אנו מציעים מתכונים מצויינים להכנת עוגה פתוחה עם ריבה, אשר יעזור לך, ללא קושי רב, לספק את עצמך ואת הבית שלך עם קינוח מהיר וטעים לתה.
המתכון לפאי פתוח עם ריבה ריבה
המצרכים:
- קמח - 600 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 190 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- מרגרינה או חמאה - 210 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- ריבת פטל - 250 מ"ל.
הכנה
ביצים משולבות עם סוכר ומלח והיכו היטב עם מערבל או לטאטא. בקערה עמוקה, מסננים קמח, מוסיפים אבקת אפייה, מראש המרגרינה או מקורר חמאה או חמאה, ושופכים בתערובת ביצים עם סוכר. אנחנו לוגמים את הבצק הרך, לוקחים את החלק הרביעי ממנו, מחלקים אותו לשלושה כדורים, מניחים אותם על צלחת ומכניסים למקפיא.
הבצק הנותר מחולק בתחתית צורה מעט משומנת, יוצרת צדדים נמוכים ומכוסה בשכבת ריבה או ריבה. הקפנו את הכדורים הקפואים דרך פומפיה גדולה ואנחנו מנערים את החלק העליון של העוגה עם השבבים המתקבלים.
לקבוע את הצורה מחומם לתנור 190 מעלות במשך כארבעים דקות או עד הרמה הרצויה של browning.
פאי מוכנות מותר להתקרר, לחתוך מנות ואנחנו יכולים לשרת.
איך לאפות פאי פתוח עם ריבה בצק שמרים?
המצרכים:
- קמח - 320 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- ביצה - 1.5 יח '. (אחד לכל בצק וחצי כדי לשמן את העוגה);
- חלב - 125 מ"ל;
- חמאה או מרגרינה - 55 גרם;
- שמרים יבשים - 20 גרם;
- מלח - 0.25 כפיות;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- ריבה, ריבה או ריבה - 250 גרם.
הכנה
חלב מתחמם לטמפרטורה של שלושים וחמש עד שלושים ושבע מעלות, לזרוק שמרים, סוכר, סוכר וניל, מלח, קצת מוכה ומחומם ביצה חמה, יוצקים את הקמח מנופה ומערבבים אותו עד חלקה. אנחנו מתערבים עשר - חמש עשרה דקות, מוסיפים מרגרינה מומסת או חמאה ומערבבים היטב. קבעו את הבצק לפשט פתוח עם ריבה בתנור מחומם מעט ולתת לו בערך שעה כדי להגדיל את נפח. ואז אנחנו עושים תקלה ושוב
עכשיו אנחנו בוחרים את החלק הרביעי של תרדמת הקמח, והשאר מתגלגל עד שאנחנו מקבלים שכבה של עד סנטימטר וחצי סנטימטר, לשים אותו לתוך צורה לעטוף את הקצוות בתוך, להרכיב את הצדדים. על כל שטח הריבה, הריבה או הריבה, מופשלים הבצק הנותר, והניחו אותם על הסיר.
השאירו את המוצר במשך 20 דקות כדי להוכיח, ולאחר מכן משמנים את העוגה על גבי הביצה מוכה ומניחים אותו לאפייה בתנור שחומם מראש במשך 210 דקות במשך 20 דקות.