מה מזונות מכילים חלבון?

בואו נסכים מיד לא לפחד מהמונח "חלבון", כי זה אומר אותו "חלבון" הרגיל שלנו. אז, כמה זה מהומה עם חלבון זה? זה פשוט מאוד - חלבונים נכנסים לגוף שלנו, עוברים הידרוליזה, ובסופו של דבר הופכים לחומצות אמינו. וחומצות אמינו הן לבנים, שמהן הגוף שלנו יוצר מחדש את החלבונים "האנושיים" שלנו. ללא חלבונים מן המזון, אין לנו שום דבר לבנות שרירים שלנו "גורדי שחקים" ולכן כל אדם מכבד את עצמו חייב לדעת מה מזונות מכילים חלבון.

חיה או ירק? או קצת על צמחונות

מזון עשיר בחלבון יכול להיות גם בעלי חיים וירקות. נראה, מה זה משנה אם שניהם חלבון? אבל רוב הגוף שלנו מעדיף בדיוק אותם חלבונים, אשר על ידי הרכב חומצות אמינו דומים ביותר לחלבונים "אנושיים" שלהם (הם לא מתווכחים על הטעם!). ואלה, על פי צירוף מקרים בלתי מוסבר של נסיבות, הם רק חלבונים מן החי. כתוצאה מכך, אחוז המומלץ של בעלי חיים וחלבונים צמחיים הוא 80:20. ובכן, איך לחיות צמחוני!

באוכל

בואו לדבר ישירות על מוצרים המכילים חלבון. ראשית, זה בשר. עדיף לעכל את זה, את אחוז החלבונים - קלוריות - שומן, הטוב ביותר בבשר (אלא אם כן אתה מזין, כמובן, פרקי חזיר). כמו כן, חלבון מעוף ותרנגול הודו נספג היטב, אך הסוגים הקשים ביותר של בשר - בשר כבש וסוס, על פי מומחים, נחותים מכל שאר מוצרי הבשר.

חלב וביצים - זה הדבר הראשון שאנחנו מקשרים עם אזכור של חלבון. עם זאת, בין מוצרי חלב, גבינות מוצקות גבינת קוטג 'מובילים. בחודש זה אתה יכול לראות את עצמך על ידי הסתכלות על השולחן על התוכן חלבון במוצרים.

ב חלבון מאכלי ים הוא הרבה פחות מאשר בשר וחלב. אבל יש עדיין מוצר דגים אחד יכול "להכות" את כולם ואת זה קוויאר. זה המומלץ שלה במחלות ובמהלך תקופת ההחלמה.

יש גם מוצרים צמחיים עם תוכן חלבון גבוהה. זהו, קודם כל, שעועית ודגנים. שעועית, עדשים , כוסמת, שיבולת שועל ואורז מפורסמים המדדים שלהם ואת זה, אתה מסכים, נוח מאוד אם לוקחים בחשבון את העובדה כי בעלי חיים וחלבונים צמחיים משולבים בצורה הטובה ביותר על צלחת אחת.

אי אפשר שלא לדבר על סויה. זה מה vegetarians מנסה להחליף את החלבון עם חלב, לעשות חלב, גבינה, גלידה ממנו.

אם היתרונות של צריכת מוצרים מסוימים נחקרים כל הזמן, אז אין צורך להתווכח על הצורך חלבון על השולחן שלנו מדי יום. העיקר לא לכופף את המקל, אחרת הכליות והכבד יסבלו.