מספר עצום של מחלות מחייב שמירה על תזונה מיוחדת וזה במיוחד חל על מחלות של מערכת העיכול. תלות זו של טיפול במחלות הכבד, הקיבה, המעיים וכיס המרה מן המזון הנמצא נחקרה על ידי המטפל הרפואי פבזנר עד 1920. בשנת 1945, היו המלצות רשמיות, אשר רופאים לדבוק עד עצם היום הזה. דיאטה או כפי שהוא נקרא גם טבלה מספר 5 יש תפריט מסוים עבור כל יום, אשר צריך להיות דבק עד ההתאוששות או את תחילת השלב הפוגה.
מי מוצג ומה זה?
ציות דיאטה או טבלה № 5 מומלץ עבור אנשים עם מחלות של צינורות המרה, כבד, כולל מחלות מדבקות שונות, כיב קיבה, דלקת קיבה, כולל כיב של 12-типерстной המעיים. אני חייב לומר כי תחת מספר 5, ישנם חמישה עשר שולחנות תזונתיים שונים. לדוגמה, דיאטה עם מחלת כבד מייעצת לדבוק בטבלה 5a, אשר מאפשר לך לצבור גליקוגן בגוף זה, לשפר את ההפרדה של bile לנרמל את העבודה של מערכת העיכול יחד עם מטבוליזם. דיאטה № 5μ מוצג לאנשים בתקופה שלאחר הניתוח, וכו ' למעשה, העקרונות שלה נשארים זהים עבור כל השולחנות ובמה שהם מורכבים, יש צורך להבין.
ראשית, המזון הנכנס לגוף חייב להיות מכני, תרמית וחסכונית מבחינה כספית. מומלץ להכות את כל המנות הראשונות עם בלנדר, ובשר צריך לבשל רק בצורה של קציצות ובשר. בנוסף, המזון לא צריך להיות חם מדי או קר מדי, וגם מכילים חומצה אוקסלית, שמנים אתריים, purines, כולסטרול, מוצרי חמצון שומן. חם כשיטה של הכנה אינו נכלל לחלוטין. כנ"ל לגבי מזונות עשירים שומנים עקשן. באופן כללי, יום כדי לקבל 70 גרם של שומן, בעיקר ממוצא צמחי, 50 גרם של פחמימות ו -100 גרם של חלבון. לתזונה הטיפולית או לטבלה מספר 5 יש ערך אנרגיה מ 2500 עד 2900 קק"ל.
מוצרים מומלצים ומוגדרים:
- המרק המליץ לבשל על המים בתוספת ירקות, אטריות או דגנים. בשר, דגים ופטריות פטריות אינם נכללים.
- תפריט דיאטה או טבלה מספר 5 עבור כל יום כרוכה בשימוש קציצות מאודה או מבושל מן בשר דל שומן או דגים. שמן על השולחן הוא לא המקום.
- מוצרי חלב צריך גם להכיל אחוז מופחת של שומן.
- לחם יבש או אתמול. טרי, כמו אפייה ואפייה אסור. אתה יכול לאכול פירורי לחם, לחם, בייגל, ביסקוויטים יבשים.
- דגנים, למעט שעועית.
- ירקות כל, למעט עשיר חומצה ושמנים אתריים - כרוב לבן , חצילים, צנון, צנון, בצל, שום, חומץ, וכו '
- בעת הכנת תפריט למופת תפריט מספר 5 או דיאטה נתון, אתה יכול להשתמש פירות שאינם חומציים פירות יער, אבל שוקולד, גלידה ממתקים צריך להיות מחוץ.
- אתה יכול לשתות מיצים, compotes, morsels, kissels, צמחים אחרים תה חלש. שימושי במיוחד הוא עירוי briar. להרוות את הצמא שלך תה חזק קפה, קקאו סודה לא מומלץ. לא מקום בדיאטה ואלכוהול.
תפריט לדוגמה ליום אחד:
- עבור חביתה ארוחת בוקר, לחם עם גבינה ותה;
- חטיף בננות;
- לארוחת צהריים מנה של מרק ירקות, קציצות עגל עם פירה,
ירקות, אדים, מיץ תפוחים; - עבור חטיף חטיף בקלה בגבינה עם פירות יבשים וג'לי;
- לארוחת ערב, אורז מבושל ודגים. ירקות מבושלים בשמן חמניות. מים מינרליים ללא גז;
- לפני שהלכתי לישון כוס יוגורט.
דיאטה כזו יכולה להיות מומלץ להתבונן בין מספר שבועות עד כמה שנים, בהתאם לחומרת המחלה. ברגע שההחמרה תסתיים, ומצבם של כל אברי העיכול הוא מנורמל, ניתן יהיה לכלול בהדרגה את המזון הרגיל בתזונה, אבל במקרה של מחלות כרוניות, תזונה מסוג זה יכולה להפוך לכל החיים.