פטרייה זו בין שאר הנציגים של מין זה נחשב בעל הערך הרב ביותר. אוהדי ציד שקט יעדיפו את זה לאחרים אחרים וזה לא מפתיע. על הערך התזונתי זה ניתן להשוות עם בשר, ואת הטעם ואת הארומה של מנות עם תוספת שלה לא ניתן להשוות עם שום דבר.
יתרונות ופגיעה של ceps
בורוביקי עשירים בויטמינים, פוספטים ומלחי אשלגן, מינרלים. ריבופלבין בהרכבו אחראי לתפקוד תקין של בלוטת התריס, משפר את מצב השיער, הציפורניים והבריאות הכללית. אלקלואיד herdedin הוא מסוגל להפיק תועלת בטיפול אנגינה, ואת cherepnik אלקלואיד נותן את הגוף מרץ ואנרגיה. פטריות לבנות עשירים בעמילן, פחמימות וחלבונים. יש דעה כי boletus יכול להילחם תאים סרטניים.
פטריות porcini אכיל אינם מזיקים לחלוטין, אבל אלה שיש להם בעיות בעבודה של מערכת העיכול צריך לקחת את האוכל הזה בזהירות, כי החלבון בגוף קשה לעכל על ידי הגוף. אנשים רבים תוהים אם אפשר לאכול פטריות לבנות לאם מיניקה - לכן מוטב לסרב לשימוש בבולטוס, שכן זה אפשרי עיכול, שלשולים, נפיחות ובעיות אחרות. בנוסף, תמיד קיים סיכון להרעלת אם פטריות נאספו במקומות ליד כבישים עסוקים, מפעלי תעשייה וכו 'במהלך ההנקה עדיף לתת עדיפות מינים גדל באופן מלאכותי - פטריות צדפות Champignons, ואפילו טוב יותר לעת עתה כדי להוציא את המוצר הזה מן הדיאטה כדי להבטיח את עצמך ואת התינוק שלך מן השלכות שליליות.
איך לבשל?
האם זה שווה את זה לבשל פטריות לבן או שהם יכולים להיות מבושל בדרך אחרת? בורוביק הוא אחד הפטריות המעטים שחושפים את טעמם וריחם בצורת יבשה. כלים עשויים פטריות מיובשות הם טעימים יותר. אבל הם לא יכולים להיות מבושלים, ולאחר מכן משמש לבישול בדרך הרגילה. בורוביקי למרינדה, מטגנים ומשומרים. מתוכם, אבקה מוכנה, אשר, יחד עם תבלינים ותבלינים, מתווסף מנות הראשון והשני כדי לשפר את הערך התזונתי שלהם לספק ארומה מתחרות.
ככל הנראה, היתרונות של פטריה זו הם עצומים, העיקר הוא לדעת איפה אתה יכול לחפש את זה ולא לבלבל אותו עם עמית רעיל. הפטרייה המרה דומה מאוד ללבן, אבל שלא כמו זה יש צבע ורוד מלוכלך מתחת לכובע ואת דפוס רשת כהה על גזע.