חברה כזאת מילדות, אמא שלי כוסמת כוס. פשוט, כל יום צלחת, אבל אם מוסיפים מרכיבים יוצאי דופן - פטריות, כדורי בשר או אפילו כופתאות תפוחי אדמה - כדי לקבל לא רק בריא ומספק, אבל גם טעים מאוד. הבעל האהוב יהרוס מיד את כל המחבת, גם אם לא יסבול כוסמת בשום צורה.
מרק כוסמת עם כדורי בשר
המצרכים:
- כוח - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- ירקות - חבורה אחת;
- בצל - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- כוסמת גריסים - 1/2 כף.
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
עבור כדורי בשר לערבב בשר, ביצה בצל קצוץ דק קצוץ. סולים, פלפל, יוצרים כדורים קטנים וזורקים מים רותחים מלוחים (2 ליטר). השאירו לבשל על אש נמוכה, ובאותו זמן מטגנים קלות בצל קצוץ וגזר מגורר על פומפיה גדולה. אנחנו שולחים הכול בסיר לקציצות. יחד עם זאת, אנו מוסיפים תפוחי אדמה למרק, בואו לשפוך במשך כעשר דקות.
הגיע הזמן לדגנים. כוסמת שטפה היטב ומכוסה בסיר. גם אם זה נראה לך, זה לא שווה להוסיף יותר. כוסמת להגדיל נפח 3 פעמים. מכסים ומבשלים עד הסוף. לפני שאתה מסיר את המחבת מן האש, מוסיפים את הירוקים קצוץ דק. שופכים עוד מרק חם עם כדורי בשר וכוסמת על צלחות, אנו צופים כי כל אחד מקבל כמות שווה של כדורי בשר. וספירה היא הטובה ביותר שנותרה לילדים, שוב להתאמן במתמטיקה!
מרק עם כוסמת ופטריות יער - מתכון
המצרכים:
- כוסמת גריסים - 2/3;
- פטריות טריות - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
פטריות נקיות, לחתוך לחתיכות קטנות נזרק לתוך מים רותחים מלוחים (3 ליטר). אנחנו מעבירים את הבצל והגזר, חתוכים לקשיות, ומוסיפים אותם למחבת. עם מרווח של 5 דקות, אנחנו גם לשלוח קוביות תפוחי אדמה שם, והאחרון מכוסה כוסמת שטוף. מכסים את המכסה ומבשלים במשך 15 דקות עד שהתפוחים מוכנים. לפני ההגשה, מרק כוסמת רזה מפזרים עשבי תיבול.
איך לבשל מרק כוסמת עם הכבד?
במתכון זה, יש כבד וכוסמת - שני מוצרים עשירים מאוד בברזל, מה שהופך את המרק זה הכרחי הן בתפריט של הילדים והן בתזונה של אמהות לעתיד.
המצרכים:
- כבד עוף -400 גרם;
- כוסמת גריסים - 1/2 כף.
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 2 l;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - לטיגון;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
כוסמת שטף ואדים במשך 5 דקות במים רותחים. המים מתרוקנים ושופכים שוב. כוסמת ותפוחי אדמה קצוצים לשפוך 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מלח. הכבד שלי, להסיר את הסרטים ואת צינורות, לחתוך לחתיכות קטנות. אנחנו שופכים בקמח ומטגנים משני צדדים. מוסיפים בצל קצוץ דק וגזר מגורר על פומפיה גדולה. מבשלים עד שמתבשלים מתחת למכסה, ומכניסים לסיר עם מרק. פלפל, מוסיפים את הירקות.
אם אין שום זמן, על אותו מתכון אתה יכול לבשל מרק כוסמת עם תבשיל מוכן מבושל.
מרק עם Champignons, כופתאות תפוחי אדמה כוסמת
המצרכים:
עבור כופתאות:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת - 2 כפות. כפות;
- קמח - 4 כפות. כפות.
למרק:
- כוסמת גריסים - 1/2 כף.
- שמפניה טרי - 250 גרם;
- עוף מרק - 2 ליטר;
- גזר - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- פלפל אדום בולגרי - 1/2 פי.סי;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי מעודן - 4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
במרק רותחים אנו נרדמים עם כוסמת שטף כוסמת. בצל קצוץ דק מטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הגזר מגורד, יוצקים כמה כפות של מרק ותבשיל מתחת למכסה סגור במשך 10 דקות. בסופו של דבר, מוסיפים את הפלפלים המתוקים הקצוצים.
עבור כופתאות אנחנו מראש מרתיחים את תפוחי האדמה ולעשות פירה. מקציפים בבלנדר (זה ייתן את כופתאות האוויר) כוס של פירה, ביצה, שמנת (אתה יכול להחליף חלב או שמנת חמוצה) וקמח, פלפל. פרשה, כפית, מניחה את הכופתאות במרק רותח. מבשלים 5-7 דקות, עד מבושל. מוסיפים פטרוזיליה ירוקה קצוצה, מכסים במכסה ומסירים מהחום. אנחנו נותנים מרק פטריות עם כוסמת לחלוט עוד חצי שעה, יוצקים על צלחות וליהנות!