Rowan הוא צמח פרי פופולרי שגדל במדינה שלנו כבר בשימוש במשך זמן רב כתרופה. שלא כמו אדום, ברי שחור - יליד לאמריקה, מרגיש גם באקלים שלנו מביא יבול טוב מדי שנה. זה מושלם עבור ביצוע כל מיני סתימות עם צבע אודם מענג. בואו נסתכל בכמה דרכים איתך איך לעשות תוצרת בית לשפוך מ rowan.
שפיכת צ'וקברי שחור על וודקה
המצרכים:
- chokeberry - 1,5 kg;
- סוכר מגורען - 2 פריטים;
- וודקה - 1.5 ליטר.
הכנה
כדי להכין את הליקר מן האוניה, פירות יער הם להיפטר זרדים ועלים, שטופים במים קרירים מיובשים על מגבת. קנקן נקי, מוכן מראש מלא בגרגרים על "קולבים", מעת לעת רועד אותו כדי לקבל יותר. ואז להירדם עם סוכר ויוצקים כמעט וודקה לראש, ומשאיר על 2 ס"מ על הצוואר, כי במהלך התסיסה גרגרים יעלו מעט והם יצטרכו שטח נוסף. עכשיו אנחנו סוגרים את הצנצנת בשכבה משולשת של קלף, קשורים בחוזקה או מכוסים בכובע קפוי צפוף. אנחנו משאירים את המזיגה במקום קריר במשך לפחות חודשיים, מניחים את המיכל במרתף או במקרר. לאחר הזמן שצוין, אנו מסננים את המשקה לתוך בקבוקים יפים חדשים ולסגור בחוזקה. אנחנו מאחסנים את המילוי במקרר. זה שונה מן הנרכש, טעם מריר עדין טעם וריח נעים.
מתכון ליקר משקה ללא אלכוהול
המצרכים:
- תותים של שחור chokeberry - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 3 ק"ג.
הכנה
אנחנו שוטפים את הגרגרים שטופים ומעובדים בכפית ומכסים אותה בסוכר בתוך בקבוק זכוכית. ואז לכסות את המכל עם גזה ולשים אותו במשך 1.5 חודשים במקום חמים. אל תשכחו לערבב את אפר ההר מדי יום בעזרת מרית עץ. בסוף תהליך התסיסה, מוכן לשפוך מסונן דרך גזה צפופה, שפכו לתוך בקבוקים ואנחנו שוכחים על המשקה במשך כ 3 חודשים. לאחר מכן, ליקר מוכן לצריכה וטעימה.
בית של שחור chokeberry
המצרכים:
- chokeberry - 1 ק"ג;
- וודקה.
הכנה
אנחנו לוקחים גרגרים בשלים של ארוניה, ממיין אותה, שוטפים אותה ומייבשים אותה על תבנית אפייה בתנור בטמפרטורה נמוכה. אחר כך אנחנו מכניסים את הגרגרים בבקבוק נקי, מוזגים אותם אל הוודקה ומניחים למשקה לעמוד עד לקבלת צבע ענבר כהה רווי. לאחר מכן, לסנן את המשקה ולשים קצת סוכר למתיקות.
המתכון ליציקה מהליק השחור
המצרכים:
- פירות יער של chokeberry - 500 גרם;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- עלי דובדבן - 200 גרם;
- ונילין - 2 גרם;
- חומצת לימון - 1 כף. כפית;
- מים רותחים - 1.5 ליטר;
- וודקה - 0,5 ליטר.
הכנה
פירות של אפר הרים ודובדבנים מבשלים במשך 15 דקות במים. ואז, מבלי לסחוט, מסננים את המרק דרך גזה. כדי לקבל את הטעם המקורי, לזרוק וניל קטן, לשים את חומצת לימון ויוצקים סוכר. תומכים ברתיחה, בואו נעמוד על אש קטנה במשך כ 5 דקות, מדולל את הנוזל מקורר עם וודקה, מערבבים אותו, יוצקים אותו לתוך כלי זכוכית, לחסום אותו.
יוצקים את האוכמניות השחורות
המצרכים:
- עלי דובדבן - 33 יח ';
- עלי דומדמניות - 33 יח ';
- עלי ארגמן - 33 יח ';
- chokeberry - 1 st;
- מים - 800 מ"ל;
- סוכר - פריט אחד;
- חומצת לימון - 1 כפית;
- וודקה - 500 מ"ל.
הכנה
כדי להכין את המילוי, לשטוף את כל החומרים, לשפוך מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. לאחר מכן תן למרק להתקרר, לסנן, לשפוך סוכר לתוכו, לזרוק את מיץ לימון לערבב אותו. ב לשפוך קר לנו לשפוך ב וודקה להתעקש על המשקה במשך כ 2 חודשים.