מקלות סרטן מטוגנים חבוש עם גבינה, - חטיף מקורי נפלא, אשר יהיה קישוט ראוי של כל שולחן.
מקלות סרטנים מטוגנים בגבינה חבוטה
המצרכים:
- מקלות סרטן - 280 גרם;
- לימון - 1/3 יח ';
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- פרמז'ן - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
עבור הבלילה:
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 125 מ"ל;
- קמח חיטה - 150 גרם;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מקלות סרטן מופשרים, אנחנו להיפטר הסרט, העונה עם מלח, פלפל שחור הקרקע, מיץ שליש של לימון ומערבבים. שמנו את זה במשך שלושים דקות במקרר.
עבור הבלילה, אנחנו מטפחים קמח חיטה חלב מחומם מעט, מוסיפים חלמונים עם מלח ולתת לעמוד במשך רבע שעה. ואז לטאטא את החלבונים לתוך קצף עבה, להיכנס בעדינות לתוך מסה קמח ולהמשיך לשלב הסופי. כל דיפסטיק הוא טבל בלילה מבושל והניח על מחבת היטב מחומם עם כמות מספקת של שמן צמחי. מערבבים משני הצדדים ולהוציא על מפיות כדי להסיר שומן עודף.
סרטנים מהודרים סרטנים מאודים עם זיתים ירוקים קצוצים דק וגבינת פרמזן מגוררת דק.
סרט מקלות עם מלית מאוד טעים. כאופציה, אתה יכול לקחת כל גבינה למילוי. למנה זו היא אידיאלית עבור רוטב שום .
ממולאים סרטנים עם גבינה בבלילה - מתכון
המצרכים:
- מקלות סרטן - 220 גרם;
- גבינה קשה או התמזגו - 250 גרם;
- שום - 1-2 ציפורן;
- מיונז - 1-2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
עבור הבלילה:
- ביצים - 2 חתיכות;
- בירה קלה - 75 מ"ל;
- מים מטוהרים - 75 מ"ל;
- קמח חיטה - 100 גרם;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- מלח - 1/2 כפית;
עבור רוטב:
- שמנת חמוצה - 175 גרם;
- שום - 1-2 ציפורן;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- אבקת אפייה - 12 גרם;
- מיץ לימון - 1.5 כפית.
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
סרט מקלות אם יש צורך להפשיר ולנקות את הסרט. לאחר מכן בעדינות להתפתח. אם פעולה זו קשה או מקלות לשבור, אתה יכול להחזיק אותם מעט מעל קיטור. אחר כך אנחנו מטילים כפית אחת של מלית, שהוכנה על ידי ערבוב גבינה מגורדת דק, לחוצים מבעד ללחם שום ומיונז. אנו מפיצים אותו באופן שווה על פני כל השטח, מעט קצר מהקצה, ולתת השרביט צורה מקורית.
ביצה חלמונים, לטחון עם מלח, להוסיף בירה, מים והיכו עם מזלג או לטאטא. יוצקים בקמח ומערבבים היטב, תוך השגת צפיפות המסה, בעקביות הדומה לעוגת הבלנק. לבנים קרים מוכים לתוך קצף עבה סמיך להוסיף בעדינות לתערובת הקמח.
במחבת קטנה או בסיר קטן אנחנו שופכים שמן צמחי, שכבה לא פחות מסנטימטר וחצי, ומחממים אותה בחום גבוה.
כל מקל סרטן הוא טבל במזלג לתוך הבלילה והניח בשמן רותח. מטגנים עד שהם משחימים על שני הצדדים ומוציאים על מפית או מגבת נייר כדי להיפטר מעודף שומן.
כדי להפוך את הרוטב, מוסיפים את שום קצוץ דק קצוץ, עשבי תיבול טריים, העונה עם מיץ לימון, מלח, פלפל האדמה לערבב.
סרטן, מקלות, לבוש, גבינה, הבל
המצרכים:
- מקלות סרטן - 220 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- פלפל שחור - לטעום;
- שמן צמחי;
עבור הבלילה:
- ביצים - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 110 גרם;
- קמח חיטה - 75 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מקלות סרטן נקיים, מתבלים במיץ לימון, פלפל ועוזבים למריחה במשך עשרים וחמש דקות.
אנחנו מערבבים ביצים, מיונז, מלח, קמח חיטה וגבינה, עוברים דרך פומפיה דקה.
לטבול כל מקל מעוות בתוך הבלילה מבושל וחום אותו על שמן צמחי חם משני הצדדים ולהוציא אותו על המפיות להיפטר השמן שיורית. המנה מוכנה.