מאפינס עוף עם גבינה

מאפינס - מאפה כמו עוגות עם מילוי, במקור ממוצא אנגלי, יכול להיות מתוק או לא ממותק. הרכב הבדיקה יכול לכלול קמח תירס, עבור מילוי משתמש במגוון של מוצרים. בדרך כלל מאפים מאפים בבוקר, מוגש לארוחת בוקר או לארוחת צהריים.

ישנם שני סוגים של מתכונים מאפין: אנגלית (עם מבחן שמרים) ואמריקאית (עם מבחן סודה). אני חושב בבית, אם אתה מכין, למשל, עבור המשפחה, זה קל ומהיר יותר ליישם את האפשרויות האמריקאיות. בצק Bezdruzhzhevoe הוא הטוב ביותר לבשל על kefir או שאתה יכול להשתמש משקאות חלב חמוץ אחרים.

מאפינס עם עוף, גבינה ופטריות - מתכון

המצרכים:

פילה עם חזה עוף או ירכיים - 500 גרם;
גבינה קשה - 200 גרם;
פטריות - 200 גרם;
ג 'ין, ויסקי או וודקה - 1 כף. כפית;
כפיר - כוס אחת;
סודה - 1 קמצוץ;
ביצת עוף - 2 יח ';
קמח חיטה מעורבב עם תירס - כ 1 כוס;
תבלינים (תערובת קארי, למשל);
ירקות (פטרוזיליה, כוסברה);
חמאת חמאה או שומן עוף.

הכנה

מילוי. אנחנו מעבירים את הבשר והפטריות דרך מטחנת בשר עם חריר גדול או שאתה יכול לטחון אותו באופן ידני בסכין. גבינה שלוש על פומפיה. אנחנו חותכים את הירוקים בעדינות. מעט prisalivaem ומערבבים.

בקערה אחרת, ללוש את הבצק: קפיר, ביצים + ביצים + קמח מנופה, תבלינים וסודה. מערבבים עם מיקסר או מקציפים במזלג.

אנחנו מתחילים לחמם את התנור. אנחנו מחברים את המילוי והבצק.

כמובן, אנחנו צריכים צורות (סיליקון נוח מאוד). לסוך את הטפסים עם שמן או שומן, למלא אותם עם הבדיקה עבור 3/4 של עומק. מניחים את הטפסים בתנור ואופים מאפינס עוף עם גבינה ופטריות במשך כ 40 דקות. מאפינס מוכן מופקים מן התבניות לאחר 5-10 דקות לאחר הוצא מן התנור.

מוצרים מזינים, לא ממותקים אלה יכולים להיות מוגשים היטב עם מרק עוף.