מרק אפונה הוא מתכון אידיאלי לקשט שולחן סתיו וחורף. ארומטי, עשיר בחום sate qualitatively, חם בקור באותו זמן למלא את הגוף עם האלמנטים הדרושים, ויטמינים ואנרגיה.
איך לבשל מרק אפונה?
מבשלים פשוט מרק אפונה קל, אבל סודות מסוימים של בישול זמינים עדיין יידונו בסעיף זה.
- כדי להפוך את מרק להשתמש אפונה יבשה אפונה שלמה או קצוץ, ספוג טבול מראש במשך כמה שעות במים קרים.
- מרק אפונה הוא מתכון שניתן להכין בגרסה רזה או מבושל על מרק בשר עם תוספת של מוצרים מעושנים או סוגים שונים של בשר.
- בנוסף לחמניות אפונה, תפוחי אדמה, בצל וגזר מתווספים בחום, ובשלב הסופי של הבישול הם מתבלים את המנה עם דפנה, פלפל, תבלינים.
- מגישים מרק אפונה חם עם קרוטונים, עשבי תיבול טריים, שמנת חמוצה או ללא תוספים, רק נשפך על צלחות.
מרק אפונה ללא אפונה
מרק אפונה, מתכון פשוט אשר יתואר הראשון, ניתן לבשל ללא השריית הדגנים, כאשר לא ניתן היה לעשות את זה מראש. אם אתם אוכלים זמן פנוי, אתה יכול פשוט לשפוך את העכוז עם מים ומבשלים עד רך במשך 2.5-3 שעות. להאיץ את תהליך הבישול סודה לשתיה, אשר יש להוסיף את croup בשלב הראשוני של רותחים.
המצרכים:
- אפונה - כוס אחת;
- סודה - 0,5 כפית.
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- לורל - 1-2 חתיכות;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול טריים, קרקרים.
הכנה
- שוטפים את השמן עם מים רותחים, ולאחר 15 דקות ניקוז.
- יוצקים את האפונה בסיר, מוסיפים מים או מרק לציפוי של 1-1.5 ס"מ, לשפוך סודה.
- לאחר 30 דקות של רותחים, יוצקים מים רותחים (כ 2 ליטר), להניח את תפוחי האדמה, לבשל במשך 15 דקות.
- מוסיפים את הגזר המטוגן ותבלי הבצל למרק, מחממים עוד 5 דקות.
איך לבשל מרק אפונה עם בשר?
מתכון מרק אפונה עם בשר יכול להתבצע עם בשר חזיר, בשר, עוף. לעתים קרובות זמן הבישול של פרוסות הטרום-דגנים והבשר הוא זהה, למעט השימוש בעוף שנרכש (שאינו ביתי). עובדה זו מאפשרת לך לבשל את החומרים יחד, הנחת במחבת באותו זמן.
המצרכים:
- אפונה - 1.5 כוסות;
- בשר - 450 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- לורל - 1-2 חתיכות;
- מלח, פלפל מתוק, שמיר.
הכנה
- הניחו פרוסות בשר ושטפו אפונים בלויים בסיר.
- מבשלים מרכיבים לפני רכות האפונה והנכונות לחתוך בשר.
- הניחו את תפוחי האדמה, רותחים במשך 15 דקות.
- לאחר מכן, להפוך בצל גזר ותבלינים.
- מרתיחים עוד 5-7 דקות, נותנים להם לחלוט ומגישים עם ירקות.
איך לבשל מרק אפונה בצלעות מעושנות?
מרק אפונה, מתכון פשוט אשר יוצגו מאוחר יותר, מוכן עם צלעות חזיר מעושן. בשר על עצם עם ריח של עשן הופך את מאפייני הטעם של מרק חם בכלל, נותן לו ארומה ייחודית רוויה מיוחדת. מושלם להשלים את המנה כאשר מגישים פטרוזיליה או שמיר טריים.
המצרכים:
- אפונה - 1.5 כוסות;
- צלעות מעושנות - 350 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- כשות- sunli - 1 כפית;
- מלח, פלפל, פטרוזיליה.
הכנה
- צלעות מתמלאות במים ומבשלים במשך 30 דקות.
- מניחים את אפונה ספוג, להרתיח את החומרים למשך שעה נוספת.
- מוסיפים את תפוחי האדמה.
- לאחר 15 דקות, מוסיפים מרק אפונה עם בצל חזיר צלוי עם גזר, תבלינים, מלח, לחמם עוד 10 דקות.
מרק אפונה עם נקניק מעושן
הגרסה הבאה של המרק תאפשר לכם לקבל טעם עשיר וארומה על ידי הוספת נקניק מעושן, אשר ניתן פשוט לחתוך, ועל ניחוח משקה יותר הפה, גם מטגנים במחבת משומנת. מתאים לשימוש מעושן מבושל או מעושן מוצר, ציד נקניקיות.
המצרכים:
- אפונה - 350 גרם;
- נקניק מעושן - 200 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- פפריקה - 1 כפית;
- לורל - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, ירקות, קרקרים.
הכנה
- ההכנה של מרק אפונה הוא התחיל באופן מסורתי עם השריית גרגרים, מילוי אותו עם מים רותחים ולהשאיר במשך מספר שעות.
- מעבירים את אפונה מוכן לתוך סיר, יוצקים מים ומבשלים עד מוכן.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, מבשלים במשך 10 דקות.
- מטגנים בצל עם גזר, מוסיפים נקניקיות ומטגנים עוד 10 דקות, מתפשטים לסיר.
- מרק אפונה העונה עם נקניקיות לפי הטעם, להתחמם עוד 10 דקות.
מרק אפונה עם כנפיים מעושנות
עוד יותר פשוט, מרק אפונה עם עוף מעושן מוכן. במקרה זה יש גרסה חמה עם כנפי עוף, אבל חזה העוף והרגל מתאימים, אם חותכים את הבשר לפני הנחתו בסיר עם פרוסות בינוניות. תיבול חם יכול להיות עשבי תיבול יבשים או לערבב כשות- suneli.
המצרכים:
- אפונה - 300 גרם;
- כנפיים מעושנות - 4 יח ';
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- שום - 1-2 שיניים;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- לורל - 1-2 חתיכות;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- משרים את האפונה, ואחר כך שוטפים, מוזגים במים מתוקים ומבשלים.
- כאשר הדגנים מוכנים, תפוחי אדמה ומטגנים מבצל וגזר מתווספים.
- לאחר 10 דקות, הכנפיים מונחות באגפים, חותכות אותן לפלאנגים, שום, תבלינים ותבלינים.
- נותנים למרק עוד 10 דקות כדי להרתיח ולהוציא מהצלחת.
מרק מרק אפונה - מתכון
פירה מרק אפונה, המתכון של אשר יהיה כאמור כדלקמן, ניתן להכין רק אפונה או להוסיף גזר ותפוחי אדמה קצת להרכב לטעם עדין ועדין יותר. את רסק עגבניות תוסיף טעם נוסף צבע על המנה, ומוטב לשרת חם עם בייקון מעושן קרוטונים.
המצרכים:
- אפונה - 2 כוסות;
- גזר - 1-2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- רסק עגבניות - 1-2 כפות. כפות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- brisket - 450 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- אפונה ספוג מים קרים, מלא חלק חדש של נוזל, מוסיפים גזר מטוהרים ותפוחי אדמה, מבשלים במשך 1-1.5 שעות.
- מטגנים את הבצל במחבת, לטחון את מסה עם בלנדר, העונה עם הטעם, לערבב את הדבק, להתחמם קצת.
- מגישים מרק אפונה קרם עם פרוסות של brisket.
מרק אפונה עם כבש
מרק אפונה - המתכון של אשר מניחה את השימוש כבסיס להכנת מרק טלה, הוא מסוגל להיות מקורי יוצא דופן לפי הטעם. ניחוח מדהים מזוקק של חם יפתיע אפילו את גורמה קפדני. סוד ההצלחה באמצעות תבלינים עבור כבש, ברבירי ו מנטה מיובש.
המצרכים:
- אפונה - 1.5 כוסות;
- טלה - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 4-6 חתיכות;
- תבלינים לכבש - 1.5 st. כפות;
- ברבירי - 0,5 כפית.
- פטרוזיליה מיובשת ומנטה - 0.5 st. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשר מבושל עד מבושל, הוא מופק מן המרק, פרוסות חתכים לפרוסות.
- במרק לזרוק אפונה ספוג, מבושלים עד רך.
- הניחו תפוחי אדמה, כבש, בצל, כל התבלינים, מלח.
- מבשלים מרק אפונה טעים לרכות של תפוחי האדמה.
מרק אפונה עם שוק מעושן
טעם עשיר מדהים רוכש מרק אפונה, מבושל על מרק עם תוספת של שוק חזיר מעושן. המוצר מבושל יחד עם העצם או משתמש רק בשר לחתוך מן העצם. המאפיינים עשירים עוד יותר של חם יהיה אם מטגנים בשר מבושל בחמאה, ולאחר מכן להוסיף את המרק.
המצרכים:
- אפונה - 250 גרם;
- מעושן שאנק - 1 PC;
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שמן - 2 כפות. כפות;
- לורל - 1-2 חתיכות;
- מלח, אפונה של פלפל.
הכנה
- מרתיחים את הפלפל, מוציאים מן המרק, חותכים לחתיכות, ואם תרצה, מטגנים.
- במרק מבושל אפונה ספוג.
- מוסיפים תפוחי אדמה, מטגנים ירקות, תבלינים, מבשלים במשך 15-20 דקות.
- מגישים מרק אפונה עם בשר, אשר הניח במחבת בסוף הבישול.
מרק אפונה עם מתכון בשר מבושל
הגרסה הבאה של חם יאפשר לך במהירות ולא מאוד מסובך להכין חם טעים לארוחה דשנה. כמו מילוי בשר במקרה זה, להשתמש נזיד, אשר הניח מרק עם passerovka ירקות. בנוסף גזר מתווספים לעתים קרובות להרכב של parsnips, סלרי.
המצרכים:
- אפונה - 250 גרם;
- תבשיל - סיר אחד;
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- לורל - 1-2 חתיכות;
- פטרוזיליה, שמיר - 0.5 חבורה;
- מלח, פלפל.
הכנה
- משרים את האפונה, מתרחצים, שופכים מים, מבשלים עד שהם רכים.
- לזרוק את קוביות תפוחי אדמה, להרתיח במשך 10 דקות.
- מטגנים את הבצל ותבשילי הבשר המתובל, מוסיפים את הבשר עם המיץ, מחממים אותו במשך 5 דקות, מעבירים אותו למחבת.
- מבשלים מרק אפונה עם בשר מבושל במשך 5 דקות, מוגש בטעם נדיב עם ירקות.
מרק אפונה עם קציצות
מי שרוצה לבשל מרק אפונה צמחוני צריך ללכת מיד לחלק הבא, ואת המתכון הזה עבור אוהדים רבים של בשר חם. המנה מוסיפה כדורי בשר מבשר טחון מעורב או עוף, אשר ניתן לרכוש מוכנים או אידיאלי שנעשו במו ידיך.
המצרכים:
- אפונה - 1.5 כוסות;
- כוח - 350 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- פרוסת לחם - חתיכה אחת;
- בצל - 1,5 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- לורל - 1-2 חתיכות;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מבשלים עד אפונה.
- הניחו את תפוחי האדמה, passerovku של בצל (1 PC) ו גזר.
- מערבבים את המלית עם חלמון, ספוג במים עם לחם, בצל.
- הם מתגלגלים סביב כדורי בשר, זורקים אותם למרק.
- מכינים חם במשך 15 דקות, מתובל בתהליך לטעום, לשרת עם ירקות.
מרק אפונה עם פטריות
גרסה קלה של חם עם פטריות מתאים הכללה בתזונה רזה או תפריט צמחוני . ללא ספק, מרק טעים ביותר עם תושבי היער: פטריות לבנות, poderezozikovami או chanterelles, אבל לשימוש של שימוש זה אפשרי, פטריות זמין תמיד ואפילו פטריות צדפות.
המצרכים:
- אפונה - 250 גרם;
- פטריות - 120 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שמן צמחי ושמנת - 1 כף. כפית;
- לורל - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מרתיחים עד אפונה רכה.
- מטגנים בצלים שונים בשמן וגזר ופטריות. פטריות יער מבושלים מראש.
- הניחו את הירקות ואת מסה פטריות בסיר, להוסיף תפוחי אדמה, תבלינים.
- מבשלים מרק אפונה במשך 15-20 דקות.
מרק אפונה ללא בשר - מתכון
עבור אלה שאינם מאמינים כי מרק אפונה ללא בשר יכול להפוך טעים ו-השקיית פה, אתה צריך להשתמש המתכון הבא ולוודא את העובדה היא נכונה באופן אישי. הטעם הרצוי ייתן את צלי הירקות, הרכב אשר יכול להיות מותאם על ידי הזמינות של העדפות מזון וטעם.
המצרכים:
- אפונה - 350 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- שורש סלרי ופטרוזיליה - 40 גרם;
- שום - 1-2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- לורל - 1 חתיכה;
- שמיר, פטרוזיליה, כוסברה - 1/3 הקורה;
- מלח, פלפל.
הכנה
- משרים ומרתיחים עד אפונה מבושלת.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מבשלים במשך 10 דקות.
- חותכים לרצועות או מגררים על פומפיה של השורשים, ומטגנים בשמן עם קוביות בצל, מוסיפים שום בסוף הטיגון.
- מורחים את הצלי בסיר, מבשלים את מרק אפונה רזה עוד 10 דקות, מתבלים עם ירקות, נותנים לו להתבשל.
מרק אפונה הוא מתכון רב משתני
זה פשוט יותר לעשות מרק אפונה עם מוצרים מעושנים ב multivark. כתוספת בשר אתה יכול להשתמש צלעות חזיר מסורתיים, כמו מתכון זה או להחליף את המוצר עם בייקון מעושן, נקניקיות, בייקון. במקרה זה, המוצר פרוס הוא מטוגן על "אפייה" יחד עם בצל וגזר.
המצרכים:
- אפונה - 0.5 ק"ג;
- מים - 6 כוסות;
- צלעות מעושנות - 400 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שמן - 50 מ"ל;
- לורל - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מטגנים ירקות קצוצים עם תוספת של שמן במצב "אופים".
- מוסיפים צלעות מעושנות, אפונה טרופה, קוביות תפוחי אדמה, מים.
- עונה את תוכן הקערה לפי הטעם, להעביר את המכשיר לתוכנית "מרווה", הגדרת טיימר במשך 2 שעות.