ברוקולי inflorescences מוארת לא יכול רק להיות אכל לבד או בחברה לקשט. מנות ברוקולי יכול להיות מגוון מפתיע, כי הטעם נייטרלית ועקביות של כרוב ירוק זה יכול להיות משולב עם מגוון עצום של מרכיבים. פרטים נוספים על הווריאציות האפשריות יידונו בהמשך.
פריטרס עם ברוקולי - מתכון
ב ברוקולי טופס מבושל לקבל עקביות שמנת נעימה יכול להפוך את הבסיס לחביתיות או פנקייק. החברה inflorescences יכול לעשות מגוון של תבלינים וירקות אחרים, אבל נתמקד קבוצה מינימלית.
המצרכים:
- תפרחת של ברוקולי - 260 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- צ 'ילי מיובש, כורכום - 1/2 כפית כל אחד;
- קמח - 55 גרם;
- קומץ כוסברה.
הכנה
התפרחת של ברוקולי לרתיחה , לתת עודפי מים לניקוז, ולאחר מכן לטאטא הכל כדי עקביות רתיחה . כרוב פירה העונה ומערבבים אותו עם ביצים מוכות. ואז שולחים את כוסברה קצוצה ומפזרים את הקמח. ברגע שאתה מקבל בצק פחות או יותר הומוגני, להתחיל לטיגון אותו.
קציצות מברוקולי - מתכון
מבחר של מאכלים טעימים מברוקולי אינו מוגבל למאפינס. אנו ממליצים להחליף את קציצות העוף הרגילות עם עוף עם אנלוגים צמחיים אלה עם בסיס כרוב עם תוספת של גבינה ובייקון.
המצרכים:
- תפרחת של ברוקולי - 480 גרם;
- לחם פירור - 55 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- בייקון - 65 גרם;
- גבינה מגורדת - 115 גרם.
הכנה
Blanch את inflorescences של ברוקולי לקצוץ אותם. כדי כרוב, מוסיפים ביצים, פירורי לחם וגבינה מגורדת. מטגנים בנפרד את הבייקון וקוצצים את החלקים, מוסיפים אותם לתערובת הברוקולי. מחממים את יתרת השומן לאחר טיגון הבייקון ומטגנים את החלקים של מסה החצץ המתקבלת.
תבשיל עם ברוקולי וגבינה
המצרכים:
- ברוקולי - 680 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- קמח - 35 גרם;
- חלב - 460 מ"ל;
- גבינה - 115 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- קומץ פירורי לחם;
- קמצוץ של מוסקט.
הכנה
הכינו רוטב חלב פשוט, נמס את החמאה והציל את הקמח על זה. קמח וכתוצאה מכך פסטה, לדלל עם חלב ולהשאיר על האש עד שהוא הופך עבה יותר. מוסיפים ברוטב שום קצוץ, אגוז מוסקט, מלח וגבינה מגורדת. מערבבים את תערובת הגבינה עם הברוקולי ומכניסים לתבנית אפייה. למעלה עם פירור של לחם ולהשאיר בתנור ל -360 מעלות במשך 25 דקות.
תבשיל ברוקולי
אולי המנה הכי פופולרי עם ברוקולי בהרכב יכול להיות נזיד ירקות. אתה יכול לשלב inflorescences עם כמעט כל הירקות, אבל מתחת החלטנו להישאר על תפוחי אדמה, אפונה ועגבניות.
המצרכים:
- תפרחת של ברוקולי - 430 גרם;
- תפוחי אדמה - 210 גרם;
- עגבניות - 310 גרם;
- אפונה ירוקה - פריט אחד;
- כורכום מיובש - 1/2. כפות;
- בצל סגול - 115 גרם;
- פסטה מן שום זנגביל - 1 כף. כפית;
- מים - 365 מ"ל;
- שמנת - 65 מ"ל.
הכנה
במחתה עם שמן מחומם, לשמור את הבצל ומוסיפים לו את השום זנגביל להדביק. אחרי חצי דקה, יוצקים את הכורכום ומוסיפים את הירקות: קוביות תפוחי אדמה, כרוב, עגבניות ואפונה, מפורקים לתפרחת. יוצקים הכול עם מים ושמנת, ואחר כך יוצאים לחלוף חצי שעה.
עוגת בצק עם ברוקולי
המצרכים:
- תפרחת של ברוקולי - 270 גרם;
- פילה עוף - 210 גרם;
- גבינה - 55 גרם;
- צלחת עלים ;
- שמנת חמוצה - 35 גרם.
הכנה
מרתיחים את inflorescences של ברוקולי לחתוך אותם. מבשלים פילה עוף מבושל על סיבים ומערבבים עם כרוב, גבינה, שמנת חמוצה ופלפל טרי. מגלגלים את הבצק ומכניסים לתוכו את המילוי, שאחריו הקצוות מסונוורים ושולחים הכל לאפות 25 דקות ב 200 מעלות. פני השטח של העוגה, מראש וברצון, יכול להיות מכוסה ביצה מוכה.