טונה הוא דג בריא וטעים מאוד, וזה נהדר להכנת סלטים, חטיפים ומנות עיקריות. אם אתה רוצה לבשל ארוחת ערב קלה ומזינה או ארוחת ערב, ואז סטייק טונה הוא מושלם בשביל זה.
סטייק טונה - מתכון
אם אתה אוהב דגים, אנחנו אגיד לך איך להכין סטייק טונה במרינדה עם לקישוט של ירקות.
המצרכים:
- טונה טרייה - 400 גרם;
- שמן זית - 6 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שמן שומשום - כפית אחת;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח ופלפל שחור - לפי הטעם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עגבניות - 3 יח ';
- בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה - כמה זרדים;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות.
הכנה
מערבבים בקערה של שמן זית, שום קצוץ, רוטב סויה, שמן שומשום ומיץ לימון. טונה לשטוף, לנקז לחתוך סטייקים, כ 2 ס"מ עובי מקפלים אותם בקערה, יוצקים את המרינדה ומקררים במשך 2 שעות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים כל סטייק משני הצדדים במשך 3-4 דקות. חתיכות מוגמרות של דגים לשים על צלחת, לכסות, כדי לא להתקרר. ירקות לשטוף ולחתוך: פלפל - רצועות, עגבניות - רבעים, מטגנים במהירות על אש גדולה, להעביר לקערה, מלח ומפזרים עם ירקות קצוצים. מגישים ירקות עם סטייקים.
סטייק טונה בגריל
אם תחליט לבשל דגים באזורי הכפר ויש לך גריל בשביל זה, אז נשתף בדרך איך להכין סטייק טונה על גריל בזיגוג דבש.
המצרכים:
- סטייקים מטונה - 4 יח ';
- שורש ג'ינג'ר מרוסק - 1 כף. כפית;
- מיץ לימון - 4 כפות. כפות;
- שמן זית - 6 כפות. כפות;
- חומץ בלסמי - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- כוסברה - 1 חבורה;
- מותק - 4 כפות. כפות.
הכנה
ראשית, להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים בקערה 4 כפות. כפות שמן זית, חומץ בלסמי, מיץ לימון, שום קצוץ, זנגביל וכוסברה קצוצה דק. לשים כמה ירקות. מניחים את הטונה בקערה ומניחים בעדינות את החלקים כך שהם מכוסים לגמרי במרינדה. מכניסים את הדגים למקרר לכמה שעות, כך שזה מושהה.
כשהטונה כמעט מוכנה, משמנים אותה משני צדיה בזיגוג דבש ומוסיפים מן הסורג.
מן הדגים המוכן אתה יכול לעשות סלט עם טונה וירקות , אבל עדיף לאכול אותו בנפרד.
אם אתה אוהד של סטייקים דגים, אנו ממליצים לנסות את מתכון סטייק של שפמנון . התיאבון!