אנו ממליצים על מתכונים לבישול מרק סקווש קל וטעים. הודות לגבינה שנכללה בצלחת, מתברר שהיא רוויה עם פתק קרם נעים.
מרק של קישוטים עם גבינה מותכת
המצרכים:
- קישואים - 650 גרם;
- פלפל מתוק בולגרית - 150 גרם;
- גזר - 95 גרם;
- מים מסוננים - 1,7-1,9 l;
- מיורן מיובש - 2 קמצוץ;
- חמאה, איכר קרמי - 25 גרם;
- גבינת שמנת - 115 גרם;
- שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום (עשבי תיבול);
- פלפל שחור טרי;
- מלח אבן יוד.
הכנה
מרק זה ניתן לייחס מנות מן הקטגוריה של "בחיפזון". הוא מוכן ממש מהר ופשוט. זה מספיק רק כדי לשטוף את קורגטי, גזר ופלפל פעמון מתוק בולגרית, לקלף, לחתוך ירקות עם קוביות קטנות ולשמור אותם על חמאה מומסת שמנת. ירקות במחבת מונחים בתורם, החל גזר וגימור עם קישואים, ובסוף עונת הטיגון עם שתי קמצוץ של מיורן מיובש. במקביל, על צלחת אחרת של הצלחת, לחמם את המים המסוננים לרתיחה בסיר, ולאחר שפיכת, אנחנו מעבירים את התוכן של המחבת לתוכו. לאחר הרתחה חוזרת, מוסיפים את הגבינה המומסת לקערה, מניחים לה להתמוסס לחלוטין ומפיצים את המרק, מתבלים את המנה במלח עם יוד, פלפל, מבשלים כחמש דקות, ואז מוסיפים עשבי תיבול טריים חתוכים ומניחים למאכל עוד עשר דקות.
מרק שמנת עם קישוטים וגבינה - מתכון
המצרכים:
- קישואים - 350 גרם;
- בצל בצל - 140 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- מרק ירקות או עוף - 0,9 l;
- פירורי לחם - 75 גרם;
- גבינת שמנת - 115 גרם;
- ירקות טריים;
- פלפל שחור טרי;
- מלח אבן יוד.
הכנה
לא פחות פשוט מן המוצרים הזמינים הוא מוכן מרק זוקיני עם גבינת שמנת. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנקות קישואים, קלופים נורות ושיני שום כדי לטחון באופן שרירותי פרוסות קטנות, לשים במחבת, למלא במים או מלאי זמין ולשים אותו לרתיחה. חמש דקות לאחר ההרתחה, מוסיפים את הגבינה הנמלחת לפרוסות, מפזרים פירורי לחם ומבשלים עם ערבוב תדיר עד לרכות הירקות וממיסים את הגבינה. עכשיו זה נשאר רק לחתוך את המסה הירקות למצב רסק עם בלנדר, מלח ופלפל, יוצקים לתוך צלחות ומגישים לשולחן, הוספת ירקות קצוץ קטן, ואם תרצה, קרוטונים או קרקרים.
קרם מרק של קישוטים עם גבינה ושמנת
המצרכים:
- קישואים - 850 גרם;
- בצל בצל - 120 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- גזר - 90 גרם;
- תפוחי אדמה - 240 גרם;
- מרק ירקות או עוף - 0,9 l;
- שמן חמניות ללא בושם - 35 מ"ל;
- גבינת שמנת - 115 גרם;
- שמנת של שומן בינוני תוכן - 110 מ"ל;
- ירקות טריים;
- פלפל שחור טרי;
- מלח אבן יוד.
הכנה
במקרה זה, להכנת מרק שמנת, בתחילה נשמור את הירקות על שמן חמניות. כדי לעשות זאת, לחתוך את המחצים, קלופים קלופים, תפוחי אדמה, שיני שום נורה עם קוביות קטנות ולשים אותם לסירוגין במחבת מחומם עם שמן. אנחנו מתחילים עם גזר ובצל וסיים עם תפוחי אדמה וקישואים. נתנו את הירקות יחד במשך שבע דקות, ואז פרשנו אותם במחבת עם מרק רותח, מוסיפים פרוסות גבינה מעובדת ומבשלים את האוכל עד שהם פורחים ומוכנים לכל מרכיבי הירקות.
עכשיו אנחנו אגרוף את המרק על מרקם אחיד, יוצקים את השמנת, מלח את המנה ופלפל, להתחמם עד הסימנים הראשונים של רותחים ולאחר מכן להסיר אותו מהצלחת. כאשר המשרתים, אנו משלימים את מרק שמנת עם עשבי תיבול טריים, אם תרצה, קרקרים.