עוגת חטיפים היא מאכל נפלא מקטגוריה של אפייה מהירה ממהר. היום נשקול את האפשרויות להכנת הכנת גבינה, גבינה מומסת ודגים משומרים.
פאי חטיף עשוי בצק עלים עם מתכון גבינה
המצרכים:
- מאפה שמרים מוכנים - 270 גרם;
- brynza - 220 גרם;
- גודל ביצה בינונית - 1 PC;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה תוכן שומן צפוף יותר מ 25% - 60 גרם;
- שום - 2 יח ';
- עשבי תיבול טריים - 0.5 קרן;
- חמאה - 55 גרם;
- מריורם - 1 קמצוץ;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- שמנת שומן - 20 מ"ל.
הכנה
אנחנו מוציאים את ההפשרה ומכינים את המלית בשלב זה. אנחנו מגררים גבינה על פומפיה או ללוש אותה במזלג, מוסיפים לה שיני שום קצוצות, ירקות קצוצים דקיקים, ביצים מוכות ושמנת חמוצה, מתבלים בפלפל ומרורם ומערבבים.
הבצק המופשר מתגלגל לעובי של כשני מילימטרים, מפיץ את המילוי המוכן מלמעלה, מגלגל את הלחמנייה וחותך אותה לשמונה מנות שוות. שמנו אותם לא צפופים מדי בתבנית האפייה, מרוחים בתערובת של שמנת, חלמון וחמאה ואופים בתנור, אשר יחמם עד 175 מעלות לפני כן. לאחר כ -30 דקות, עוגת חטיפים טעימה עם גבינה יהיה מוכן לצריכה.
עוגת חטיפים עם גבינה מותכת
המצרכים:
- קמח מקמח חיטה - 240 גרם;
- חמאה או מרגרינה - 130 גרם;
- שמנת חמוצה עבה - 80 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ;
- עשבי תיבול טריים - 0.5 קרן;
- עוגות קרד - 220 גרם;
- בצל בצל - 120 גרם;
- ביצים בגודל בינוני - 3 יח ';
- חמניות ללא שמן טעם - 35 מ"ל.
הכנה
הקמח מושרש בקערה עם חמאה רכה או מרגרינה, הופך אותו לפירור, ואז מערבב עם שמנת חמוצה, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב עד לקבלת תרדמת פלסטיק. אנחנו עוטפים אותו בסרט ומניחים אותו על המדף במשך שלושים דקות.
במהלך תקופה זו, קרדים מקוררים אנו לשפשף על פומפיה, מערבבים עם ביצים מוכות עשבי תיבול טריים, מוסיפים שמן חמניות קוביות בצל מטוגן ומערבבים.
אנחנו מפיצים את הבצק בצורה, יוצרים את הצדדים, שופכים את המילוי, אנחנו מורידים את הבצק על צדו ושולחים את העוגה לארבעים דקות ב 180 מעלות.
עוגת חטיפים עם דג משומר - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 210 גרם;
- מיונז - 210 גרם;
- שמנת חמוצה עבה - 210 גרם;
- ביצים בגודל בינוני - 2 יח ';
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ;
- עשבי תיבול טריים - 0.5 קרן;
- גבינה של זנים קשים - 90 גרם;
- דג משומר - סיר סטנדרטי;
- אורז מבושל - כוס אחת;
- בצל בצל - 80 גרם.
הכנה
על מנת לערבב מיונז בצק, שמנת חמוצה וביצים עוף, להוסיף מלח, אבקת אפייה וקמח ולהשיג הומוגניות של התערובת. בקערה נפרדת, אנו משלבים פירה מקופסא, אורז מבושל, גבינה מגורדת של זנים קשים, בצל קצוץ melenko וירקות ומערבבים.
בצורה שמנונית, יוצקים חצי של החלק של הבצק, ולאחר מכן לפרוש את המילוי מוכן. יוצקים את שארית הבצק ושולחים אותו לתנור. לאחר כ 35 דקות של עוגה ב 210 מעלות, זה יהיה אפוי ומוכן לשימוש.