צריכה מופרכת של מזון היא החלום של כל פילגש מעשית ותושייה. קשה להאמין, אבל אפשר אפילו להכין מנה מקליפת בננה. ניחוח הבננה כולו מרוכז בעור, מה שמאפשר להשתמש בו כקליפה בעת הכנת מנות מדגנים ובשר, וגם להוסיף מגוון רחב של גידולי ריבה, תה, ריבות וצ'טני . פרטים נוספים על מגוון של כל הדרכים להשתמש קליפת בננה ומה לעשות את זה, נדבר להלן.
מתכון של פירות מסוכרים מקליפת בננה
הכנת פירות מסוכרים אינה עיסוק מהיר. יש צורך סבלנות להקצות קצת זמן במהלך השבוע כולו עבור קרמליזציה של קליפה, ולאחר מכן עוד יום לייבוש שלה.
המצרכים:
- עור של 3 בננות;
- סוכר - 155 גרם.
הכנה
מפריד את זנב הבננות, מחלק את העור למקטעים, ולאחר מכן חותך כל אחד הקטעים לרצועות של עובי סנטימטר. מניחים את קליפות הבננה בסיר עבה, ואז מניחים אותו על האש. יוצקים על כוס סוכר ומשאירים הכל מחומם עד שהגבישים הופכים לקרמל והכרמל הזה לא יגיע לרתיחה. מוציאים את הכלים מהאש וחוזרים על אותה פעולה במשך 6 ימים רצופים: מניחים את הסיר על האש, מרתיחים את הקרמל ומורידים אותו מהאש. לאחר זמן מה, כהה ו ספוג חתיכות סירופ של קליפת בננה לעזוב להתייבש על קלף עוד יום אחד, ולאחר מכן לקחת את המדגם.
מה לבשל עם קליפת בננה? - תה בננה
אם אתה רוצה לעשות תה יוצא דופן ללא קפאין, עורות צהובים של בננה בשלה יבוא להציל. לקצוץ אותם באופן אקראי, לשפוך מים כדי לכסות, ואז לבשל כ 10 דקות. השאירו את התה להתקרר לתקופה דומה של זמן, ולאחר מכן מסננים אותו דרך מסננת. לשתות חם פשוט או עם תוספת של דבש.
תבשיל קליפת בננה
בהתבסס על בננות, אתה יכול אפילו להכין מאכל חם, כגון תבשיל פשוט ממדינות טרופיות. יחד עם קליפת בננה, הבסיס של המנה הוא שעועית משומר, אבל אתה יכול לבחור כל שעועית לטעמך.
המצרכים:
- העור של ארבע בננות;
- כורכום - 1 כפית;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- שעועית משומר - 1/2 כף.
- זרעי חרדל - 1/2 כפית;
- קוקוס גילוח - 2 כפות. כפות;
- מיץ של סיד אחד.
הכנה
מרתיחים את קליפת הבננה הקצוצה עם כורכום וקורט מלח במשך 5 דקות. מחממים את השמן ומטגנים את זרעי החרדל עד שהם מתחילים להתפוצץ. מוסיפים את השעועית, את הבננות ואת שבבי הקוקוס למנות, ואז לסחוט את הלימון, מלח את המנה ויוצקים עוד חצי כוס מים. כאשר כל המים התאדו, התבשיל יהיה מוכן.
איזו מנות אתה יכול לעשות מקליפת בננה?
במתכון זה, קליפת הבננות לא תשמש כמרכיב הראשי למאכל, אלא הקליפה. לאחר הבישול תקבל בשר מלא טעמים אסיאתיים מסורתיים.
המצרכים:
- מיץ תפוזים - 115 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- אורגנו - 1 1/2 כפית של כף;
- קומץ כוסברה;
- בשר חזיר - 410 גרם;
- אורז (גרגר ארוך) - פריט אחד;
- בננות - 5 חלקים.
הכנה
התחל על ידי כבישה בשר, מראש לחתוך אותו לחתיכות שיכולים להתאים קליפת בננה. פרוסות חזיר מטוגנות, מתבלים באורגנו, שום כתוש וכוסברה. עזוב לפחות חצי שעה. שוטפים את האורז ושופכים במים. השאירו להתנפח במשך 1-2 שעות.
לפני שאתם מכינים מנה מקליפת בננה, מכינים את העור עצמו, מה שהופך חתך אורכי דק מקצה אחד של בננה לאחרת ומוציא את הבשר המתוק ממנו. מסננים את הנוזל מן האורז ומערבבים את התירס עם הבשר. ממלאים את התערובת עם עורות בננה ומניחים אותם על הגריל של ספינת הקיטור. השאירו לבשל במשך שעה.