מלפפונים ממולאים - זה רעיון נפלא ויוצא דופן, לא רק לחגיגה חגיגית, אלא לשולחן מזנון. הם מוכנים בקלות רבה, הם טעימים וטעים להפליא. בואו נסתכל על כמה מתכונים לבישול מלפפונים ממולאים.
מלפפונים טריים ממולאים
המצרכים:
- מלפפונים טריים - 400 גרם;
- סלמון ורוד - 200 גרם;
- דג מלוח - 50 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- חמאה - לפי הטעם;
- שמנת - 50 מ"ל;
- חומץ, חזרת - לפי הטעם.
הכנה
פילה דג מבושל, טוויסט דרך טחינה בשר, מוסיפים חמאה, יוצקים את השמנת ומערבבים היטב עד חלקה. דג מלוח משוחרר מן העור והעצמות, אנחנו חותכים על פילה, קוביות קצוצות דק מעורבב עם ביצים קשות קצוצות. לאחר מכן אנו משלבים אותו עם המסה דגים מוכנים ומלאים אותו עם חומץ. מלפפונים טריים לטהר מן העור, לחתוך למספר חלקים, להסיר את הזרעים ולמלא את המילוי מוכן. כאשר המשרתים, מפזרים את המנה עם חזרת מגוררת.
מלפפונים חמוצים ממולאים
המצרכים:
- מלפפון מלוח - 4 חתיכות;
- Pike perch - 200 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אז, קודם, בואו להכין את המילוי איתך. בשביל זה, את pike perch הוא מבושל במים מלוחים מעט, מקורר, ניקה של עצמות ומעוות באמצעות מטחנת בשר. אנחנו מוסיפים מלח לדגים טחון, פלפל לפי הטעם, לשפוך קצת שמן צמחי ומערבבים היטב.
עכשיו לקחת מלפפונים חמוצים, לחתוך יחד, ואז בחצי, להסיר את הזרעים בזהירות ולמלא אותם עם מילוי דגים. עכשיו לשים את החצאים יחד, נותן להם את המראה של מלפפון שלם. לפני ההגשה, מפזרים מנה של ירקות קצוצים טריים.