מה לבשל לארוחת ערב היום? בעיה זו עבור עקרות בית רבות הוא כאב ראש אמיתי. אחרי הכל, אנחנו תמיד רוצים קצת מגוון בתפריט. במרדף אחר מתכונים חדשים, לפעמים אנחנו שוכחים פשוט, אבל מאכלים טעים מאוד המקורי. בואו ניקח בחשבון כיצד להכין פטריות עם שמנת.
מתכון פטריות עם שמנת
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 500 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- חמאה - 10 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
Champignons ניקה כראוי, שטף וחותכים לפרוסות. מניחים את הפטריות בסיר, מוסיפים חמאה, מלח ושופכים את השמנת. תבשלו את האש על אש חלשה למשך כ -30 דקות כשהמכסה סגור. אנחנו משמשים רוטב פטריות עם שמנת לתפוחי אדמה, פסטה או כוסמת. Champignons עם שמנת מוכנים!
עוף עם שמנת ופטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 3 חלקים;
- פטריות לבנות - 300 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- קרם של 20% - 300 מ"ל;
- קמח חיטה - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, פטריות לתוך צלחות. שום הוא ניקה ו מרוסק. במחבת, מחממים את השמן ומניחים את השום. לאחר מכן להוסיף פטריות ובשר אליו. הכל מערבבים היטב ומטגנים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
הפעם בקערה אנחנו שופכים את הקמח, מוסיפים מעט שמנת ומערבבים היטב עד שהם חלקים. ואז לשפוך קצת יותר שמנת ומערבבים שוב. ממש בסוף, בזהירות לשפוך את השמנת על פטריות ובשר לבן. בסדר, מערבבים ומחכים עד שהצלחת רותחת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ולשטוף קצת. השאירו את הפטריות והשמנת המטוגנות על האש החלשה ביותר כשהמכסה סגור למשך 10 דקות עד שהכין מוכן. אנחנו משרתים את התבשיל חם, לקשט אותו בכל עת עם ירקות קצוצים דק.