פודינג הוא קינוח אנגלי אמיתי. ככלל, פודינג מוגש אל שולחן חג המולד, אפילו יש מתכון מיוחד לקינוח זה, אשר להיות מוכן לחג המולד. אם אתה רק רוצה לרצות את עצמך ואת יקיריכם עם פינוק טעים, אז פודינג שוקולד הרגיל יתאים לך.
איך לבשל פודינג שוקולד?
המצרכים:
- שוקולד שחור - 200 גרם;
- קרם 30% - 80 מ"ל;
- חמאה - 120 גרם;
- חלב - 50 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 75 גרם;
- ביצים - 4 יח '.
הכנה
בתחילה, לקחת תבניות סיליקון, לשמן אותם עם חמאה לקרר. ממיסים את החמאה והשוקולד באמבט מים. במכל נפרד, מערבבים את השמנת בחלב ומביאים את התערובת לרתיחה. ביצים היכו בסוכר, שופכים את הקמח ועוד פעם, טובפים היטב. תערובת חלב לאפשר להתקרר מעט ואז לשפוך אותו לתוך הביצה. מערבבים היטב ומפזרים לאט שוקולד מומס עם חמאה. שוטפים את הפודינג ויוצקים לתוך צורות מבושלות. ואז לשים פודינג במקפיא. כאשר הוא קופא, הוצא אותו מהמקפיא ושלח אותו לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 15 דקות. כראוי פודינג מבושל צריך להיות אפוי בחוץ ונוזל בפנים.
פודינג שוקולד וניל
המצרכים:
- קמח - 3 כפות. כפות;
- קקאו - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 1/2 כוס
- וניל - 2 כפיות;
- חלב - 2 פריטים;
- חמאה - 100 גרם;
- שמן וניל - 1 כף. כפית.
הכנה
בסיר קטן, מערבבים את הקמח עם הסוכר ולאחר מכן מוסיפים את החלב. מערבבים הכל היטב ולשים על חום בינוני. כאשר התערובת מעובה מעט, מוסיפים חמאה מומסת, ואז מחלקים את תערובת החלב לשני חלקים שווים. מערבבים חלק אחד עם קקאו, והשני עם ונילן. מחממים את שני החלקים של התערובת בנפרד עד להתעבות חזקה. שים את הפודינג שלך בשכבות הכלים. אם תרצה, אתה יכול לפזר קינוח עם אגוזים קצוצים. אפשר להתקרר מעט במקרר ולהגיש לשולחן.
פודינג שוקולד עם תותים - מתכון
זה פודינג שוקולד טעים מן המאנגה יהיה תוספת נפלאה תה הערב.
המצרכים:
- שוקולד מריר - 200 גרם;
- סולת - 50 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- חלב - 600 מ"ל;
- רום - 4 כפות. כפות;
- mascarpone - 220 גרם;
- תות - 300 גרם;
- קינמון - 1 כפית;
- שקדים - 50 גרם.
הכנה
חלב רותח, ואז לאט לשפוך לתוך מיכל עם סולת. מוסיפים את הסוכר, מערבבים ומבשלים עד לקבלת כ -20 דקות. שוקולד שחור קוצצים ומוסיפים דייסה סולת. אין להסיר מחום, מערבבים את הדייסה עד שכל השוקולד מתמוסס. מוציאים את התערובת מהחום, מוסיפים רום, קינמון ומערבבים היטב. חלק מן הגבינה גם להוסיף הדייסה ולפלוט את מערבל להומוגניות, ולאחר מכן התפשט תבניות קטנות צונן לשים לתוך המקפיא.
שקדים מטגנים במחבת, מקלפים וקוצצים. תותים נחתכים לפרוסות, ומקציפים את יתרת הגבינה. פודינג קפוא היה מונח מתוך התבניות, מקשט עם תותים, גבינה ושקדים מרוסקים.
פודינג שוקולד בתנור מיקרוגל
עקרות בית רבות תוהות איך להכין פודינג שוקולד בתנור מיקרוגל. נדבר על דרך מהירה וקלה להכין קינוח טעים.
המצרכים:
- קקאו - 3 כפות. כפות;
- מרגרינה - 180 גרם;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 6 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
ממיסים את המרגרינה בטמפרטורת החדר. מערבבים סוכר עם קקאו, מוסיפים למרגרינה ומבשלים היטב. בנפרד, לטאטא את החלב עם ביצים ויוצקים לתוך המרגרינה. לאחר מכן מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ושופכים לתערובת. מערבבים הכל ביסודיות עד חלקה. מניחים את הבצק הקרמי בתנור מיקרוגל ומבשלים בעוצמה מרבית למשך כ 6 דקות. בואו פודינג לעמוד במשך 5 דקות ולאחר מכן לשרת.