בעוד החורף הוא עדיין קורה, אתה צריך מנות עשירות וחמות על השולחן. המתכון של אחד הכלים האלה, אנו בשמחה לחלוק איתכם במאמר זה. קרא כיצד להכין מרק עם אורז ובשר למטה.
מרק חרקו עם אורז ובשר
המצרכים:
- בשר (עיסת) - 300 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- אגוזי מלך - 1 קומץ;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- שום וצ'ילי - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- כוסברה טרייה - לקישוט.
הכנה
בשר בקר שטף וניקה של סרטים. שים את הבשר בסיר ושופכים ליטר מים. מחממים את המים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים את 1.5-2 שעות מרק.
בעוד מרק הוא מבושל - אנחנו נדאג שאר החומרים. בצל מטגנים ומטגנים בשמן צמחי מחומם עד להזהבה. כדי בצל קלוי, לשים צ 'ילי קצוץ, שום ואגוזים קצוץ.
מן המרק הגמור אנו לוקחים בשר, חותכים אותו עם קש ולהחזיר אותו למחבת יחד עם בצל צלוי. אנחנו נרדמים בתוך אורז שטף אור.
עגבניות מבושלות ומרימות את הקליפה. מניחים את הפרי בקערה של הבלנדר ומכים אותו במסה. פירה עגבניות נוסף למחבת עם מרק, ומערבבים ומבשלים את הגריל מתחת למכסה במשך 5 דקות נוספות.
אנחנו משרתים חארכו מרק עם בשר אורז וירקות, מקשטים את המנה עם כוסברה קצוצה.
מתכון מרק שמנת עם אורז ובשר
המצרכים:
- סטייק בשר - 1 חתיכת;
- Champignons - 200 גרם;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מרק עוף - 1 l;
- אורז - חצי מאה;
- שמנת חמוצה - 3/4 פריטים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
סטייק בקר חתוך לקוביות. במחבת עמוקה אנו מחממים את השמן ומטגנים את הבשר עד שהוא מוכן. ברגע שהבשר כמעט מוכן, מוסיפים לו פטריות וכפית חמאה. מטגנים יחד עוד 10 דקות, או עד חום זהוב. ממלאים את התוכן של מחבת עם מרק עוף,
ברגע שהמרק כמעט מוכן, מטגנים את השמן הנותר והקמח עד להזהבה במחבת נפרדת. אנחנו יוצקים את תערובת הקמח למרק ומחכים עד שיתעבה. עכשיו אתה יכול להסיר את המרק מהאש ולהוסיף שמנת חמוצה למחבת. עושה את זה במכה אחת לא שווה את זה, כי שמנת חמוצה יכול להתכרבל בחום, כך לשפוך קצת מרק לתוך צלחת, לדלל את השמנת חמוץ בו בצורה זו, מתבלים את המרק.