הוא האמין כי בקלה הוא יבש למדי דגים טריים, וזה יכול לשמש רק עבור cutlets. אבל עם גישה יצירתית לעסקים, מקלה אפשר להכין בתנור סטייקים טעימים ועדינים. אנחנו אגיד לך איך לטגן סטייקים מקלה בתנור עם ירקות.
מתכון סטייק בקלה בתנור
המצרכים:
- סטייק בקלה - 4 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- לימון - 0,5 חתיכות;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- כורכום - 0,5 כפית.
- דבש - 1 כפית;
- מלח, פלפל, תיבול לדגים - לפי הטעם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- גבינה - 70 גרם;
- צ'יפס מתפוחי אדמה - 20 גרם.
הכנה
סטייקים שלי, מיובשים, מלח, זרועים מיץ לימון ומפזרים תבלין (תלוי איזה סוג של עשבי תיבול אתה מעדיף: פלפל לבן, חרדל לבן, טימין, רוזמרין, קליפת לימון). בצל חתוך טבעות, רבעי לימון רזה. טבעות בצל מטגנות בשמן זית לכמה דקות, ואז מוסיפים את פרוסות הלימון, הדבש והיין, מפזרים כורכום ופלפל ומבשלים על אש נמוכה.
צורת האפייה משומנת בשמן ומכניסים לה סטייקים, על גבי כל סטייק מניחים את תערובת הבצל-לימון ואופים בתנור ב -180 מעלות במשך 10 דקות. טוחנים צ'יפס תפוחי אדמה פירורים קטנים, גריז באח. 10 דקות לאחר תחילת האפייה, מפזרים את הסטייקים עם גבינה מגוררת מעורבב עם שבבי מתפוררים ואופים עוד 10 דקות. מגישים עם שמיר או פטרוזיליה ירוקים.
מתכון עם רוטב סויה
במתכון זה להכנת סטייקים מקלה , איכות הרוטב סויה חשוב - הטעם של המנה מוכנה תלוי במידה רבה על זה.
המצרכים:
- בקלה - 1 ק"ג;
- עגבניות - מחשב אחד;
- בצל - 1 PC;
- מיונז - 50 מ"ל;
- רוטב סויה - 70 מ"ל;
- רוזמרין - 1.5 כפית.
- אבקת פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
Tresku שטף, ניקה מן קשקשים ומעיים, לחתוך סטייקים. מכניסים את הדגים לקערה עמוקה ויוצקים ברוטב סויה, מוסיפים פלפל שחור ורוזמרין, יוצאים ל -20 דקות למרינדה. בצל חתוך טבעות, עגבניות במעגלים. הדג שוב מעורבב היטב עם רוטב סויה.
את הטופס שבו אנו מכינים את הדגים, לסוך בשמן ולשים אותו סטייקים. עבור כל סטייק אנחנו להפיץ בצל ושומן עם מיונז. מלמעלה לשים עגבניות ומלח כל מעגל בנפרד. שמנו את הדג בתנור ואופים בטמפרטורה של 200 מעלות במשך כשעה. מקשטים עם תפוחי אדמה או אורז.