Chanterelles הם אחד הנציגים הייחודיים ביותר של ממלכת הפטריות. כל קוטפי פטריות יודעים היטב כי יש צורך לאסוף פטריות בסל או מיכל אחר מחזיק תבנית, כמו פטריות חזק להתפורר להתפורר. ולא פטריות שלמות במהירות להתדרדר. עם זאת, זה אינו חל על chanterelles, אלה פטריות די אלסטיים ולא לשבור בכלל.
תכונה ייחודית נוספת של chanterelles הוא צבע כתום בהיר צהוב, אשר נשמר לחלוטין בעת הכנת מנות מן הפטריות האלה ואפילו הופך רווי יותר.
צ'נטרלס בבישול
צ'אנטרלס מבושל כראוי יש טעם עדין עדין יותר מאשר רוב המינים האחרים של פטריות. כדי chanterelles לא מריר אותם לפני הבישול, להשרות או לרתיחה בחלב. לאחר מכן, כל צלחת עם פטריות אלה יהיה מפתיע טעים ויפה.
מסיבה זו הם זכו זה זמן רב את האהבה של טבחים וגורמה. התוכן הקלורי של פטריות chanterelles הוא מינימלי, בעוד הם מספקים וטעים.
Chanterelles מושלם משלימים כל צלחת, בין אם זה מרק, סלט, רוטב, וכו 'כן, וכמאכל עצמאי הוא טוב מאוד. אין פלא שיש כל כך הרבה מתכונים להכנת שלהם.
האם פטריות מועילות?
אבות קדמונים ידעו על תכונות מועילות של chanterelles ופטריות אחרות במשך זמן רב. עכשיו את השימוש chanterelles עבור האורגניזם שלנו הוא אישר מדעית.
Chanterelles הם רק פטריות מאכל כי הם לא תולעת. הנכס מוסבר על ידי התוכן הגבוה של quinomania (אשר, אגב, נותן טעם מריר chanterelles מוכן כראוי). חומר זה נלחם בצורה מושלמת עם כל סוגי הלמינתים הידועים, מבלי להביא את הנזק הקל ביותר לגוף האנושי.
Chanterelles עשירים בויטמינים. לדוגמה, במונחים של כמות ויטמין A, הם עקפו אפילו גזר, ואת הויטמינים של קבוצה ב '
בנוסף, ב chanterelles, כמו כל פטריות מכילים חלבונים ייחודיים: מה שנקרא צמחים בעלי חיים. לכן, chanterelles מומלץ לכלול בתזונה של צמחונים.
תכונות שימושיות של chanterelles
Chanterelles יש מאפיינים ייחודיים. החומרים הכלולים בהם מסוגלים למאבק בגידולים ממאירים, והסרה של רדיונוקלידים מגוף האדם, בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות, כלומר. למנוע הזדקנות. ובעוד chanterelles מכילים רק 20 קלוריות.