המילה "קולגן" אינה חדשה לנו. כל יום אנחנו שומעים את זה כשאנחנו מדליקים את הטלוויזיה ורואים את הפרסומת של הקרם מקמטים עם קולגן. זה הוא שעושה את העור גמיש. קולגן הוא חלבון fibrillar המורכב גליצין וחומצות אמינו. בעיקר מוצרים המכילים קולגן - מוצרי בשר.
אילו מזונות מכילים קולגן?
כמות גדולה של חומר זה נמצא דגים, בשר, פירות ים. קולגן נמצא גם בג'לטין.
אם אתה לוקח דגים הים, אז רוב הקולגן מיוצר סלמון: סלמון, סלמון ורוד . שמן דגים, קייל ים לחזק את הייצור של החומר הזה, tk. הם מכילים יוד ומלחים.
מתוך מינים של בשר, כמות גדולה של חלבון fibrillar נמצא תרנגול הודו. במקום השני - בשר. זה מה המוצרים מכילים קולגן. עכשיו בואו נדבר על מה חלבון זה משלב עם.
מוצרים לייצור קולגן
קולגן מופיע באופן טבעי בגוף, אבל הייצור שלה יורד עם הגיל. זוהי הסיבה של העור אלסטי פחות אלסטי.
חלבון זה חייב להיספג בגוף האדם יחד עם חומצות אמינו וויטמינים. הנה קבוצה של מוצרים לייצור קולגן:
- citruses עשירים בוויטמין C. הם יוצרים את כל התנאים לייצור של חלבון זה;
- ירקות אדומים (עגבניות, סלק);
- פירות יער (פטל, אוכמניות אוכמניות);
- אננס;
- ירקות כתומים (דלעת, גזר);
- שום;
- ירקות;
- ביצה לבן.
קולגן ואלסטין במזון
אלסטין - מין אנלוגי של קולגן. הוא נוכח גזר וכרוב. קולגן ואלסטין במזון נדרשת עבור הגוף שלנו כל הזמן, במיוחד את העור. זה צריך להיות מובן לפני גיל 40. המחסור של חלבון שימושי זה יהיה מיד גלוי.
לאכול נכון, לאכול מזונות המכילים קולגן ולוותר על הרגלים מזיקים!