באביב, בגני המטבח ובשווקים, יש עשב טעים ושימושי כזה, כמו חמוץ והגיע הזמן לבשל מרק כרוב ירוק. המנה היא גם פשוטה ומספקת, אז זה יהיה במהירות להיות מוכתר בכל משפחה. הודות לו אתה יכול לפצות על חוסר ויטמינים.
איך לבשל מרק כרוב ירוק?
ישנן דרכים רבות כיצד לבשל מרק כרוב ירוק, אתה יכול לקחת את המתכון כי אחד יאהב את זה או את המארחת. בעת הבישול, שקול את הנקודות הבאות:
- המרכיב המחייב של מרק הכרוב הוא ביצים קשות.
- שי מבושלים לעתים קרובות על המים, אבל אתה יכול לבשל מרק מבשר, אשר נלקח לטעום, זה יכול להיות בשר בקר, בשר חזיר או עוף. מותר ומרק דגים מבושלים.
- מכינים צלי גזר ובצל. משתנה התזונה של המנה עולה כי הירקות משמשים בצורת גלם, הם נזרקים לתוך מים רותחים יחד עם תפוחי אדמה.
- המרכיב העיקרי הוא חומץ, אשר נוסף לאחרונה. החל וסרפד צעיר, כרוב.
שי ירוק של מתכון - מתכון
כמעט כל עקרת בית יש מתכון איך לבשל מרק כרוב ירוק עם חמוץ, שהם המנה העיקרית של המטבח הרוסי. המרק יוצא מבריק, עשיר וטעים להפליא. בנוסף, שמיר ו פטרוזיליה ניתן להוסיף אליו. מרק עדיף לבשל על צלעות חזיר או באמצעות בשר אחר עם עצם.
המצרכים:
- מים - 3 l;
- בשר חזיר - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמיר, חומץ ופטרוזיליה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם.
הכנה
- מרתיחים את מרק הבשר.
- ביצה רתחה קשה. בצל וגזר נחתכים ומטוגנים.
- תפוחי אדמה מבושלים במרק עד מבושל.
- הירוקים קצוצים דק, את הביצה הוא קצוץ, כל החומרים מוסיפים למחבת.
- מרק ירוק הוא מלוח לטעום ומבשלים לרגע, ואז מוזגים לחלקים. מוסיפים שמנת חמוצה לכל צלחת.
מרק כרוב ירוק עם מתכון ביצים ותרנגולת
הזמן לכרוב מגיע מהמחצית השנייה של אפריל. בעזרתו של מרק כזה יכול בקלות להיפטר מחוסר ויטמינים לאחר החורף. בנוסף, בדרך זו אתה יכול להרגיל את עצמך לאכול מזון בריא, כי מרק כרוב ירוק אמיתי עם חמוץ וביצה מכילים סוגים רבים אחרים של ירקות. כדי לגוון את הטעם, ביצים מתווספים למנה.
המצרכים:
- צרור - צרור אחד;
- חזיר עם עצמות - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מים - 2.5 ליטר.
הכנה
- מבשר ומים מרתיחים את המרק במשך כשעה, מסירים את הקצף.
- תפוחי אדמה נחתכים לקוביות. מעבירים למרק בשר.
- ביצים רותחות.
- מעבירים את הבצל והגזר. לאחר מכן מוסיפים את המרק יחד עם הבשר שהוסר מן העצמות.
- הירוקים קצוצים לחתיכות קטנות. מורחים בסיר ומבשלים מרק ירוק עם בשר במשך 10 דקות. מוסיפים את הביצים הקצוצות.
מרק כרוב ירוק עם סרפד
שי יכול גם להיות צמחוני, אם אתה לא משתמש בשר בכלל. אבל במקום זה לקחת עוד סרפד שימושי, אשר במזון לא "לנשוך" בכלל. הידיעה על תכונות מועילות של סרפד, זה היה מוכן מאז ומעולם. נכון לעכשיו, מרק כרוב ירוק עם סרפד ו sorrel הוא הכין לעתים קרובות, ובכך להחליף את הצורך האנושי ויטמינים E, A, B.
המצרכים:
- סרפד, סרפד, בצל ירוק - 1 קרן;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - מחשב אחד;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
- סרפד סרפד עם מים רותחים תלולים, להשאיר קיטור במשך 10 דקות.
- תפוחי אדמה נחתכים ונשלחו למים.
- סרפד עגבניות, בצל ירוק וחיתוך גרגר, נשלח למים.
- מרק מבשלים כ 10 דקות, עד הסורר הופך ירוק. בינתיים, בסיר, זרזיף דק מוזג לתוך ביצים, מקציף בספל, מתערבב כל הזמן.
מרק כרוב ירוק - מתכון מכרוב
ההבדל העיקרי בין מרק מרקים אחרים הוא טעם חמוץ. בחורף, המנה מוכנה באופן מסורתי מכרוב כבוש, אבל בהעדר כזה מאכל יירד טרי. מרק כרוב ירוק יוצא מוצלח במיוחד אם אתה משתמש ירקות צעירים. מרק כזה מכיל מקסימום של חומרים מזינים בשל נוכחות של סוגים רבים של ירקות.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- כרוב - 0,5 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מים - 2.5 ליטר;
- פטרוזיליה, בצל ירוק, חומץ ושמיר - עבור 100 גרם.
הכנה
- מרתיחים מרק בשר ומים. גזר ובצל לטגן.
- במרק להוסיף ירקות קצוצים וירקות.
- מרתיחים את מרק הכרוב הירוק במשך 40 דקות.
מרק ירוק עם תרד
לא פחות שימושי וקל להכין הם מרק כרוב ירוק עם תרד . החומרים יכולים להיות לא רק ישירות מן המיטה, אבל גם קפוא, את הטעם של המנה מן זה לא משנה בכלל. תרד אינו נחות על ידי נוכחות של הרכב החומרים המזינים שלה, ואת השילוב של שני מרכיבים אלה עושה את המנה הכי שימושי.
המצרכים:
- מים - 2 l;
- תרד, תרד - 1 קרן;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
הכנה
- בצל וגזר מטגנים.
- מניחים את תפוחי האדמה במים רותחים. כאשר הוא כמעט מוכן, לפרוס את הצלי של בצל וגזר.
- מוסיפים את התרד ואת התרד למרק הכרוב המבושל, מרתיחים עוד 5 דקות.
שי ירוק עם פטריות
לגוון את הטעם של מרק כרוב ידי הוספת פטריות. גרסה זו של מרק כמו להקל, טעם וריח. מרק כרוב ירוק ללא בשר הוא צלחת צמחונית, אבל בזכות פטריות זה יהיה אפילו יותר מזין. אתה יכול להשתמש בכל הפטריות הרגילות, כמו גם כל מיני פטריות יער.
המצרכים:
- פטריות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- צרור - צרור אחד;
- שום - 4 ציפורן.
הכנה
- מ בצל גזר לעשות צלי. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. מוסיפים לירקות, מכניסים לתוך מחבת, שם השום הוא גם סחט החוצה.
- פטריות שטפו מתחת למים זורמים, חתכו את הרגל. החלק הנותר הוא חתך לפרוסות, מבושל עם ירקות במשך 10 דקות.
- תפוחי אדמה לחתוך לחתיכות, ולאחר מכן להתפשט לתוך מחבת, כאן וירקות קלויים. מים נשפך על אצבע אחת גבוה יותר מאשר מוצרים הניח.
- בסופו של דבר מוסיפים ירקות קצוצים, תבלינים.
- מביאים לרתיחה ולכבות את האש, לתת את המרק לחלוט.
מרק ירוק קר
יש גרסה אחרת של מרק - מרק ירקות כרוב קר עם סורר ללא קלייה, אשר פופולריים מאוד בקיץ חם. המרק מוכן מחומץ, תפוחי אדמה, בצל וגזר, אשר מוסיפים בצורה לא קרואה. את המנה יש לקרר לפני ההגשה. בצורה צוננת, הוא מוזג לתוך צלחות, וחצי של הביצים קשות מבושלים בכל.
המצרכים:
- מים - 2 l;
- צרור - צרור אחד;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
הכנה
- דק קוצצים את הבצל ומגררים את הגזרים.
- מניחים את תפוחי האדמה במים רותחים. מוסיפים בצל וגזר. מבשלים עד שהירקות רכים.
- מוסיפים מרק חמוץ למרק כרוב מבושל, מרתיחים עוד 5 דקות.
מרק דגים ירוק
שי מבשלים לא רק על מרק בשר , אלא גם על דגים, רק במקרה זה יש צורך להיות קשובים עם עצמות. עדיף לקחת דגים עם הנהר, ואז מרק יהיה עשיר. אם עזבת את giblets מ בישול את המנה העיקרית, אז אתה יכול להשתמש בהם, למשל, את הראש, הזנב או הרכס. מרק ירוק עם דגים מייצגים וריאציה מעניינת מאוד של המרק.
המצרכים:
- דגים - 400 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מים - 2.5 ליטר;
- חבורה סורבה - 1.
הכנה
- מרתיחים מרק דגים. גזר ובצל לטגן.
- במרק להוסיף את תפוחי האדמה הקצוצים, מבשלים עד מוכן.
- מבשלים מרק כרוב ירוק טעים 40 דקות, בסוף מוסיפים את חמוץ קצוץ.
מרק ירוק במרכזה
כדי לא לעבוד יתר על המידה עצמך לחסוך זמן, מרק כרוב ירוק עם בשר חזיר מבושל multivark. המכשיר יש תוכנית מיוחדת "מרווה", כך המנה תהיה מוכנה בדיוק בזמן. בנוסף, המרק מוכן לאט, ולכן אין צורך לפקוח עליו עין כל הזמן. זה רק צורך לפקח על הציות לתהליכים במועד.
המצרכים:
- בשר - 400 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מים - 2.5 ליטר;
- חבורה סורבה - 1.
הכנה
- חותכים את הבשר, מכניסים יחד עם שמן הירקות ומכניסים את מצב האפייה ל -30 דקות.
- חותכים את הבצלים, מגררים את הגזרים, מוסיפים אותם לבשר ומבשלים במשך 15 דקות.
- הוסף תפוחי אדמה, להגדיר את מצב "מרווה" במשך 1.5 שעות. 15 דקות לפני הסוף, להוסיף חמוץ.