אנו מציעים לך כמה מתכונים פשוטים אבל הכרחי להכנת רול עם זרעי פרג מאפיית בצק חנות. אפייה מתברר להיות טעים להפליא, ריחני מתאים באופן מושלם שתייה תה היומיום.
מתגלגלים עם פרגים מבצק שמרים
המצרכים:
- בצק שמרים קצף - 600 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - פריט אחד;
- פרג - פריט אחד;
- מים מסוננים - 0.5 כפות.
הכנה
פרג נשטף מראש והכניס לתוך קערה עמוקה. ואז למלא במים מסוננים, לשים על האש ולהביא לרתיחה. לבשל במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר את הכלים מהצלחת, לכסות את המכסה העליון עם להתעקש 13 דקות. לאחר מכן, לזרוק אותו לתוך מסננת ולהשאיר לנקז. ואז שוב לשים אותו בקערה, להירדם עם סוכר ומערבבים. עכשיו אנחנו לסובב כמה פעמים דרך מטחנת בשר ולהמשיך להרכיב רול. כדי לעשות זאת, את הבצק הוא defrosted מראש ו התגלגל לתוך שכבה דקה. בתוך מיכל נפרד, מרתיחים מים מתוקים, מוסיפים כמה כפיות סוכר ומחכים עד שהוא יתמוסס לחלוטין. עם סירופ מתוק חם, משמנים את הבצק ומפיצים שכבה צפופה באופן שווה על גבי שכבה צפופה. ואז להפוך את הבצק לגליל חזק לחתוך אותו לחתיכות קטנות. התנור מוקלט מראש ומחומם לטמפרטורה של 210 מעלות. המחבת זרועה במים והניחה עליה את הלחמניות שלנו. אנחנו מכים את הביצה במזלג ומריחים כל בילט. אנחנו שולחים את המחבת לתנור ואופים לחמניות עם זרעי פרג מבצק עלים מוכן 30 דקות לפני braning.
להתגלגל עם זרעי פרג מאפה בצק
המצרכים:
- חלב - 100 מ"ל;
- אבקת סוכר, קטנה - 1 כפית;
- חמאה רכה, שמנת - 60 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- mak-150 גרם;
- בצק flaky bezdozhzhevoe - 1 ק"ג.
הכנה
מאפיית הבצק מפושטת מראש, והפעם אנחנו עושים את המילוי על הלחמנייה. בסיר קטן שופכים את החלב וזורקים חתיכת חמאה . שמנו את הכלים על אש מינימלית, יוצקים את הסוכר ומבשלים אותו על אש נמוכה. פרג כרסום בבלנדר, לזרוק חלב חם ומערבבים היטב. טומיט על הצלחת במשך 10 דקות עד מדים. את השולחן קמח priporoshivayem, להפיץ את הבצק, לגלגל אותו, להפיץ את המילוי וליצור רול חזק. אנחנו מכסים את מגש האפייה עם קלף, מכסים אותו בחמאת חמאה ומניחים את הבילט שלנו. אנחנו שולחים לתנור במשך 23 דקות. גליל סיים מקורר וחותכים לחתיכות.