ואתה יודע מה עושה כופתאות תוצרת בית כל כך לבבי וטעים? כמובן, בשר מבושל כראוי מבושל. יש מתכונים רבים, ואנחנו אגיד לך איך להכין טעים בשר טחון עבור כופתאות.
המתכון לבשר טחון טעים על כופתאות
המצרכים:
- פילה בקר - 725 גרם;
- פילה חזיר - 415 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- ביצה - 45 גרם;
- תבלינים;
- מים מסוננים - 110 מ"ל;
- פטרוזיליה טרייה - חבורה אחת.
הכנה
בשר שטף וחתך את כל הסרט. ואז לחתוך אותו לחתיכות קטנות כמה פעמים להתפתל דרך המטחנה בשר.
בצל מנוקים, פשוט לטחון לפרוץ לתוך הביצה גלם טחון. אנחנו מתבלים את המסה עם תבלינים, משליכים את הפטרוזיליה הירוקה הקצוצה, שופכים מים קרים ומערבבים אותה ביסודיות.
מלית טעים עבור כופתאות בשר
המצרכים:
- בשר (עיסת) - 215 גרם;
- עדשים ירוקות - 455 גרם;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- בצל - 55 גרם;
- זנגביל יבש - 0,5 כפית.
- תבלינים.
הכנה
בשר בקר שטף לחתיכות קטנות. עדשים רותחים כמעט עד מוכן, ולאחר מכן מושלך במסננת ולהשאיר לנקז. אנחנו נקיים בצל, חותכים וחותכים במחבת עם שמן צמחי מחומם. מטגנים, מערבבים, כמה דקות. ואז לזרוק את העדשים לחמם אותם במשך 5 דקות. בסופו של דבר, אנו מוסיפים בשר חזיר קצוץ, העונה עם תבלינים זנגביל. בשר טחון מוכן מקורר, מעוך היטב עם מזלג ומערבבים.
כופתאות עוף טעימות לכופתאות
המצרכים:
- פילה עוף - 495 גרם;
- בצל - 65 גרם;
- חמאה - 10 גרם;
- חלב - 0,5 פריטים;
- תבלינים.
הכנה
בשר עוף כמה פעמים מעוות במטחנת בשר. הנורה מעובדת מהקליפה ומרוססת היטב, ואחר כך מטוגנת בחמאת שמנת. ואז צולים את הצלוי ומשלבים אותו עם בשר עוף. יוצקים את החלב, מתבלים עם התבלינים ומערבבים את המסה עד חלקה.
מלית טעים עבור כופתאות של בשר חזיר וכרוב
המצרכים:
- חזיר - 245 גרם;
- כרוב שחור - 215 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- שום - 10 גרם;
- תבלינים .
הכנה
במים המלוחים רותחים אנו חותכים כרוב לחתוך לבשל במשך 5 דקות. לאחר מכן, אנו משליכים את הירקות עם מסננת, לחכות עד שכל הנוזל מתנקז וקריר. בינתיים, אנחנו נקיים באופן אקראי קוצצים שום ובצל. אנחנו מגלגלים את בשר הבשר, כל הירקות, מפזרים הרבה תבלינים ומערבבים היטב.