פילאף ללא בשר הוא גרסה תקציבית של פינוק מועדף או אפשרות לשרת אותו לשולחן רזה. אפילו בביצועים כאלה המנה תהיה טעימה להפליא יהיה בבקשה עם מאפיינים מצויינים, כמעט לא נחות המקורי.
איך לבשל פילאף בלי בשר?
לאחר שלמדתי את המתכונים הפשוטים של פילאף ללא בשר, זה הופך להיות ברור את ההכנה של הכנת המנה ואת השתנות ניכר שלה, מה שמאפשר להשתנות במידה ניכרת את דיאטה היומיום משעמם.
- ירקות, כמו בגרסה הקלאסית של האוכל, טרום לטגן בשמן צמחי עד סומק רך בהיר.
- בסוף הטיגון של חיתוך ירקות, להוסיף תבלינים ותבלינים להתחמם קצת כדי למקסם את הטעם שלהם. הטעם האופייני של האוכל יינתן על ידי זירה, ברביס מיובש, כורכום, כוסברה, זעפרן.
- אורז משמש זנים ארוכי גרגר, לפני שנוסף על המנה, נשטף ביסודיות כמה פעמים לפני שקיפות של המים.
- מים לעיתים קרובות מוסיף יותר אורז ב 1,5-2 פעמים.
פילאף בלי בשר - מתכון לאוזבקי
הכן פילאף טעים אוזבקי ללא בשר יכול להיות עם פטריות, אשר ייתן את האוכל חוסר תזונה הרוויה. כדי למלא את המתכון, תצטרך מיוחד עבה דופן קדירה או סיר, כמו גם את איכות המוצרים הנכונים. מ תבלינים, חייב הוא זירה, אשר ניתן להוסיף עם צ 'ילי, כורכום, זעפרן, וכן מרכיבים אחרים.
המצרכים:
- אורז - 0,5 ק"ג;
- פטריות - 0,5 ק"ג;
- בצל וגזר - 3 יח ';.
- שמן צמחי - 0,5 l;
- שום - ראש אחד;
- זירה, ברבירי, צ'ילי, כורכום - קמצוץ;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים את הבצל בשמן.
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד הסוף.
- הם שמו גזרים, תבלינים, משומרים על רכות הירק.
- יוצקים את האורז, מוסיפים אותו על פני השטח, ללא ערבוב, מוסיפים מים כדי לכסות את התוכן על ידי 2 ס"מ.
- לזרוק מלח, את שאר התבלינים, ראש שלם של שום ומבשלים פילאף אוזבקי ללא בשר עד רכות האורז.
איך לבשל פילאף עם פירות יבשים ללא בשר?
טעם חריג נרכש על ידי פילאף עם צימוקים ללא בשר. למעשה, אתה יכול להוסיף פירות יבשים אחרים: משמשים יבשים או שזיפים מיובשים, משאיר את כל פירות שטף או לקצוץ אותם רצועות או קוביות. חלק משמן המשמש ניתן להגדיל אם מבנה עסיסי יותר ספוג של המזון הוא העדיף.
המצרכים:
- אורז - 1.5 כוסות;
- צימוקים - 1 כוס;
- משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 4 יח ';
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- זירה, כורכום - לפי הטעם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- על השמן ומטגנים את הבצל עם גזר עד רך.
- מוסיפים פירות יבשים, אורז שטוף העליון ותבלינים.
- יוצקים מים חמים לציפוי של 2-2.5 ס"מ, לשפוך מלח, להרתיח עד הלחות מתאדה.
- לאסוף את האורז סביב הקצוות ושכב במרכז הגבעה, אשר מכוסה בצלחת, ואת המכסה.
- השאירו את pilaf ללא בשר על צלחת חמה עוד 25-30 דקות.
איך לבשל פילאף ירקות בלי בשר?
מרענן וקל לניהול פילאף ירקות ללא בשר. כמו ליווי אורז, בנוסף סט מסורתי של בצל וגזר, אתה יכול להשתמש פלפלים מתוק בולגרית, עגבניות, תרמילי שעועית, קישואים או בשר חצילים, אפונה או תירס מתוק, מה שהופך את הבחירה בעצמך.
המצרכים:
- אורז - 1 כוס;
- פלפל ועגבניות בולגרית - 2 יח ';
- משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- תבלינים לפילאף - לפי הטעם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים בצל עם גזר.
- מוסיפים פלפלים קצוצים ועגבניות ומטגנים במשך 5 דקות.
- מפזרים תבלינים, יוצקים אורז ושופכים מים כדי לכסות את התוכן של 2 ס"מ.
- Podsalivayut pilaf עם ירקות ללא בשר, לבשל ללא מכסה על חום בינוני במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן לכסות את המיכל להתאדות את האוכל עד ספיגה מלאה של לחות.
פילאף עם חבוש ללא בשר - מתכון
הכנת פילאף פריך בלי בשר יכול להיות עם חבוש. עם זאת, כאן אתה צריך לדעת כמה טריקים המאפשרים לך לשמור על שלמות הפירות לחתוך, וכתוצאה מכך, את המראה מעורר תיאבון מרקם הצורך של האוכל. קרמליזציה ראשונית של פרוסות עם תוספת של זירה עם הכנה נוספת של המנה בתנור יהיה המפתח לטכנולוגיה.
המצרכים:
- אורז - 2 כוסות;
- בצל - 2 חתיכות;
- חבוש - 3 חתיכות;
- כורכום - 0,5 כפית.
- סוכר - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- זירה - 2 קמצוץ;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים את הבצל בחצי החמאה ומוסיפים כורכום בסוף.
- בשמן הנותר פרושים חבושים קצוצים מרופדים על המחבת הנותרת, זרועים זירה וסוכר, מכוסים במכסה, מעת לעת בעדינות.
- לאחר המסת הסוכר, להסיר את המכסה ולאפשר את הלחות להתאדות, ומכסים את הקרמל עם פרוסות.
- מרתיחים כמעט אורז מוכן, מוערמים בשכבות בקדירה או בסיר, לסירוגין עם בצל וחבוש.
- הכן pilaf עם חבוש ללא בשר מתחת למכסה בתנור מחומם 100-120 מעלות במשך 2-3 שעות.
פילאף עם פטריות ללא בשר
פיילא טעים להפליא ללא בשר, המתכון של אשר כולל הוספת להרכב של ירקות עסיסיים פטריות בטעם, אשר במקרה זה הם מטוגנים בנפרד ומצא בסיס האורז על ידי מוכנותה. פטריות קטנות נשארים לגמרי, אשר ישפיע לטובה על המראה הכללי של האוכל.
המצרכים:
- אורז - 300 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- בצל וגזר - 2 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- שום - 2 ראשים;
- תבלינים לפילאף - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- ב 2/3 לחמניות בצל ומטגנים, להטיל תבלינים, אורז ויוצקים 0.5 ליטר מים.
- מכינים את האוכל עד רכות של דגנים, הוספת שום בתהליך.
- בשמן הנותר מטגנים את הפטריות עד שהלחות מתאדה.
- מוסיפים את הפלפל, מתבלים, מטגנים עוד 10 דקות, ואז מוסיפים את בסיס האורז.
פילאף עם מתכון חומוס ללא בשר
המחסור בבשר בפילאף יכול להיות מתוגמל על ידי תוספת של חומוס עשיר בחלבון. אפונה טבולה מראש במשך 12 שעות או לילה במיכל עם מים קרים, אשר תפחית את זמן הטיפול החום שלה. בנוסף תבלינים קלאסיים, אתה יכול להוסיף צ 'ילי טרי או טריים כולו.
המצרכים:
- אורז - 150 גרם;
- חומוס - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 4 יח ';
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- שום - 2 ראשים;
- תבלינים לפילאף - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים בצל וגזר, מוסיפים חומוס ספוג, תבלינים, כוס מים רותחים ומבשלים במשך 30-40 דקות.
- אורז להירדם, לשפוך מים רותחים כדי לכסות 2 ס"מ, מלח, פלפל, משלימים את ראשי השום.
- מכינים פילאף ללא בשר עם חומוס על חום בינוני עד הלחות נספגת.
פילאף מבורגול ללא בשר
פילאף ללא בשר הוא מתכון שניתן לבצע באמצעות בורגול במקום אורז, אשר אינו דורש כביסה ראשונית והוא הוסיף לטיגון של חמאה וירקות בצורה יבשה. לפני הוספת מים, croup הוא קלוי מעט, כך שהוא רוכש טעם מדהים ופריביליות.
המצרכים:
- בולגר - כוס אחת;
- פטריות - 200 גרם;
- בצל וגזר - 1 PC.
- עגבניות - מחשב אחד;
- שמן צמחי - 70 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- תבלינים לפילאף - לפי הטעם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים בצל עם גזר.
- מוסיפים תבלינים, בורגול, ואחרי כמה דקות פטריות מטוגנות ועגבניות.
- יוצקים 2 כוסות מים רותחים, מוסיפים מלח ומבשלים פילאף עם בורגול ללא בשר לפני סופג את כל הלחות.
פילאף מתוק בלי בשר
אתה יכול לבשל אורז מאורז ללא בשר עם תוספת של פירות יבשים שונים ופירות מסוכרים, וכתוצאה מכך טעם מתוק, מתקתק מתון ויוצא דופן של האוכל. יותר מתאים כאן לא תבלינים קלאסיים עבור פילאף, אבל תבלינים כמו קינמון, וניל, זעפרן. לא יותר מדי בהרכב יהיה מטוגן קצת אגוזים.
המצרכים:
- אורז - 1 כוס;
- צימוקים, משמשים יבשים, פירות מסוכרים ואגוזים - 0.5 כוסות כל אחד;
- שמן צמחי - 70 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם;
- מלח, סוכר חום.
הכנה
- מרתיחים במים מומלחים עד כמעט אורז מוכן.
- על שמן כמה דקות מטגנים, מטגנים פירות יבשים ופירות מסוכרים ומטגנים במשך 5 דקות.
- מוסיפים כף של סוכר חום, תבלינים, 2 כפות מים ומבשלים מתחת למכסה במשך 10 דקות.
- מוסיפים את האורז, מערבבים, חם 3-5 דקות.
פילאף עם דלעת ללא בשר
בבוכרה, פילאף מבושל באופן מסורתי ללא בשר בקלחת עם תוספת של דלעת וצימוקים. הטעם המדהים של צלחת זו לא יעזוב כל גורמה אדיש. תיבול שאין לו תחליף במקרה זה למעט זירה יהיה זעפרן, אשר ניתן להחליף עם ציפורני חתול, להוסיף אותם כאשר טיגון גזר, כמו צימוקים שטופים.
המצרכים:
- אורז - 500 גרם;
- דלעת - 350 גרם;
- צימוקים - קומץ;
- בצל - 250 גרם;
- גזר - 400 גרם;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- זיר - 0.5 כפיות;
- זעפרן כורכום - קמצוץ;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בצל מטגנים בצל, מוסיפים כורכום.
- הניחו גזרים, לטגן עד רך, העונה עם זירה, זעפרן.
- מוסיפים צימוקים, קוביות דלעת ומטגנים במשך 5 דקות.
- מפיצים שכבת אורז, יוצקים ליטר מים רותחים, מלח, לבשל pilaf ללא בשר לפני לספוג לחות.
פילאף עם שעועית ללא בשר - מתכון
כתוסף תזונתי לפלפל לימון, ניתן להשתמש בשעועית במקום בשר, אשר יש להשרות במשך 12 שעות לפחות לפני כן. בנוסף, הרכב ניתן להשלים עם ירקות אחרים או טרום בנפרד בנפרד לפני אידוי של כל הלחות של פטריות: יער או Champignon.
המצרכים:
- אורז - 300 גרם;
- מים - 1 l;
- שעועית - 200 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- תבלינים עבור פילאף - לפי הטעם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים בצל וגזר.
- מוסיפים את התבלינים, השעועית, יוצקים מים רותחים ומבשלים עד רכות של קטניות.
- מניחים אורז, יוצקים עוד מים, מלח pilaf עם שעועית ללא בשר ומבשלים על חום בינוני עד רכות של דגנים וקולט את כל הלחות.
פילאף ללא בשר במתכון רב-משתני
ללא עלייה לרגל, בליאף בלי בשר רב משתני מבושל ללא קושי רב . המתכון יכול להתאים את ההעדפות שלך, להחליף או להשלים צימוקים עם פירות יבשים אחרים, חבוש, ירקות, פטריות מבושלות או מטוגנות, מבושל בנפרד או עם זירבק כדי שעועית מוכנה למחצה.
המצרכים:
- אורז - 1 כוס;
- מים - 2 כוסות;
- בצל וגזר - 2 יח ';
- צימוקים ברביריס - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- תבלינים עבור פילאף - לפי הטעם;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- על "אופים" בצל ומטגנים.
- מוסיפים את שאר החומרים, מעבירים את המכשיר למצב "Pilaf", מכינים לפני האות