מרק עגבניות - המתכונים הטובים ביותר למנה ראשונה טעימה ללא בשר וחמאה

מרק הדואר הוא מנה שניתן לבשל לא רק בימים שבהם בעלי חיים אוכלים מזון. אם אתה מבין את התוכן הקלורי של יצירות הקולינרי ולנסות להפחית אותו בכל דרך אפשרית, זה גרסה של חם יהפוך אחת הדרכים הטובות ביותר לא לפגוע המותניים ולשמור אותו רזה.

איך לבשל מרק רזה?

קטיף מרק מרק לכל יום, לכולם תהיה הזדמנות ליהנות מגוון רחב של כל מיני וריאציות, לשחד עם קומפוזיציה שימושית ומאפיינים טעם מעולה, אשר, עם גישה מיומנת, הם בשום אופן נחות לאלה של הכלים הראשונים הקלאסי.

1. הטעם של חם יהיה אינטנסיבי יותר אם בצל, גזר, ואם תרצה, ומרכיבים אחרים טרום לטגן בשמן צמחי.
2. כבסיס נוזלי, להשתמש במים או מבושל מראש מרק ירקות.
3. במהלך הרתיחה, אין לאפשר לתכולת המחבת להרתיח באלימות, היא צריכה להיות על האש מתחת לממוצע.
4. מרק הדואר יהיה יותר מעורר תיאבון וארומטי אם יוגש עם עשבי תיבול טריים.

מרק אפונה רזה - מתכון

מרק טעים להפליא טעים יבוא אפונה. קטניות תמיד לתת מרק טעם מיוחד, אשר גם ללא נוכחות של רכיבי בשר עונה על השאלות הנועזות ביותר של הצרכנים. הטעם של האוכל יהיה בהיר יותר אם תוסיף קצת מטוגן במחבת יבשה למחבת במהלך הבישול.

המצרכים:

• אפונה - 250 גרם;
• מים - 2.5 ליטר;
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• לורל - 2-3 חתיכות;
• פלפל מתוק - 3-5 אפונים;
• שום - 2 שיניים;
• קמח - 60 גרם;
• מלח, פלפל, ירקות, שמן.

הכנה

1. בסיר להניח בצל אחד, ½ גזר, דפנה, פלפל מתוק, להרתיח במשך 30 דקות, לסנן.
2. אפונה ספוג ללילה, שטף, pawned מרק, מבושל במשך 20 דקות.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה, ממשיכים לבשל במשך 10 דקות.
4. מעבירים קמח בנפרד 3 דקות, בצל וגזר 7-10 דקות, מוסיפים למחבת, תוך ערבוב.
5. מתבלים את מרק אפונה רזה לטעום, מוסיפים את השום, חם במשך 5 דקות, תן לו לחלוט.

מרק עדשים - מתכון רזה

מרק ריחני ומלאב של עדשים, הגרסה הרזה שתוארה בהמשך, מוכנות ליסודי ותיקח מינימום של זמן. ניחוח מיוחד עבור החום ייתן סלרי גבעול ושום, וצ'ילי תספק חריפות חריף, אשר ניתן להתאים את כמות של ירקות בצלחת.

המצרכים:

• עדשים אדומות - 250 גרם;
• מרק - 1-1,5 l;
• בצל - חתיכה אחת;
• גבעולי סלרי - 2 יח ';
• עגבניות משומר - 350-400 גרם;
• שום - 1-2 שיניים;
• צ'ילי - 0,5-1 יח ';
• מלח, פלפל, תבלינים, ירקות, שמן.

הכנה

1. על שמן צמחי ומטגנים במשך כמה דקות בצל.
2. מוסיפים שום, סלרי וצ 'ילי, ומטגנים עוד קצת.
3. מורחים את הדגיגים במחבת עם עדשים רותחים במרק, מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהרכיבים מוכנים.
4. מתבלים את המרק הרזה לפי הטעם, נותנים לו להתבשל.

מרק שעועית - מתכון רזה

חלופה מצוינת מנות עם בשר יהיה מרק שעועית רזה. שעועית ספוגה במים לפחות 12 שעות לפני בישול חם צפוי, לאחר מכן הם שטפו היטב. מנות ריחני במיוחד יהפוך אם תוסיף כמה מרקים של ציפורן כמה קמצוץ של עשבי תיבול פרובאנס למרק במהלך הבישול.

המצרכים:

• שעועית - 2 כוסות;
• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• בצל וגזר - 2 יח ';
• שום - 3 שיניים;
• ציפורן - 3 יח ';
• עשבי תיבול פרובנסליים - 2 קמצוץ;
• מלח, פלפל, תבלינים, ירקות, שמן.

הכנה

1. שעועית נפוחה הם שפכו עם מים מבושלים עד רך.
2. מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה, ירקות מומלחים, תבלינים, תבלינים ומבשלים 20 דקות בחום השקט ביותר.
3. מרק שעועית רזה מוגש עם ירקות.

ירקות מרק ירקות - מתכון

קל במיוחד וקלוריות נמוכה הוא מרק ירקות רזה. המנה יכולה להתבצע בכל הרכב, להחליף כמה מרכיבי ירקות עם אחרים או להוסיף חדשים, להיות מונחה על ידי הטעם שלך. לקבלת הרוויה, עדיף הראשון רותח מרק מן השורשים והבצל, ולאחר מכן להשתמש בסיס נוזלי וכתוצאה מכך לבשל את המרק.

המצרכים:

• תפוחי אדמה - 3 יח ';
• כרובית ברוקולי - 100 גרם;
• בצל וגזר - 2 יח ';
• שום - 2-3 שיניים;
• אפונה ירוקה או תירס משומר - כל אחד מהם;
• שעועית אספרגוס - 1 קומץ;
• עשבי תיבול איטלקי - 2 קמצוץ;
• מלח, פלפל, תבלינים, ירקות, שמן.

הכנה

1. תפוחי אדמה הם לשים בסיר עם מרק, מבושל במשך 10 דקות.
2. מוסיפים כרוב, אפונה, שעועית, בצל מוצלח עם גזר ושום, מתבלים את האוכל לפי הטעם.
3. מבשלים מרק ירקות רזה עוד 10 דקות, מוגש עם ירקות.

מרק לנטן עם פטריות

מועדף בין קורסי הצום הראשון הוא מרק עם פטריות . במיוחד טעים חם יהיה עם פטריות מיובשות לבן, אשר ספוג במשך שעה, ולאחר מכן מבושל באותו מים עם תוספת של מרכיבים נוספים. אם אין, נציגים אחרים, קפואים או יבשים של ממלכת הפטרייה יעשו גם כן.

המצרכים:

• פטריות, מיובשים או טריים - 100 או 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 1-2 חתיכות;
• קמח - 50 גרם;
• מלח, פלפל, תבלינים, ירקות, שמן.

הכנה

1. מכינים את הפטריות, קוצצים ומטגנים מעט בשמן.
2. הניחו את גוש הפטריות יחד עם תפוחי האדמה הקצוצים בסיר, רותחים עד רכות של פרוסות הירקות.
3. מוסיפים את מרק פטריות רזה, ההלבשה של בצל וגזר, מתבלים את האוכל לפי הטעם, להתחמם כמה דקות ומגישים.

מרק קן ממכר

מרק אוקסלי חרסינה קל, חריף, עם חמוץ נעים פולשני. כדי למלא את המתכון, אתה יכול להשתמש גם טריים וגם קפואים או מלוחים sorrel. כדי לקבל potesnee חם, אתה יכול להוסיף להרכב של דגנים אורז או כל אחר לבחירה.

המצרכים:

• חומץ - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 6 יח ';
• גזר ובצל - 1 PC;
• מלח, פלפל, תבלינים, ירקות, שמן.

הכנה

1. בתוך מרק ירקות להניח את תפוחי האדמה ומבשלים עד רך.
2. מוסיפים את צלי הבצל והגזר, מתבלים עם הטעם החם, זורקים את השמן והחתך הפרוס ומרתיחים רגע.

מרק קן עם כופתאות

מרק המרק, המתכון של המתואר להלן, מוכן עם תוספת של כופתאות. המוצרים עשויים מבצק נוזלי על המים, שנאסף עם כפית לחה וטבול במרק רותח 7-8 דקות לפני סיום הבישול. טעם מיוחד ומראה בהיר של חם ייתן את הפלפל האדום.

המצרכים:

• פלפל אדום בולגרי - 1-2 יח ';
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• גזר ובצל - 1 PC;
• קמח - 2/3 כוס;
• מים 100 מ"ל;
• מלח, פלפל, ירקות, שמן.

הכנה

1. תפוחי אדמה מבושלים במים או מרק במשך 10 דקות.
2. מוסיפים את צלי הבצל והגזר, מטילים פלפל, מתבלים את המנה.
3. במים מומלחים, יוצקים קמח ולקבל את המרקם של הבצק כמו פנקייק.
4. להכין כופתאות, לשים אותם מרק ומבשלים חם עוד 7 דקות.

מרק תפוחי אדמה

לאחר מכן, תלמד כיצד לבשל מרק רזה מתפוחי אדמה . במקרה זה, הבסיס של המנה הוא מרוסק עם בלנדר שימש רסק, אשר, הודות סלרי שום, הופך להיות פיקנטי, והגזר נותן לו פתק מתוק נעימה. אם תרצה, חם יכול להיות מתובל עם קמצוץ של עשבי תיבול איטלקי או פרובנס מוגש עם ירקות וקרוטונים.

המצרכים:

• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• גזר ובצל - 1 PC;
• כרובית סלרי - 2 יח ';
• שום - 2 שיניים;
• מרק ירקות - 700 מ"ל;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים, ירקות, שמן צמחי.

הכנה

1. בשמן מטגנים בצל שום במשך 5 דקות.
2. הניחו תפוחי אדמה, סלרי וגזר, מטגנים את הירקות עוד 5 דקות.
3. יוצקים במרק רותח, להכין את התוכן במשך 40 דקות.
4. מתבלים את המנה, מערבבים את הבלנדר.
5. מרק המחית מחומם לרגע, בוחש, ומשרת.

מרק מרק בגריל

האוהדים של המטבח הגיאורגיאני טוענים בתוקף את חוסר האפשרות של בישול חארכו ללא חלק מרשים של בשר ומרק עשיר. עם זאת, לאחר שניסה את מרק אורז רזה מוכן על פי המתכון הזה, הם לשנות את דעתם באופן קיצוני ולהכיר בהכרת תודה את הטעם המזרחי המפואר של האוכל.

המצרכים:

• אורז - 1 כוס;
• בצל - 2 חתיכות;
• שום - 3 שיניים;
• עגבניות - 500 גרם;
• רסק עגבניות - 30 גרם;
• רוטב Tkemali - 70 גרם;
• לורל - 2 חתיכות;
• כשות- sunli - 2.5 כפות. כפות;
• כוסברה - 1 חבורה;
• adzhika או פלפל חריף - לפי הטעם;
• מלח, פלפל, אגוזים, חמאה.

הכנה

1. מטגנים בצל בשמן, מוסיפים את האורז שטוף, יוצקים את כל המים רותחים ומבשלים עד רכות של דגנים.
2. הם שמו עגבניות הקרקע ללא עור, להדביק, tkemali, שום, כוסברה, adzhika, כשות- suneli, מלח, הקרקע פלפל עם מלח.
3. מוסיפים קומץ אגוזי מלך קצוצים ולאחר 2 דקות מוציאים את המכל מהצלחת.