש אחד;
- כוסברה - 1 כפית;
- מלח - 150 גרם.
הכנה
- הסר את הזרעים מן הפלפל, לטחון את עיסה, ירקות, סלרי ושום.
- מערבבים היטב את כל החומרים. ירוק adjika חד מוכן.
אדג'יקה מפלפל ירוק בולגרי לחורף
חטיף חם באותה מידה עבור החורף יהיה Adjika מ פלפל פעמון ירוק. זאת בשל העובדה כי הוא מכיל פלפלים. קצת החלקה מרירות וחריפות יעזור חומץ, אשר גם לשפר את ניחוח של תבלינים ועשבי תיבול, כך עקרות בית שרוצים טעם רך יכול להוסיף אופציונלית מרכיב זה.
המצרכים:
- פלפל ירוק בולגרי - 500 גרם;
- פטרוזיליה - 250 גרם;
- שמיר - 100 גרם;
- capsicum - 4 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- מלח - 1 כף. l;
- סוכר - 2 כפות. l;
- חומץ - 2 כפית.
הכנה
- כל המוצרים יהיו קצוצים דק והפכו למסה הומוגנית, ממנה מורכב adjika מ פלפל ירוק.
- במסה המוגמרת מוסיפים סוכר, חומץ ומלח, מערבבים.
אדג'יקה מעגבנייה ירוקה לחורף - מתכון
גורמה מעריכים במיוחד את המתכון, אשר מכין adjika מ עגבניות ירוקות לחורף . רוטב פיקנטי נותן בזיליקום, פפריקה ו hops-suneli. פתק חמוץ מתוק מתקבל על ידי שילוב של עגבניות וגזרים. הרוטב טוב כי זה יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר, כי זה עובר טיפול בחום.
המצרכים:
- עגבניות ירוקות - 4 ק"ג;
- פלפל חריף - 200 גרם;
- עגבניות אדומות - 250 גרם;
- פלפל ירוק בולגרי - 500 גרם;
- שום - 300 גרם;
- גזר - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 0.5 כוס;
- מלח - 150 גרם;
- hops-suneli - 50 גרם:
- (שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום).
הכנה
- עגבניות ירוקות כדי תהליך - לקלף, צרוב עם מים רותחים, לחתוך לרבעים, למלא עם מלח, לעזוב למשך 6 שעות, ולאחר מכן לנקז את הנוזל.
- כל הירקות לעבור דרך טחינה בשר.
- בתערובת להוסיף כשות- suneli, לשפוך בשמן.
- מערבבים היטב ומניחים בצד במשך 30 דקות. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה כשעה.
- 2 דקות לפני adzhika ירוק חד הוא יהיה מוכן, להוסיף ירקות קצוצים.
אדג'יקה עם תפוחים ירוקים
עוד שילוב טוב עבור אוהבי חטיפים מלוחים הוא Adjika מ תפוחים ירוקים לחורף. הייחודיות שלו היא הטעם חמוץ מתוק המקורי, אשר מושגת על ידי שילוב של רכיבים כגון תפוחים, פלפלים וגזרים. אם תרצה, אתה יכול להשתמש בכל תבלינים ותבלינים.
המצרכים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- פלפל מתוק - 1 ק"ג;
- בצל - 1 ק"ג;
- גזר - 1 ק"ג;
- עגבניות - 2.5 ק"ג;
- שום - 4 ציפורן;
- פלפל חריף - 2 תרמילים;
- שמן צמחי - 200 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח.
הכנה
- תפוחים וירקות מגלגלים במטחנת בשר ומרתיחים 45 דקות.
- 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את השום. לאחר השלמת התהליך, לערבב הכל.
מתכון ירוק Adzhika עם אגוזי מלך
חטיף אדג'קה מסורתי הוא אדג'יקה ירוקה עם אגוזים. זה לא יכול רק להוסיף מנות, אלא משמש גם מזון עצמאי. לגבי מלח, עדיף לקחת אבן, עבור רוטב קטגורית לא מתאים יודיזציה או בטעם. אם adzhika ישמש כמילוי עבור המנות הראשונות , חשוב לא להגזים עם הכמות שלה.
המצרכים:
- כוסברה - 1 חבורה;
- שמיר - 0,5 ציצים;
- פלפל מתוק - 4 יח ';
- ירוק פלפל חריף - 1 PC.
- שום - ראש אחד;
- אגוזי מלך - 2 כפות. l;
- כשות- sunli - 1 כפית;
- מלח;
- חומץ - 2 כפית.
הכנה
- לטחון את כל הירקות.
- מוסיפים תבלינים, מלח, חומץ, אגוזי אדמה. כל תערובת.
אדג'יקה מחיצים של בצל ירוק
טעים להפליא הופך ירוק adzhika, המתכון של אשר כולל רכיב כזה כמו בצל חיצים. יש לו טעם מעניין וספציפי, כדאי להכין לקראת הניסוי. זה לא נכלל כי יש טעם טעם נפלא, adzhika יהפוך הכנה קבע לחורף. ב וריאציה זו, רוטב ניתן להגיש תפוחי אדמה אפויים או פשוט להתפשט על הלחם.
המצרכים:
- חצים של בצל ירוק - 2-3 צרורות גדולים;
- כוסברה - 1 חבורה;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- שום - ראש אחד;
- סלרי - 50 גרם
- כוסברה - 1 כפית;
- מלח.
הכנה
- לטחון את הירוקים.
- מוסיפים את השום, כוסברה, מלח, מערבבים הכל.
אדג'יקה מדומדמניות ירוקות
עבור גורמה רבים, גילוי אמיתי יהיה מתכון עבור Adjika מ דומדמניות ירוקות . החטיף המקורי יהיה השלמה מושלמת לכל מנות בשר, זה יכול להיות מוגש בטבלה החגיגית. הדרך של בישול היא פשוטה מאוד, המוצרים נדרשים מינימום, אבל הם משולבים באופן מושלם אחד עם השני.
המצרכים:
- דומדמניות - 1 ק"ג;
- שמיר - 200 גרם;
- שום - 300 גרם.
הכנה
- הרכיבים מנוקים ונשטפים.
- פיתול הכל במטחנת בשר ומערבבים.