אולי, על פני האדמה כולה אין אדם שלא אוהב ליהנות. לחגים יש אפילו שבטים אפריקאיים פראים, מה אפשר לומר על החברה המודרנית המתורבתת. חגיגות השנה הן רבות, וכל אחת מהן טובה בדרכה שלה, אבל אף אחת מהן לא משתוות לזמן הקסם של חג המולד. זה חג האגדה נפלא של אפילו אנשים ציניים ביותר עושה סנטימנטלי לפחות בקצרה, אבל חוזר ילדות, טוב, זה נס? ואיך ילדים מאושרים! אחרי הכל, בשבילה, חג המולד הוא חופשה, חופש משעמום שיעורים, מתנות מסנטה קלאוס או סנטה קלאוס, וכמובן, ממתקים רבים. ומה עם בלעדיהם? והעדינות העיקרית בימים אלה היא עוגיות חג המולד תוצרת בית, אשר moms וסבתות אופים ללא חרטה. יתר על כן, כל עקרת בית יש מתכון החברה שלה. בואו נצטרף לצבא הבלתי נלאה הזה ואנחנו נרצה את האנשים שלנו עם עוגיות חדשות, שלא נראו לפני חג המולד.
מה צריך להיות עוגיות חג המולד?
אין דעה אחת על זה, אבל כמה כללים עדיין קיים. ראשית, את עוגיות חג המולד צריך לשקף את המהות של החג בצורתו, כלומר, נראה כמו עצי חג המולד, כוכבים, בעלי חיים קטנים או גברים קטנים. שנית, על פי דעתם של עמים רבים בעולם הקתולי, תבלינים רבים חייבים להיות נוכחים במתכונים של עוגיות חג המולד. ונילין, רוזמרין, קינמון, מוסקט וכדומה. ובכן, אם אתה לא אוהב אותם, אז אתה יכול לעשות עם דבש, שוקולד ואגוזים. ועכשיו המתכונים בפועל.
חג המולד קוקי "מכתב"
המצרכים:
בצק:
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 250 גרם;
- חלמון ביצה - 8 יח '.
מילוי:
- סוכר - 180 גרם;
- שקדים קלופים - 180 גרם;
- חלמון ביצה מבושל - 5 חתיכות;
- צימוקים - 180 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מיץ מ 1/2 לימון.
הכנה
ללוש את הבצק, ליצור ממנו 40 חתיכות של כדורים, לכסות ולשים במקום קר ללילה. למחרת לגלגל את הביצים לתוך עוגות דקות, לשים את המילוי באמצע כל אחד לעטוף את הקצוות של הבצק בצורה של מעטפה. עוגיות צריך להיות אפוי בטמפרטורה גבוהה חם ומפזרים סוכר וניל.
אתה יכול לבוא עם המילוי שלך. וכדי לעשות את זה יותר מעניין, כמה "מעטפות" להסתיר הפתעה, מטבע קטן, חתיכת שוקולד, אגוז גדול. מי ימצא "הפתעה", יקבל מתנה קטנה מן המארחת, למשל, בלון או מגנט motley.
עוגיות זנגוויל
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- מותק - 200 גרם;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה (לא hydrated!) - 1 כפית;
- תערובת זנגוויל (קינמון, וניל, ציפורן, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, באדן, אניס) - 1 כף. l.
אם תרצה, אתה יכול להוסיף כפית של אבקת קקאו. אם אין תערובת זנגוויל, לעשות את זה מן התבלינים האהובים עליך, ערבוב בשיעור שרירותי.
הכנה
דבש מעורבב עם חמאה, ביצים, אבקת סוכר, תבלינים, סודה (זה לא צריך להיות מרווה) ושופכים בקמח. אנחנו לוגמים בצק רך, עוטפים אותו בסרט, משאירים אותו ליום (או לפחות ללילה) בטמפרטורת החדר, ספוג בתבלינים. הבצק יהיה דביק לאחר הלישה, אבל זה צריך להיות כך. כאשר אתה שוכב, הוא הופך להיות צפוף יותר. להתגלגל לתוך שכבה דקה, לחתוך את צלמיות ואופים את העוגיות על חום בינוני במשך 8-10 דקות. בואו להתקרר, לקשט עם הדובדבן לבן שוקולד. בגלל הדמויות הן דקות מאוד, הם יכולים להיות שני שכבות. אנחנו לוקחים דמות אחת, משמנים אותה עם כל שמנת קונדיטוריה, ואנחנו מניחים את הדמות השנייה על העליונה. אנחנו מקבלים הנאה נוספת.
עוגיות חג המולד "פנטזיה"
המצרכים:
- מרגרינה - 250 גרם;
- סוכר - 1 כוס;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמוץ חמוץ (אתה יכול לקחת יוגורט או יוגורט) - 0,5 כוס;
- מלח וסודה;
- קמח;
- כל תבלינים לפי הטעם;
- פירות מסוכרים.
הכנה
מרגרינה נמסה, מוסיפים שמנת חמוצה, ביצים, סוכר, מלח וסודה ומערבבים הכול ביסודיות. מוסיפים את פירות התבלינים והתבלינים ומערבבים שוב. בתור האחרון, יוצקים את הקמח. זה צריך להוסיף מנות קטנות, מערבבים היטב את הבצק. כתוצאה מכך, אנחנו צריכים לקבל אלסטי, לא דביק לידיים של com. מכסים אותו עם כלי חם ולתת לעמוד במשך 30 דקות.
מכניסים את הבצק לשכבות 1 ס"מ עובי לחתוך צורות לתוך צורות. אופים בתנור ב 180-200 מעלות במשך 20 דקות. אם תרצה, את הביסקוויטים יכול להיות מכוסה זיגוג, ואתה יכול להשאיר אותו כפי שהוא. יש תיאבון נחמד וחג שמח!